オニオンチーズスープ | このごろ

［2025/11.29］

ぼくの、シンプルレシピ

#44. オニオンチーズスープ

料理をしていると、ときどき
謎のひと品が出来上がるときがある。

「オニオンチーズスープ」と検索すると、
親切なことに
「オニオングラタンスープ」を勝手に
調べてくれるだろう。

おそらく、そんな名前の料理は
一般的じゃないから。

あるとき、ストックがあるのを忘れて
たまねぎをうっかり買い足してしまった。

大量にあるたまねぎを消費するために、
あめ色たまねぎを作って、
オニオングラタンスープにしようとした。

ところが、必要な食材のパンがない……

少し考えたあげく、
シンプルなオニオンスープに
せっかくだからチーズも加えてみた。

こうして生まれたのが
「オニオンチーズスープ」だ。

足りすぎるものがあって、
一方で足らないものがある――

バランスの悪さを嘆くより、
そんな状況も楽しみながら
生きていけたらいいのかもしれない。