「御食事ゆにわ」店長。大阪府生まれ。高校時代、塾の先生が作った塩おむすびをきっかけに、料理に目覚める。大学時代に「料理のいろは」を習得。大学卒業後、仲間たちと「御食事ゆにわ」をオープン。食材から調理法にいたるまでとことんこだわった料理には食べたひとから、「身も心も晴れて元気になりました」「心が満たされて悩んでいた気持ちがすっと軽くなった」という声が数多くよせられる。自身の経験から「食べ方が変わると生き方が変わる」ことを伝えている。 現在では、大阪府枚方市楠葉という町を拠点に、御食事ゆにわに立つほか、セミナー、講演活動を行う。著書に『食べるだけで幸せになるいのちのごはん』（青春出版社）、『運を呼び込む　神様ごはん』（サンクチュアリ出版）、『神様とつながる開運ごはん』（神宮館）、『開運料理人　ちこの福ふくごはん』（宝島社）、『暮らしとごはんを整える。』（主婦と生活社）、『美味しいごはん』（サンマーク出版）など多数。 また、2017年には「美味しいごはんを食べて幸せになる人が増えること。そして、食べた人が幸せになるごはんを作れる人を増やすこと」を願い、映画制作活動を開始。2018年夏に映画『美味しいごはん』を公開。さらに、今年の4月より自身のYouTubeチャンネル「開運料理人ちこ」をスタート。オンラインお茶会のライブトーク「Tea Live」なども配信中。