またいつか会いましょう。ケイトベリーファーム

タスマニアのチョコレートを探すとき。
私の思い込みで、そこには素朴なファームチョコがあるに違いないと信じて探していました。きっとそれはタスマニア産ミルクを使った甘いミルクチョコだと。
行ってみると、そこにはスタイリッシュなビター系チョコが並んでいて、洗練されまくったチョコが、誰がターゲットかわかりませんが、作り続けられているのでした。

しかし、一店だけ、私のイメージ通りのところがあったのです。

その名も「ケイトベリーファーム」。

ケイトさんが建てたファームのチョコです。
そーそー。そういうの。
この日。ケイトさんはバカンスでカナダに行っていて会えなかったのです。
しかし、そこにはケイトさんが作ったすべてがあったのです。
まず、このファーム。

広大なベリー畑。そこから出来たジャム。

はちみつだって。

なんと、この建物もケイトさんが作ったそう。

ええええ。
自分の家も作っちゃう？！
あまりにも味のあるおうちだったので、スケッチしました。

まるで大草原の小さな家です。
聞いたら、ケイトさんは70歳を超えてもまだいろいろなモノを作り続けているそう。
しかし、残念なことに。「幸福のチョコレート」で紹介は出来ません……。
ケイトさんはいろいろ忙しく、やっぱり今回はやめとく、と……。
仕方ないです。
いつかきっとこの景色の中で生まれるケイトさんのチョコレートを紹介出来る日が来るでしょう。
そのときまで！ 待ってますー！