【第28回目のトークテーマは「好きな香りはなんですか？」】

ハーブにはたくさんの種類があって、もちろん香りも効果・効能も多種多様。
使ってみたいけど、なにからどんな風に・・・というお悩みも。

クラソクラブラジオ「喫茶ごきげんよう」では、
それぞれの「好きな香り」についてトークしています。

モーリーは、実家の「開かずの間」のあの香り・・・
ガラは甘～いあの香り、あこあこは、炊き立ての・・・。みなさんはどんな香りがお好きですか？

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【　今日のおやつコーナー　】

くらそび11月号「ハーブ特集」でも、大変お世話になりました、神戸・北野坂にある予約制カフェの「レピス」さんのハーブクッキーです！

【 スペシャルレシピ公開｜余りがちなハーブティーをスコーンに！？ 】

ハーブティーって、どうしてか、余りがちになりますよね。
ついつい、賞味期限が切れて・・・となるまえに！
生地に混ぜ込むという救世主技。

ぜひおやつに朝食に、作ってみてくださいませ。
とびきりのしあわせ時間がやってまいります。

くらそび本誌内にも掲載されていない、レピスさんのスペシャルレシピです！

【カモミールシュガーで作るスコーン】

ラベンダーやカモミールなど、残ったらグラニュー糖と一緒に密閉容器に入れておくと香りが移ります。ハーブ：砂糖はだいたい１：２くらい。なかったらティーパックのハーブティーでも。そのお砂糖で作るほんのり香るスコーン

［材料：約６個分］

［粉類］
・薄力粉 110ｇ（110ｇのうち10ｇを全粒粉に変えると香ばしい風味に）
・ベーキングパウダー 小さじ１と1/2（約７ｇ）
・ハーブシュガー 大さじ２(または砂糖大さじ２とハーブ小さじ１)
・塩 ひとつまみ

［オイル類］
・牛乳 20g（なければ豆乳でも）
・プレーンヨーグルト 20ｇ
・植物油 30ｇ

［中に入れる具材］
・ドライフルーツ（レーズン・プルーンなど） 50ｇ～60ｇ
・ドライハーブ（粉末） 大さじ１（カモミール・ラベンダーなど）またはフレッシュハーブ 大さじ

［作り方］

1.ボウルに粉類をふるって入れる。

2.真ん中をくぼませ、オイル類をいれ、泡だて器でしっかり混ぜて乳化させる。

3.ゴムベラもしくはカードで切るようにひとかたまりにして、生地をまとめていく。

4.生地を厚さ2cm位にのばし、円形に伸ばすか、カットして天板にならべる。

5.予熱した200℃のオーブンで15分焼き、表面にこんがりと焼き色がついたらできあがり。

【kurasobi11月号からのチラ見せコーナー】

【レシピを教えてくださったのは】

LEPICE／大久保たえさん（料理家）

神戸・北野坂にある予約制カフェ「レピス」を営む。スパイスやハーブを使った料理が得意で、料理教室も開催するほか、イベントに出店するなど活動内容が幅広い。ミニツクでは「素材と調味料づくりを楽しむ ハーブとスパイス・薬味のちょい足し活用レッスンプログラム」を監修。

【喫茶ごきげんようでは、みなさまのお便りを大募集しております！】

喫茶ごきげんようは、ラジオ上での「井戸端喫茶」でございますので、ぜひ、みなさまのなにげないつぶやきをおよせくださいませ。

「聞いて聞いて、こんな暮らしのお悩み・・・」
「ラジオ、こんなときに聞いています！」
「クラソの雑貨やファッション、これがお気に入り！」などなど、
お気軽にお声をお寄せください。喫茶ごきげんようでゆるく、おしゃべりしましょう～！

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information /お知らせコーナー

クラソクラブ会員誌

kurasobi/くらそび11月号
「自分にフィットするハーブとの暮らし方」特集
ハーブの育て方からお茶、アロマ、お料理からスイーツまで。
暮らしにフィットする使い方楽しみ方をご紹介。
ハーブ＝おしゃれ、なイメージだけでない、「使える」技が満載です。

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10/5(木）までにWEBでのご注文で、kurasobi11月号から購読いただけます！

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※kurasobiは、1回のお申込みで12回の定期購読になりますので

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『暮らしはエンタメ！Kraso』 Autumn号のテーマは「ツウだね！」です。

ギョーザと酢こしょう。お好み焼きはコテのまま。そばはまず塩で。
ツウな食べ方をしている人を見ると、ついついマネしたくなるのは私だけ……？

いわゆる”ツウな人”に出会うと、
（この人、自分が一番しあわせになれる方法をわかっているな～）
（そんな楽しみ方があったのか！）となんだか得した気分になるんです。

おいしいパンの焼き方を熟知していたり、まだ知られていないアーティストをチェックしていたり、ぴったり収まる収納術を習得していたり、おしゃれな服の組み合わせをわかっていたり。きっと、暮らしを楽しむツウはまだまだ隠れてる！

知って、試して、楽しんでKrasoと一緒に自分好みの”ツウ”を見つけませんか？　

(『暮らしはエンタメ！Kraso』編集部より）

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