いちばん好きな季節を聞かれたら、
ちょっとずるい回答かもしれないけど
「冬の終わり」と答えたい。

朝、気合を入れなくても
布団から出られるようになったとき。

昼休みに外へ出ると、
ほんのりお日さまのにおいがしたとき。

帰り道のスーパーで、
菜の花を見つけたとき――

日常のなかには、そんなふうに
春の訪れを知らせてくれるサインが
いくつもあって、同時にそれは
冬の終わりも告げているということ。

出会えたよろこびの影にある、
別れへの少し切ない気持ち。

ほんのり苦味のある菜の花は、
まるでそんな感情を味わっているみたいだ。

HOW TO COOK

菜の花を下ごしらえします

菜の花をゆでます

ゆで汁を取っておきます

菜の花を冷まして切ります

おひたし液をつくります

浸します

お皿に盛り付けます

【材料】
◎菜の花　10本くらい

【調味料】
・菜の花のゆで汁　50cc
・みりん　小2
・しょうゆ　小1
・練りからし　適量（小1/6程度）