ミードのアイテム一覧｜FP産地直送マルシェ
はちみつを発酵させてつくるミード
蜂蜜を主原料とし、発酵させてつくったお酒です。アルコールを添加したリキュールではなく、ビールやワインのような醸造酒なので、冷やしてそのまま楽しめます。世界最古のお酒といわれており、長年人々に愛され続けてきました。はちみつとともにフルーツやスパイスなどの副原料と一緒に醸すことで、味わいや香りが変化するのがミードの最大の魅力。
蜂蜜のお酒と聞くと「甘い」という感覚を持たれるかもしれませんが、実は味わいはイロイロ。しっかりとドライなものや、爽やかな酸味が特徴的なものまで、実に多様な味わいが存在します。蜂蜜と一緒に醸す、フルーツやスパイスなどの副原材料の味わいを活かすことができるのがいいトコロです。ドライめなミードは食事と合わせて、甘めのミードは食後のデザート感覚で、今までにないリッチな気分を楽しめます。
ミードの楽しみかたは、ワインと同じようにそのままグラスに注いで楽しみます。ガスが入っているものはシャンパン同様に冷やして飲んでいただき、泡なしのものは常温あるいは少し冷えた状態でお楽しみください。 秋から早春にかけての食卓で、お気に入りのペアリングを見つけるのも楽しみのひとつ。季節を巡るようにお届けする10種類のミードで、ぜひ新しい発見を！