紀州川善　はじめての人も作りやすい味噌キット（容器なし）

お申し込み番号：541943

¥3,280 （ +8% ¥3,542 送料込み）

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もう一度、『手前味噌』のある暮らし。和歌山の老舗が今の家庭に贈る、100%国産の仕込みキット。

かつて日本のどの家庭でも、当たり前のように行われていた味噌作り。「手前味噌」という言葉があるように、自分の家で仕込み、その土地の空気の中で育った味噌は、世界でたった一つの格別な味わいになります。川善味噌本舗がお届けするのは、100%国産原料にこだわった、保存料不使用の安心なキット。原材料が目に見えるからこそ、心から納得できる「本物の味」をご家庭で再現できます。保存料を使用せず、国産原料でご自分で仕込んでいただく昔ながらのお味噌は味わいも格別です。季節の移ろいとともに、お味噌の色や香りがゆっくりと変化していく「天然醸造」の過程を、間近で観察することができるのも手づくりならではの醍醐味。リピーターの方やお手持ちの容器を利用される方のために材料のみお届けします。

【キットのポイント】
１．安心の国産原料: 大豆、米、塩、すべて厳選された国内産を使用。
２．無添加・保存料なし: 自分で仕込むからこそかなう、究極のシンプルさ。
３．簡単便利に本格的な味噌づくり体験: すべての材料は計量済み。煮大豆もきれいにつぶしてあります。
【川善味噌プロフィール】
昭和5年（1930年）の創業以来、和歌山県で「紀州金山寺みそ」を中心に、真摯な味噌づくりを続けている「川善味噌本舗」。金山寺みそは、古くはお寺の僧侶たちの食事（僧房食）として重宝されてきた歴史があります。現代の栄養学から見ても非常に合理的で、調味料としてではなく、そのまま野菜と一緒に食べる「おかず味噌」として、今もなお愛され続けています。当主の川端弘之さんは、この伝統的な知恵が詰まった味噌の効用を、現代を生きる私たちの健やかな毎日のために、和歌山から全国へ発信し続けています。