残ったものは最後まで美味しく食べたい。だから、“珍味再生”

【第67回目のトークテーマは「珍味再生」】

お土産でいただいたり、旅先で盛り上がって購入した「珍味」たち。最初は美味しくいただいていたんです。だんだんと「ちょっと飽きて」しまって、いつのまにか冷蔵庫のすみっこな存在に・・・。捨ててしまうのはあまりにもったいない！ということで、みんなはどうしてる？ということをテーマにおしゃべりしています。

ぜひ、みなさんの「珍味再生」について、くらそび公式インスタグラムアカウントのDMから、どしどしお送りくださいませね。

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くらそび7月号「珍味再生」企画からのチラ見せコーナー

パーティーや、変わったものを食べてみたいと買ってしまったものの、結局冷蔵庫のドアポケットに眠っていがちなドレッシングの再生物語。

そぼろ丼

◇ 材料 ◇
・ドレッシング（今回はにんにくごまドレッシング）残っている分
・ 鶏ミンチ肉 ・・・ 150g
・ 料理酒 ・・・ 大さじ5
・ 白ねぎ ・・・ 大さじ3
・ しょうが ・・・ 大さじ１
・ 油 ・・・ 小さじ２
・ ごま油 ・・・ 小さじ2
・ 卵 ・・・ ２個
・ ご飯 どんぶり ・・・２杯分、
・ 砂糖 、しょうゆ、塩、こしょう、紅しょうが ・・・ 適量
・ 青ねぎ ・・・ 残っていれば

［作り方］
鍋にごま油を熱し、しょうが（みじん切り）、鶏ミンチ肉を加え炒め、肉が白くなってきたら白ねぎ（みじん切り）、ドレッシング、料理酒を加え、汁気がなくなるまで煮詰めていきます（味の調整はしょうゆと砂糖でしてください）。溶き卵に塩・こしょうをし、フライパンに油（お好みのもの）を引いて炒り卵を作ります。どんぶりにご飯を入れ、煮詰めたそぼろ、炒り卵をのせ、紅しょうがと青ねぎを飾ればできあがりです。

レシピを教えてくれたのは

仲谷暢之さん
関西を中心に雑誌編集・ライター・企画・構成・立ち飲み屋シェフとして、雑収入で生きている初老男性です。珍味マニアとしても発信中。
Instagram @nobuyuki_nakatani

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kurasobi/くらそび7月号
「珍味再生」特集

いつのまにか冷蔵庫のかたすみにおいやられた「珍味」たちを、最後まで美味しく食べるための再生企画。冷蔵庫の掃除もできつつ、美味しく、調理もらくちんな「いいことだらけのもったいない」企画です。

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【暮らしはエンタメ！Krasoからのお知らせ】

『暮らしはエンタメ！Kraso』Early Summer 号のテーマは「暮らしののびしろ　見つめてみない？」です。

のびしろとは、
今後発展・成長していく見込み。
いやいや、今の生活に不満なんてないし
現状満足だって？
そんなこと言わないで、
暮らしの中にあるのびしろを、見つめてみませんか。

いつもブラシを落とす
洗面台と壁のすき間。
どうにかできないかな～
テーブル端に積んでる郵便物たち。
今日も、横目にごはん食べてるけど
どうにかしたいかも～

完璧ってほめられるのもいいけれど
まだまだのびしろあるねって言われるほうが
なんだかうれしい。
今のままでも、まぁいいけれど
まだまだよくなるって思ったら
明日がもっと楽しくなる！？

わたしも暮らしも成長期真っ只中。
まだまだのびしろしかない！　かも

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