忙しい一年の締めくくりや、新しい年を迎える特別なひと時に。大阪・福島の名店「バランス食堂七源」の梅川シェフが監修し、野菜ソムリエの河村氏が素材のすべてを厳選した「本気のお雑煮とおしるこセット」で、心もからだも温まる至福の時間を過ごしませんか?
【こだわりのお雑煮】
お出汁の決め手には、お雑煮と相性抜群な老舗「村田味噌」の特製白みそを使用。そこに野菜ソムリエが厳選した“こだわり野菜”と、もっちりとなめらかな“国産杵つき餅”を合わせました。新年の始まりにふさわしい、一流シェフの技が光る上品でやさしい味わいです。
【ほっと和むぜんざい】
あずきには、豊かな風味とふっくらとした食感が際立つ「北海道産大納言あずき」を使用。年末年始のちょっとした休憩や、ほっと一息つきたい時にぴったり。素材そのものの優しく豊かな甘さに仕上げました。
【畑と人をつなぐ、やさしい食卓】
「美味しい野菜を食べることで、農家さんも地球もみんなが笑顔になれたら」という河村氏の温かい想いから生まれたこのセット。生産者さんが大切に育てた素材の美味しさをそのまま届ける、からだにも心にもやさしい逸品です。
ご家族で囲む年末年始の食卓にはもちろん、一年がんばった自分へのご褒美や、大切な方への冬の贈り物にもおすすめです。プロの技と極上素材が紡ぐ温かな美味しさとともに、穏やかで笑顔あふれる年末年始をお過ごしください。
◇ドクター・オブ・ジ・アース(八百屋 のら(旧野菜ソムリエの店のら))のこと
関西初の「産地直送野菜専門店」を20年前、大阪・千里中央にOPEN。小売店の営業からスタートし、メイン事業としては、関西のこだわりの飲食店へ全国各地の逸品を提供してきましたが、これまでにその数は600店舗を超えています。コロナを経て、時代に合わせた形で、本当に美味しい野菜たちを、手軽に食べられる加工品へと昇華させ、お届けしています。