日本初上陸！ このお店大好きです。

アムステルダムから、ファン ヴェルゼンさんです。

あるんだなあ、まだまだ出てくるんだなあ。感涙！ まだこんなショコラティエが。この「幸福のチョコレート」のショコラティエ物語はネバーエンディングストーリーですよ。

夫のロバートさんと妻のデボラさん。二人はバックパッカーだったときに旅行中に知り合ったんですって。若い夫婦のシヨコラティエです。

こんなお店に出会えてうれしい。彼らは若いけどすごい実力者です。なかなかここまではいない。。。

アムステルダムらしさを代表してるようにも思えます、アムステルダムのショコラティエは若い人が多く、とっても努力家で、ていねいないいチョコをつくるんですが。驚くのはそのオリジナリティーです。オーソドックスで愛されるというのも好きなんですが、アムステルダムではみんな自分たちのオリジナルに真摯に向き合ってるショコラティエが多いんです。

バイヤー、助かる～～～。

それぞれのいいところを紹介するのは私の仕事ですが、仕事しやすすぎー。

そのアムステルダムのよさがこのお店には詰まっています。もう、お店中、え？ これなに？ え？ このチョコは？ ってテンションあがってしまう。

しかし。ちっともえらそうではなく、「僕たちの店は小さいのにいいんですか？」って謙虚。そして、終始笑顔。日本人は安心するのよー。みなさんもぜひお店に行って彼らに会ってほしいっっっ。とにかく、アムステルダムに行ってほしい！

感動してテンションあがっちゃって普段食べない仕事以外のチョコレートケーキなんかも食べてしまいました。

うまっ。これはアムステルダムでお召し上がりください。

すがすがしい気持ちのよさにハッピーになれますよ。

今回はみてみてーーー。かわいいどんぐりチョコ、中からキャラメルがとろ～～～り、これは手が込んでいます。たくさん売れたら大変だと思う。でも、彼らは明るくていねいに作ってくれるのが目に見えるよう。チョコのしあわせを彼らのチョコから感じてほしい。ベタぼれチョコレートです。

ファン ヴェルゼン　どんぐりチョコ

それからこちら。奥さまの出身地・アイルランドのお酒、ベイリーズが入ったものをご紹介。大人の深い味わいがたまりませんよ。

ファン ヴェルゼン ベイリーズトリュフ

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チョコレートバイヤーみり〈フェリシモ〉