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居住在日本以外的客戸, 請按此

居住在日本以外的客戸, 請按此

  • 多くの人に手作りのおいしさを
  • 自然の力を借りて
  • 愛情こめてまるめます
  • 麹のうまみたっぷりみそ
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しあわせな時間をつくる「食」

  1.  
家族みんなが大人になってもう一度自分の時間が戻ってきたときあらためて考えてみたいのが食べるということ。若いときとは違ってなんとなく気になることも多いもの。そんなからだの変化に耳を傾けながら、すきま時間が持てるようになった今、失敗してもご愛敬、気軽に手づくりをやってみてください。料理ばかりでなく調味料も自分の手を動かすからこその安心と愛おしさ。そして時間がかかったものほど心にもからだにもおいしいということを発見してください。



プロジェクト関連商品 / プロジェクト

大人の「食」は若いころと違ってもう少し繊細。そんな大人にとって、食べるだけではない、作る時間も待つ時間も楽しめる3つの体験プロジェクトを立ち上げました。発酵を知ること、自然のちからにあふれた野菜を味わうこと、できたての味を体験することは、繊細になってきたわたしたちの心とからだをなごませます。

Natucal select (ナチュカルセレクト)

~大人のおもたせとしても自分へのごほうびにも~
心とからだにやさしく大人の好奇心や遊び心をくすぐるストーリーのある食品を全国から。ナュカルが注目する「発酵」「地域の伝統の継承」「職人の技」を今の暮らしにうまくアレンジしたスイーツや調味料、食品ばかりを集めています。「昔懐かしいけど、こう来たか!」ときゅんと心が動きます。

人気定番商品

ナチュカル・シュークラブ|手摘み南高梅〈青梅〉梅酒・梅シロップキット

お友達の家で手づくりの梅酒を出されたことないですか?今年はふるまうほうになりましょう。
今回お届けするのは、梅の中でも最高峰に位置づけされる和歌山の南高梅。栽培されているとんと農園さんは南高梅発祥のみなべ町のお隣の田辺市にあり、梅栽培の適地です。
梅は繊細で傷みやすいので鮮度が要求されます。そのため朝早くから一粒一粒、手作業で丁寧に収穫します。
梅の木は背が高いので、木に登ったり2メートルもある脚立を使って収穫します。片手で梅をとりながらもう片方の手には虫取り網のようなタモをもち、その中へ収穫した梅を入れていきます。なかなか大変な作業ですが、丁寧に収穫しないと傷が入り、傷みが早くなるので気をつけています。
梅酒には、お手持ちのお好きなお酒を使ってください。一般的なホワイトリカー(焼酎)のほかにウイスキー、ブランデーなどで漬けるのもあり。(アルコール度数20度以上のお酒を使ってください)
梅シロップは、お酒が飲めない方やお子さまにも人気のシロップになりますよ。水や湯、炭酸水で割って楽しんでください。
青梅で作ると、すっきりさわやかな梅酒・梅シロップができます。
このキットは、2L瓶が2本ついてますので、梅酒と梅シロップの両方を同時に作ることができます。もちろん2本とも同じものをつくってもOKです。1本は、お友達におすそ分けしてもいいかも。

新着

手摘み南高梅〈青梅〉梅酒・梅シロップキット

1セット

¥5,119

ナチュカル・シュークラブ|淡路島フレッシュグループ新鮮トライやる野菜セット

自然豊かな淡路島の畑から直接届く新鮮な野菜セット。箱を開けるとフレッシュな香りが漂います。イタリア料理には欠かせないハーブのバジリコ、ルッコラセルバチカ、イタリアンパセリと カラースティックにんじんを少量、種類豊かにお届けします。お試しとしても、また小家族の方にも使いやすい量です。
3種類のハーブは、サラダやパスタ、ドレッシングなどに添えるだけでぐんと格があがります。カラースティックにんじんは、独特なコクとうま味を味わえるパープル、甘みが強いイエロー、香りが強くカロテン豊富な定番のオレンジの3色で。彩りが美しいのでサラダのアクセントに、カラフルピクルスにとお楽しみいただけます。数々のシェフたちに支持され、京阪神のレストランでも採用される実力派野菜、ぜひご家庭でお試しください。

<スイートバジル>シソ科の植物。甘くてそう快な香りで料理によい香りとアクセントを与えてくれる人気のハーブです。
<ルッコラセルバチカ>アブラナ科の植物。圧倒的な力強さで背骨に響く苦みと胸に刻まれる芳醇なコクの余韻が残るハーブ。
<イタリアンパセリ>セリ科の植物。クセは少ないですが、さわやかな味が広がるハーブとしての存在感がしっかりとしたハーブ。
<カラースティックにんじん>パープルは独特なコクとうま味が。イエローは甘みが特徴、オレンジは香りが強くカロテン豊富な定番です。

新着

淡路島フレッシュグループ新鮮トライやる野菜セット

1セット

¥3,281

ナチュカル・シュークラブ|ステイホーム手作りピザキット

トッピングのサラミ、ベーコン、ウインナーもヤギシタハムの人気商品を使用しています。お店で食べるピザと変わらない味をご家庭で味わえます。外出制限でストレスを抱える子どもたちと一緒に楽しく遊びながら自宅で手軽にできるピザキットを開発しました。
〇生地を作ったビッグベアーズさんのこだわり
「ピザキットに使用するものは、できるだけ添加物を使用せず減塩、卵不使用で子どもも大人も安心して食べられる商品作りを心がけて作りました」
〇トッピングを提供したヤギシタハムさんのこだわり
「ヤギシタハムでは、創業当時から受け継ぐ伝統的な手づくり製法にこだわっています。マイナス2℃の低温で約1週間、じっくり時間をかけて塩漬液に豚肉を漬けて熟成させることにより、自然とアミノ酸が増加し、うま味成分が最大限に引き出され、お肉だけでなく脂身にまでうま味が染みわたります。このようなヤギシタハムの昔ながらの手間ひまをかけた手づくりが添加物を極力最小限にとどめる方法であったため、その製造法が現代までも受け継がれているのです。今回の手づくりピザキットもこの製法で作ったサラミとベーコンブロックを使っています。何度もヤギシタ社内で試作と試食を繰り返し、ピザキットに合う量に調節しました。

ステイホーム手作りピザキット

1セット

¥2,797



生産者を支援しながら「おいしい」を楽しもう。

ナチュカル・シュークラブが応援したい生産者の方々は、おひとりおひとりが食への思いとこだわりをもった生産者の方々ばかりです。そんな生産者の方々の愛情を受けて育った食材を自信をもってお届けします。



ナチュカル・シュークラブについて

ナチュカル・シュークラブとは「ナチュカル」は「ナチュラル・カルチャー」の略で、「食」を通して自然にも人にもやさしい心豊かな暮らしを実現することを目的に企画されたブランドです。 私たちは、自然を尊重する生活の知恵や行動などを楽しく、無理なく日常の生活に取り入れられる提案をしてまいります。





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ナチュカル・シュークラブ