京都市に暖簾を構える「ゆば庄」が贈る「京湯葉しゃぶセット」は、心ゆくまで湯葉の魅力を堪能できる逸品です。
厳選された国産大豆と清らかな地下水を用い、熟練の職人が一枚一枚丁寧にすくい上げた湯葉は、まさに芸術品。薄く繊細な見た目とは裏腹に、口にすればそのしっかりとした食感と、大豆本来の豊かな香りが広がり、とろけるような舌触りに感動を覚えるでしょう。
このセットの醍醐味は、なんといっても湯葉しゃぶです。ゆば庄特製の出汁にさっとくぐらせれば、湯葉はさらに旨みを増し、なめらかながらも存在感のある食感が楽しめます。前菜から始まり、メインの湯葉しゃぶ、そして箸休めに至るまで、ゆば庄のこだわりが詰まった湯葉の多様な味わいを存分にお楽しみいただけます。
湯葉は、まさに心と体を満たす贅沢なご馳走。京の雅を感じさせる「ゆば庄」の京湯葉しゃぶセットで、至福のひとときを味わってみませんか。
◇ゆば庄のこと◇
明治十八年創業の「ゆば庄」は、京都に根差した京湯葉の専門店です。厳選された大豆を伝統の製法で丁寧に仕上げる湯葉は、良質な植物性たんぱく質に富み、栄養価も抜群。古くから京料理を支える高級食材として親しまれてきました。伝統の技と知恵を受け継ぎながら、美味しさと環境への配慮を両立した商品づくりに力を入れ、未来へとつながる湯葉文化を発信し続けています。