コロッケが食べたかったら、
スーパーの総菜コーナーで買えばいいのさ。

ずっとそういう考えで生きてきたから、
わざわざコロッケを自分で作ろうとはしなかった。

じゃがいもをつぶして、丸めて、
衣をつけて、揚げる――

ざっと工程を挙げてみただけでも、
その手間の多さにひるんでしまう。

だからコロッケはスーパーで買ってくるのが
正解だと思っていた。

ところがあるとき、時間に余裕があったから
イベント感覚でコロッケを作ることにした。

途中で「もうポテトサラダにしちゃおうかな……」と挫折しそうになったけど、
その先に、冒頭に書いたひとときが待っていた。

大変さを乗り越えたときに、手にするご褒美。
そのしあわせを味わったぼくは、
ほんの少しだけ強く生きていける気がした。

HOW TO COOK

野菜を切ります

加熱して味を付けます

ひき肉を炒めます

たねを作ります

衣を付けます

油で揚げます

千切りきゃべつを添えて完成！

【材料】
◎じゃがいも　中3個
◎にんじん　中1/2本
◎たまねぎ　中1/4個
◎合いびき肉　80gくらい
◎きゃべつ　2～3枚（半玉サイズ）

【調味料】
・コンソメ　小さじ2
・砂糖　小さじ2
・塩　小さじ1/3
・塩こしょう　少々
・サラダ油　少々