スペイン・イタリアの果てまでも!のアイテム一覧|幸福のチョコレート

More Chocolates, More Happiness. NO.02

チョコレートバイヤーみりが行く 世界の果てまでチョコレート in スペイン・イタリア

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チョコレートバイヤー
みり

チョコレートバイヤー歴29年。「チョコで世界中を笑顔に」と各国のショコラティエを巡りレアチョコを発掘。約600ブランド・約3,200種類を輸入販売し、うち日本初上陸は340ブランド。まだ知られていない素敵なチョコを紹介するため、今日も世界の果てまでチョコ探し!

contents

#01 これぞ! 海外ローカルチョコ発掘の旅

16世紀、スペインがカカオを新大陸から持ってきて以来、この国はヨーロッパにおけるチョコ発祥の地。200年、300年続く店が、当たり前のように残っています。サグラダ・ファミリア完成に沸くバルセロナ、首都マドリード、柑橘の実るバレンシア、そしてアンダルシアの秘境の村。そして、スローフードのソウルあふれるイタリアへも。選りすぐりの海外チョコが語る本物の歴史と文化があなたの家にやってくる。チョコで世界とつながるお取り寄せ。私の集大成のチョコたちを体験ください。

#02 チョコレート発祥の地?! 伝統と未来をつなぐ 幻のチョコだらけ

〈デスペンサ〉アンダルシアの秘境で9時間もチョコ商談した、とんでもないお宝チョコ。

〈エウカリヤ リュック クルセーラス〉世界王者のガウディチョコ、日本初上陸ですよ!

〈ボンボネス ブラシ〉未来を見据えた手仕事のぬくもりに脱帽。

〈アスカソ〉日本のために一緒に考えてくれる優しさが好き。

〈ファルガス〉来年で200年。溢れ出す歴史の重みに感動!

太陽の国スペインは、ヨーロッパにカカオが最初に伝わった実はチョコの聖地! 情熱溢れるショコラティエたちは、オレンジやナッツなど素材を活かしたチョコを中心に、何百年もの伝統を敬いつつ、独創的でアート感覚あふれる斬新な味も生み出します。歴史と未来のバイブスが交差するチョコに、私もすっかり夢中なんです!

PICK UP

スペインのチョコレート
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#03 スローフードの精神息づく、 チョコの実力再発見

〈ラ・ファブリカ・デル・パンフォルテ・シエナ〉これぞイタリアスローフードの伝統の味わい!

〈フラテッリ・ルナルディ〉地元に愛されるグロッサリーは手づくり天国、全部食べるまで帰りたくない。

「スローフード」素材を大事に、地域の食の文化を継承する世界的な流れはこのイタリアから始まりました。やっぱりこの地にはその精神が爪の先まで浸透してます。

PICK UP

イタリアのチョコレート
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#04 自宅にいながら 世界の歴史をいただく体験を。

日本のチョコももちろん素晴らしいです。でも、どうして、高いお金を出してまで海外チョコにこだわるか。それは、私たちとは違う海外の歴史と文化、そしてその国の空気がチョコにしっかり練りこまれているから。その本家本元と言える歴史たっぷりのチョコが今年はお家にやってきます。チョコで世界とつながろう! 私の集大成のチョコたちを体験ください。

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