紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット

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Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット|川善味噌本舗がお届けする100%国産原料にこだわった、保存料不使用の安心なキット。心から納得できる「本物の味」をご家庭で再現できます。
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット|セット内容/米麹約500g 、煮大豆約1.4kg(食塩100g含む) 、食塩約100g 、保存容器1個 、作り方カード
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット|味噌のよしあしを左右する米麹。その見極めには、麹特有のほのかに甘い香り、見た目のフワフワ感など職人の五感が必要。
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット|「川善味噌本舗」川端さんが合格点を出した米麹。米粒同士がしっとりと密着してパラパラしていない状態が合格。
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット|【調理例：魚の味噌漬け】味噌のうまみや甘みがしみ込み、焼くことで香ばしさが引き立つ定番の味噌漬け。味噌汁だけでなく調味料としてさまざまに活躍します。
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット|昭和5年（1930年）の創業以来、和歌山県で「紀州金山寺みそ」を中心に、真摯な味噌づくりを続けている「川善味噌本舗」がお届けします。
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット| 今では使われなくなった木桶や木の麹蓋。「製造業の多くが機械化する現代だからこそ、各家庭で天然醸造し、発酵の過程を目で見て味わってほしい」と川端さん。
Natucul Chou Club|紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット| 【川善味噌本舗】川端弘之さん　伝統的な知恵が詰まった味噌の効用を、現代を生きる私たちの健やかな毎日のために、和歌山から全国へ発信し続けています。
川善味噌本舗がお届けする100%国産原料にこだわった、保存料不使用の安心なキット。心から納得できる「本物の味」をご家庭で再現できます。
セット内容/米麹約500g 、煮大豆約1.4kg(食塩100g含む) 、食塩約100g 、保存容器1個 、作り方カード
味噌のよしあしを左右する米麹。その見極めには、麹特有のほのかに甘い香り、見た目のフワフワ感など職人の五感が必要。
「川善味噌本舗」川端さんが合格点を出した米麹。米粒同士がしっとりと密着してパラパラしていない状態が合格。
【調理例：魚の味噌漬け】味噌のうまみや甘みがしみ込み、焼くことで香ばしさが引き立つ定番の味噌漬け。味噌汁だけでなく調味料としてさまざまに活躍します。
昭和5年（1930年）の創業以来、和歌山県で「紀州金山寺みそ」を中心に、真摯な味噌づくりを続けている「川善味噌本舗」がお届けします。
今では使われなくなった木桶や木の麹蓋。「製造業の多くが機械化する現代だからこそ、各家庭で天然醸造し、発酵の過程を目で見て味わってほしい」と川端さん。
【川善味噌本舗】川端弘之さん　伝統的な知恵が詰まった味噌の効用を、現代を生きる私たちの健やかな毎日のために、和歌山から全国へ発信し続けています。

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