みなさまこんにちは!

日々の暮らしをカワイイでハッピーに変えていくプロジェクト KAWAII COMAPANY[カワイイカンパニー]です。

本日は、カワイイカンパニーのシリーズのひとつ「KAWAII 探訪」から生まれた、この季節にぴったりな「KAWAII三輪そうめん」をご紹介します。

KAWAII 探訪
知っているようで知らない、日本各地に古くからあるモノやコトを、カンパニースタッフが訪ねて行ってKAWAIIの視点で紹介するシリーズ。

白くないそうめん

そうめんと言えば、白、そんな風に思っていませんか? こちらに並ぶ、鮮やかなカラーのそうめんをご覧ください!

左から、小麦の風味を活かす優しい甘みの「紫いも」、さわやかな風味が豊かに香る「うめ」、ほんのりとした苦みに甘さが引き立つ「かぼす」、清涼感の中に深みのある味わいの「青しそ」、そしてプレーンなそうめんの味が楽しめる「あお」。カラフルさだけでなく、それぞれ違う味と香りも楽しめます。

老舗の伝統的製法で作られる本格派

これほどKAWAIIそうめんを作っているのは、“そうめん発祥の地” 奈良県桜井市にある、三輪そうめんの老舗「池利」。創業は1850年(嘉永3年)。170年以上前から、そうめんを作られています。

厳選された素材と、職人さんの技術。人の手によって細く細く引き延ばして麺に仕上げる伝統的製法で作られています。

しかも色麺は、粉末の微妙な配合量によって、手延べ作業の際に麺が切れやすくなるため、より手延べの加減がむずかしくなります。これほど美しい色のそうめんが作れるのは、やはり老舗ならではの技術あってこそなのです。

一本一本手延べされた細く美しいそうめんは、ゆでると宝石のような輝き。のど越し・なめらかな舌触り・歯ごたえがよく、小麦粉の旨味を感じます。

アレンジレシピでカワイイ食卓

そのまま食べても美味しいそうめんではありますが、KAWAII COMPANYとしては、さらにKAWAIIを楽しんでいただくアレンジレシピがおススメ。

左から、紅いも×あんこ&練乳でデザート風、青しそ×えび&レモンのジェノベーゼ風、梅×大根おろし&青葉でさっぱり風味、かぼす×オクラ&トマトの冷製ジュレ掛け、あお(プレーン)×きゅうり・みかん・さくらんぼのフルーツ盛り。

透明の器に、パフェのように盛り付ければ、パーティーメニューにもぴったりです♪

KAWAII COMPANYオリジナル木箱

さらに今回のコラボレーションでは、KAWAII COMPANYオリジナル木箱でお届け。

KAWAII COMPANYのイメージビジュアル《berry》の柄に、キラリと光る金の箔(はく)押しロゴを。カワイイ姿は、このままプレゼントにもぴったりです♪

この夏は食卓でもKAWAIIを楽しみましょ!

KAWAII COMPANY 170年の技術が輝く 5つの味のカワイイ 三輪そうめんの会

月1セット ¥2,200(+10% ¥2,420)

期間限定で「池利オンラインショップ」でもお取り扱い中です。
※2022年6月15日10:00~2022年9月30日9:59

池利オンラインショップ

より詳しい「KAWAII探訪 in 池利」の様子は、
KAWAII COMPANY公式noteで公開中!

【KAWAII探訪】vol.2 奈良県*三輪そうめん編

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“シンプルな暮らしもよいけれど、やっぱりKAWAIIものが好き!” KAWAII COMPANYは、アーティスト増田セバスチャンとフェリシモの出会いから生まれた、KAWAIIでみんなをHAPPYにするプロジェクト。変わらない日常に、KAWAIIのスパイスを加えて、あなたのストーリーをよりカラフルに、あなたの中にある小さな宇宙を広げるお手伝いをしていきます。

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