年末年始の食卓に、寧楽醗酵から心と体に嬉しい特別なセットのご提案

年末年始は、ご家族や大切な方々と食卓を囲み、一年の労をねぎらい、新しい年を迎える特別な時。そんなハレの日の食卓に、ぜひ寧楽醗酵の発酵食品を添えてみませんか。

お湯を注ぐだけで飲める！乳酸菌味噌＆干し野菜セット

「乳酸菌味噌と乾燥野菜（ほうれん草、にんじん）のセット」は、忙しいお正月にも手軽に本格的な味わいを楽しめる逸品。
奈良の老舗・イゲタ醤油の「五徳味噌」と「白味噌」をベースに、奈良で育まれた乳酸菌を活かした「乳酸菌味噌」は、一般的な味噌とは異なり、豊かな風味とともに毎日の健康を支える乳酸菌を手軽に摂り入れられます。まろやかなコクと深いうま味が特徴で、お椀いっぱいの味噌汁が心に染みわたるような、ほっとする味わいを届けます。り入れられます。まろやかなコクと深いうま味が特徴で、お椀いっぱいの味噌汁が心に染みわたるような、ほっとする味わいを届けます。

セットに含まれるのは、国産のほうれん草と人参を丁寧に乾燥させた野菜。色鮮やかな風味と栄養がぎゅっと凝縮されています。約20杯分と、ご家族皆様でたっぷりとお楽しみいただけます。

年末年始の準備で慌ただしい時でも、この乾燥野菜と乳酸菌味噌を器に入れ、お湯を注ぐだけで、まるで丁寧に作ったような滋味深い味噌汁が完成します。素材本来の美味しさが溶け合った一杯は、冷えた体を温め、新年を健やかに迎えるための活力となるでしょう。お餅を入れてお雑煮風にしたり、少し手を加えて豚汁にしたりと、アレンジも自由自在。伝統の味と現代のライフスタイルが融合した、寧楽醗酵ならではの「美味しさ」をぜひお試しください。

まろやかで奥深い味わいが特徴の
特別な「古代こうじ納豆」を

宮城県の老舗納豆店の『川口納豆』と野生酵母による天然醸造醤油や、吉野杉の木桶でじっくりと作られた奈良の酢、さらに麦麹や餅米の甘酒といった、日本の古来の製法と素材への深いこだわりによって生み出される、一般的な納豆とは一線を画す味わい。

麹のまろやかさが納豆の風味と一体となり、驚くほど優しい味わいが広がります。火入れ加工もせず、チルドで届けられるため、発酵食品本来の持ち味をそのままに、日ごとに変化する風味も体験できます。納豆独特の香りが穏やかなので、普段納豆を食べない方や、小さなお子様でも美味しく召し上がっていただけます。食卓に並ぶおせち料理やご馳走の合間に、この特別な納豆を添えることで、箸休めにもなり、味わいの幅を広げてくれるでしょう。

大豆の旨みが凝縮されつつも、どこか上品な甘みとコクが感じられるのは、厳選された素材と丁寧な発酵の賜物です。ご飯にのせて食べれば、シンプルながらも深い満足感が得られますし、お餅に絡めたり、お鍋の薬味にしたりと、様々なアレンジも楽しめます。

この年末年始は、「古代こうじ納豆」で、心温まる団らんのひとときに特別な彩りを添えてみませんか。

◇寧楽醗酵のこと◇

奈良県天理市に拠点を置く、麹を使った発酵食品を製造・販売する企業です。奈良の老舗や全国から厳選した素材を用い、日本古来の麹菌の力を最大限に引き出す発酵法にこだわっています。漬物床や甘酒、そして独自の麹納豆など、オリジナルの発酵食品を通じて、日本の食文化を現代に伝えることを目指しています。