【 第30回目のトークテーマは「好きなお弁当のおかず」 】
お弁当って、いいですよね。小さいスペースに自分の好きなおかずたちがチマチマと・・・
それはまるで、自分だけの「マイ・宇宙」のよう。
クラソクラブラジオ「喫茶ごきげんよう」では、
それぞれの「好きなお弁当のおかず」についてトークしています。
ゲストのお料理上手な「しもちゃん」は、味付けたまごに紅しょうが。
モーリーは、冷凍ピラフをかかさずに。
あこあこは漬物好きとして、意外なアレを。
みなさんの「好きなお弁当のおかず」はなんですか？
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【今日のおやつコーナー】
レモンケーキが大好きなガラが感激いたしました
レモンケーキ専門店
Raison d’etre苦楽園(レゾンデートル苦楽園)
レモン型のレモンケーキです！
じゅわっとしっとり、ジューシーなレモンケーキ。秋のすてきなティータイムにいかがですか？
レモンのお菓子がたくさん！イエローがハッピーでとてもかわいい店内です。
【kurasobi12月号からのチラ見せコーナー】
色どりも、ほっとするお味も、お弁当のおかずにかかせない、みんな大好きな卵のおかずです。
前日までにつくる、味玉。当日つくるだし巻きと、時間差で組み立てておくと便利です。
おいしいだし巻き卵
材料
卵 2個、米油 適量、A（水 50cc、液体の濃縮だし 小さじ1、薄口しょうゆ 小さじ1/2、きび砂糖 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2弱）
作り方
1.Aの材料をよく混ぜ合わせておく。ボウルに卵を割り入れ切るように混ぜたらAを加え、泡立てないように均一に混ぜる。
2.卵焼きフライパンに油を引き、弱めの中火に熱し卵液を流し入れ、３回に分けて巻きながら焼く。巻きすに取って形を整えれば完成。
八角の香り味玉
材料
卵 2個、［漬け汁］しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1と1/2、酒・きび砂糖 小さじ1、八角 1個、水 大さじ2
作り方
1.小鍋で沸騰した熱湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れ、10分ゆでる。すぐに冷水にとり、冷めたら殻をむく。
2.漬け汁の材料をすべて小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
粗熱が取れたら、ポリ袋に卵と漬け汁を入れて冷蔵庫でひと晩漬ける。
【レシピを教えてくださったのは】
曲げわっぱをもらったことをきっかけにお弁当作りを始め、「OKAPI BENTO」の屋号で
さまざまなお弁当料理を提案。現在は畑で野菜を育てたり、保存食を作ったり、里山の暮らしを日々探求。
【みんなのお弁当のご紹介】
ラジオ内で話題になった、しもちゃんのお弁当はぜひ！
くらそびインスタグラムでどうぞ！
【喫茶ごきげんようでは、みなさまのお便りを大募集しております！】
喫茶ごきげんようは、ラジオ上での「井戸端喫茶」でございますので、ぜひ、みなさまのなにげないつぶやきをおよせくださいませ。
「聞いて聞いて、こんな暮らしのお悩み・・・」
「ラジオ、こんなときに聞いています！」
「クラソの雑貨やファッション、これがお気に入り！」などなど、
お気軽にお声をお寄せください。喫茶ごきげんようでゆるく、おしゃべりしましょう～！
information /お知らせコーナー
クラソクラブ会員誌
kurasobi/くらそび12月号
「お弁当は私の宇宙」特集
スキなものをスキなようにつめこんで、マイお弁当ワールドをつくろう！
みんなの「推し」弁当、「推し」おかずのおひろめスぺシャル号です。
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11/5(日）までにWEBでのご注文で、kurasobi12月号から購読いただけます！
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※kurasobiは、1回のお申込みで12回の定期購読になりますので
十分にご確認の上、お申込みくださいませね。
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『暮らしはエンタメ！Kraso』 Autumn Special号のテーマは「いつもの暮らし探検隊！」です。
いつも見ているもの、していること。「いつも」は安心できて心地いい。
だけど、ちょっと目線を変えてみて、「いつも」の中の「新しい」を見つけてみるのもおもしろい。
いつもの道、小さなものに目線を合わせて珍物発見？
いつもの服、秋小物を取り入れて、かわいいの化学反応！
ときには、これって正解？
と迷子になるのも探検の醍醐味。
知ってるいつもに、知らないつも。
心躍ったことも、ちょっと驚いたことも、
新しいいつもに出会えたら、
探検！発見！大成功！
