「大人の自由時間」部員の体験談アレコレ
できあがった保存食や調味料、ナチュカルメンバーが、やってみて楽しかったこと、うれしい発見があったことを綴っています。
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おうち米粉パンキットの肝は発酵とリベイク！
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おうち米粉パンキットの肝は発酵とリベイク！
フライパンで米粉パンができたら手軽だよねとはじまった米粉パン企画。ナチュカ...
2024.03.18 -
噂のおからみそを仕込んでみた豆腐をつくる工程で出る大豆の搾りかすの「おから」を有効利用して作るみそ。週...
2024.02.06 -
新入部員、はじめてみそを仕込む発酵に興味がある新人が入部してきました。みそはまだ作ったことがないというの...
2024.01.24 -
米粉パンの沼米粉パンにはまってしまい、とうとう米粉パン教室に行ってきました！
2023.07.06 -
安藤美保さんの梅しごと梅の季節です。久しぶりに安藤美保さんといっしょに梅しごとをやりました。
2023.06.20 -
放置竹林整備をしつつおいしいもかなえる！「純国産メンマ」のプロジェクト。手入れされず荒れ果てた竹林を整備しつつおいしいもかなえる！淡河バンブープロ...
2023.05.30 -
梅酒で作る大人のスイーツ去年仕込んだ梅酒で梅酒ゼリーを作りました。
2023.04.25 -
ナチュカル「食いしん坊」隊長、フーズノート店主 Fuのあんこノートナチュカル「食いしん坊」隊長、フーズノート店主 Fuのあんこを使ったあれや...
2023.04.13 -
沖縄の発酵食品「豆腐よう」ほったらかしでできる発酵食品最高です！！というなちゅかる部員の「おちゃ」。...
2023.02.15 -
米粉パンを作ってみましたが。。。米粉パンを作ってみました。ああ、パン屋さんて偉大！
2023.03.03 -
食いしん坊のおすそわけおいしいものは、たくさんの同志たち（食いしん坊仲間）にわけわけ。おすそわけ...
2023.02.22 -
味噌開封去年（2022年2月）に仕込んだ味噌を開封しました。ふたをあけるとぷ～んと...
2023.02.22 -
発酵スイーツ 甘酒（続）なめらかさと硬さを生クリームとミキサーで、解決。発酵スイーツ 甘酒、その２です。
2023.02.10 -
発酵スイーツ 甘酒桃の節句でよく使われる甘酒。ノンアルコールの阿蘇から来た甘酒をスイーツに活...
2023.02.09