なんて、ちょっとかっこつけてみたけれど、
鍋焼きうどんはとても簡単だし、
一品で満足できるお手軽メニューなのだ。

心もからだも疲れ切っていたころ、
アルミ容器に入った鍋焼きうどんを
よく食べていた。

具材もつゆも全部セットになっていて、
ふたになったフィルムをはがして
あとは火にかけるだけ。

だしのきいたつゆのやさしさ、
煮込んだうどんのやわらかさ、
やけどしないようにふぅふぅしながら
慎重に口へ運ぶゆったりとしたリズム――

そのすべてがぼくを癒やしてくれた。

だからもし、あのころの自分と同じように
心身ともに弱っている人がいたら、
そっと鍋焼きうどんを差し出して、
元気づけてあげたいと思っている。

HOW TO COOK

具材を用意します

鍋にセットします

つゆを用意します

煮込みます

そのまま食卓に出して完成

【材料】
◎うどん　1玉
◎しいたけ　1個
◎白菜（1/4サイズ）1枚
◎にんじん　3cmくらい
◎長ねぎ　5cmくらい
◎小ねぎ　3本
◎かまぼこ　2切れ
◎冷凍むきえび　1個
◎卵　1個

【調味料（つゆ）】
・水　300cc
・和風顆粒だし　小1
・みりん　大1
・しょうゆ　大1
・塩　ひとつまみ