完熟南高梅で
手作りスイーツ＆調味料に挑戦！
和歌山県の温暖な気候と豊かな自然の中で育まれた南高梅は、大粒で果肉が厚く、香り高いのが特徴。特に完熟した南高梅は、その芳醇な香りととろけるような果肉、濃厚な甘みが絶品です。
冷凍完熟梅の簡単レシピ
【はちみつ梅シロップ】
完熟南高梅の芳醇な香りと濃厚な甘みが凝縮された梅シロップ。
水や炭酸水で割れば、暑い夏にぴったりのさわやかなドリンクに。かき氷のシロップや、デザートのソースとしても楽しめます。
【梅ジャム】
完熟南高梅のとろけるような果肉と濃厚な甘みは、香り高い梅ジャムにおすすめです。パンやヨーグルトに添えれば、贅沢な朝食やおやつが楽しめます。
手作りならではの、素材の風味を生かしたジャムは格別です。
【梅みそ】
完熟南高梅の甘みと酸味、味噌の旨味が絶妙に調和した梅みそ。ご飯のお供にはもちろん、野菜炒めや和え物の隠し味にも。料理の幅を広げる、万能調味料として重宝します。
冷凍保存の完熟南高梅を使えば、一年を通して手軽に梅シロップや梅ゼリー作りが楽しめます。
