「一汁三菜」という言葉に、
どこかしばられている気がしていた。

ごはんとみそ汁、そしておかずを三品。
ちゃんとそろえないと不合格で、
すこやかな食生活とはいえない。

そんなふうに自分で自分を
追い詰めていたのかもしれない。

でもそれって、なかなかというか、
かなりむずかしいこと。

だけど五目ごはんは、
肉も野菜も使われているし、
ごはんだけど、おかずでもあるのでは……

そのことに気がついてからは、
五目ごはんとみそ汁だけでも
もう、罪悪感をおぼえなくなった。

そして“おこげ”ができた日には、
ぼくの食卓は不合格どころか
満点花丸になるのだった。

HOW TO COOK

お米をとぎます

炊飯用調味液を用意します

具材を用意します

炊飯します

よく混ぜます

ねぎを散らして完成！

【材料】
◎にんじん　小1/3本
◎しいたけ　2本
◎油揚げ（薄揚げ）1/2枚
◎鶏もも肉　1/3枚
◎刻みネギ　適量

【調味料】
・水　360cc
・和風顆粒だし　小さじ1
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2

残りは冷凍保存