焼きうどん | このごろ｜おおらかなメディア

［2024/05.09］

ぼくの、シンプルレシピ

#11. 焼きうどん

自分に自信なんて持てないけれど、
自分が作るこの料理には、ちょっとだけ自信がある。

「……そうだ、今日は休みだった」
社会人になってから、
寝ぼけた頭でそう気づいた朝に
しあわせを感じるようになった。

そして、安心して二度寝をし、
思いのほか寝過ごしてしまった昼には
絶望感をおぼえるようにもなった。

この週末こそやるつもりだった衣替えも、
出かけるつもりだった美術展も、
来週分の食料をスーパーでまとめ買いするのも、
「今日はもういいや」とあきらめる自分にもいやになる。

そんなときに作る、
冷凍うどんと冷凍保存しておいた豚肉、
そして残っている野菜を使った焼きうどん――

あるものだけでも、
こんなにおいしいものが作れるみたいに、
「何か」をしなくても、
よい休日を過ごすことはできるのかもしれないと思った。