植物由来の素材だけで作る焼き菓子専門店の
人気タルトが今年も登場
気づいたらいつも側にいるそんなお菓子を作りたい。 植物性の素材を使った焼き菓子をひとつ一つていねいに手作りしてる岡山ハジマリニワークスさんより人気のタルトをお届けします。
「植物性のお菓子」と聞くと、なにか特別なものに感じてしまうかもしれませんが、からだにじんわりと入っていく美味しさ、甘み、やさしさ。植物性だからこそ出せる、味わい新しいお菓子。肩の力を抜いて味わっていただけたらと思います。
いちごは地元の農家さんが育てている甘くて美味しいいちご。 あんこは北海道産小豆ときび砂糖でコトコト炊いた自家製あんこです。
クッキークランブル・いちご・アーモンドクリーム・あんこ・ パートシュクレ（外側のクッキー生地）の４層。食べごたえもたっぷりで、かみしめるほどに素材のやさしい味わいが、からだにじんわりと入ってくるよう。 和菓子の苺大福を思わせる魅惑のハーモニーをぜひ召し上がれ。
◇ハジマリニさん からのメッセージ
上白糖・牛乳・バターを使わない分、国産小麦をベースに、植物性の素材、地元で作られた素材、お豆腐や甘酒など、日本に根付いた素材を使いながらしっかりと満たされた気持ちになれるよう、ひとつ一つのお菓子にアイデアが詰まっています。私たちの想いは、「植物性のおやつを通してさまざまなバックグラウンドを持つ人たちが交差し出会い新しい文化を創ること」。 植物性にこだわる人にとっても、そうでない人にとっても、気づいたら隣にいた。そんなお菓子を作りたいと思っています。いちごのタルトにあんこのが入った大人気商品！
◇合同会社ハジマリニワークスのこと
合同会社ハジマリニワークスの「ハジマリニ」は岡山県にある植物性素材しか使わない焼き菓子店。国産の小麦を中心に、昔ながらの製法のお豆腐や圧搾絞りの菜種油などを使用しています。作り手のことや材料のことに視点がいきにくい時代。作り手の気持ちを伝えていくことで、作っている方も、食べる人もしあわせな気持ちになる、そんなハジマリニなるようなお店です。
