ハロウィンを彩る、
とっておきのタルト
ザクザクとした食感が楽しいココアシュクレ生地に、ラム酒がほんのり香るアーモンドクリームを敷き詰めて香ばしく焼き上げました。このこだわりの土台に、甘みとミルク感のバランスが絶妙な濃厚チーズクリームミルクムースを重ね、ハロウィンタルトの特別な4層仕立てのベースが完成します。
主役となるのは、ホクホクとした甘みが特徴の紫芋フィリング。北海道産の風味豊かなバターと、やさしい甘さの還元麦芽糖、椰子糖を加えて、なめらかな舌触りと深いコクを引き出しました。
タルトの上には、ハロウィン気分を盛り上げるジャック・オー・ランタンとコウモリのキュートなクッキーを飾り付け。仕上げに、スプーキーな雰囲気を醸し出す白い粉をそっと振りかけることで、遊び心あふれる見た目に仕上げています。
見ても食べても楽しい、ひみつのひとさじのハロウィンタルト。ご家族やご友人が集まるパーティーの演出に、ぜひいかがでしょうか？秋の夜長に、特別なタルトが楽しい思い出を彩ります。
◇ひみつのひとさじのこと
ひみつのひとさじは、オーガニックの材料をメインに使ったカラダにうれしいお菓子を作っているアトリエです。お母さんが家族に作るような愛情たっぷりの美味しいお菓子を、ぜひご賞味くださいませ。
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