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Sincroシェフ 北川理映子が目利きした、その日の兵庫県産の旬食材を活かして
繊細で丁寧に仕立てた五感で愉しめる新化した日本料理を特別コースに仕立てます。
Sincro Chef Rieko Kitagawa carefully selects the best of Hyogo Prefecture's seasonal ingredients of the day
to create a special course of Japanese cuisine. Come to enjoy an innovative course with all five senses.
ーある日の献立（一例）ー
鱧のお椀
縞鯵の造り
雉肉の焼き物
蛤の天婦羅
蛸とトマトのカッペリーニ
桃のテリーヌ
アイスコーヒー
「Sincro」エグゼクティブシェフ北川 理映子
辻調グループ校エコール・辻・東京日本料理専門カレッジで18年間教鞭をとるほか文化交流員としてスペイン・バルセロナdospallillpsへのレシピ提供するなど多方面に活躍。
2022年12月よりSincroエグゼクティブシェフに就任。
