ひみつのひとさじが織りなす、
かぼちゃの物語
毎年、北海道と滋賀県から取り寄せる、栽培期間中無農薬で育てられたかぼちゃを贅沢に使用した、ひみつのひとさじの期間限定タルトです。ホクホクとした自然な甘みが魅力的なかぼちゃを、手間暇かけてとろけるようなフィリングに仕上げました。
冷凍便でお届けするため、フィリングはまるでアイスクリームのようにひんやり、なめらかな口当たり。一口食べれば、口いっぱいに広がる濃厚なかぼちゃの風味がたまりません。
タルトの土台は、ザクザクと歯ごたえの良いシュクレ生地。その上にラム酒がほのかに香るアーモンドクリームを敷き詰めて焼き上げ、風味豊かに仕上げています。さらに、爽やかなチーズクリームミルクムースを重ねることで、全体のバランスを絶妙に整えました。
一番上には、カルピスバターとメープルシュガーでコクと深みを出したかぼちゃフィリングを、まるで栗のモンブランのようにたっぷりと絞り、贅沢な四層構造に。
かわいらしいかぼちゃ型のミニチュアサブレクッキーや、彩り豊かなピスタチオナッツをトッピングし、さまざまな食感と味わいのハーモニーをお楽しみいただけます。遊び心あふれる見た目と、素材の美味しさを存分に活かした、ひみつのひとさじ自慢の秋のスイーツです。
◇ひみつのひとさじのこと
ひみつのひとさじは、オーガニックの材料をメインに使ったカラダにうれしいお菓子を作っているアトリエです。お母さんが家族に作るような愛情たっぷりの美味しいお菓子を、ぜひご賞味くださいませ。
