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ヨーグルト･みそ・塩こうじを自家製の味で楽しむ 低温調理もおまかせ発酵メーカー
お申し込み番号：749143
1セット ¥6,300 （ +10% ¥6,930 ）
- 定期便
- ジャストワン
「ほったらかし」で美味しい！がかなう発酵メーカー
「発酵器って、ヨーグルトを作るだけ」と思っていませんか？ 実はこれ、温度管理が得意な「低温調理器」でもあるのです。手作りの塩麹や甘酒はもちろん、自家製のみそや発酵あんこなど、いろいろな発酵食品づくりを楽しみながら、毎日のメインのおかず作りにも大活躍してくれます。
発酵食品の魅力のひとつは「おいしいこと」。例えば、肉や魚をみそや塩麹に漬け込むと、酵素の働きで食材がやわらかくなってコクも増すので、漬け込むときに塩分を少し控えても、塩麹のうまみで、おいしく仕上がります。また、発酵というのは微生物の働きなので、同じ分量でも出来上がりの味がかわり、その変化を楽しむことも発酵食品の醍醐味のひとつです。
例えば、いつもお店で買っていたサラダチキンも、下味を付けた鶏むね肉をセットして放っておくだけで驚くほどジューシーな自家製サラダチキンに。温度を細かく保つ機能があるので、火加減が難しく作る手間がかかるローストビーフやチャーシューも、簡単に作れます。
朝出かける前や夜寝る前に材料をセットしておけば、時間をかけて美味しいおかずや調味料に仕上げてくれるので、憧れの自家製みそや手作り塩麹を使った料理のレパートリーが増え、手軽に楽しめる手放せないキッチンツールになりそうです。
「何から作ればいいかわからない」という方もご安心を。すぐに作って発酵料理が楽しめる麹のバリエーション、自家製ヨーグルトや挑戦してみたい甘酒や発酵あんこ、憧れのみそ作りや低温調理で作れる料理など19種類のレシピが掲載されたレシピブックと充実した付属品が付いているので、初心者さんでも届いたその日から簡単に発酵料理を楽しめます。
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¥43,890
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ショップ情報
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