LOVE&THANKS基金のアイテム一覧|幸福のチョコレート - 4ページ目
『幸福のチョコレート』にはすべて
のチョコレートにLOVE &
THANKS基金が付いています。
大好きなチョコレートで児童労働
をなくす活動を支援!
「スマイルガーナ
プロジェクト」
ガーナを含む西アフリカ諸国では、カカオ農園で数十万人の子どもが働き、健康な成長を妨げる、からだに負担の大きい労働に従事しています。子どもたちが危険な労働をしなくてすむように、誰もが学校へ行って教育を受けられるように。『幸福のチョコレート』は販売金額の1%を「LOVE & THANKS基金」としてお預りし、ガーナのカカオ生産地で、児童労働をなくし、子どもの教育を支援するスマイル・ガーナ プロジェクトに取り組むNPO法人ACEさんの活動を支援しています。詳しくはこちらのファンドレポートをご覧ください。
©ACE
チョコレートをご購入の
みなさまへ
ACEは、ガーナのカカオ生産地で、危険な労働にさらされている子どもたちを守り、教育を支援する「スマイル・ガーナ プロジェクト」を2009年2月から行っています。「LOVE&THANKS基金」を通してみなさまからのご支援をいただき、15年間も活動を継続してこられたことに深く感謝いたします!
カカオ産業では、児童労働などの人権問題、カカオ農園を確保するために森林が伐採される環境問題、カカオ農家の経済的困窮などの課題に加え、ガーナでは異常気象や金鉱山の違法採掘などによりカカオの生産量が激減する事態も発生しています。
この現状を踏まえ、環境的、社会的、経済的に持続可能なカカオ産業のために、児童労働の撤廃を含むサステナブルなカカオの実現に向けて、より一層の努力で取り組んでいきます。これからもずっとおいしくチョコレートを食べるためには、生活者のみなさまの協力も必要です。チョコレートを通じたみなさまのご参加、ご協力を、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
認定NPO法人 ACE 赤堀さまより
©ACE
ACE(エース)は、児童労働のない世界を目指し、ガーナ・インド・日本で活動をする国際協力NGOです。
チョコレートバイヤーみりは十数年ぶりにガーナへ。
ガーナは隣国のコートジボワールと合わせるとカカオ供給率が長らく世界の約60%を誇るカカオ大国だったのですが、近年はそのカカオの収穫率が壊滅的に落ち込んでいるのです。その現状がカカオ農園やチョコレート工場を視察するうちに見えてきたといいます。
スイスに本社がある巨大チョコレートメーカーの農地で、カカオ栽培や品質に関する指導・村人たち資金調達の学習・児童労働がないかのチェックなどサステナブルなカカオのための理想的な取り組みを見学。
しかし、その取り組みは一部であり、ガーナのカカオ農家の多くでは異常気象や、カカオの病害による不作、貧困によるカカオ農家離れ、カカオの木の老朽化、金の採掘による畑の消滅など、問題が複雑に絡み合っているのです。
「スマイルガーナプロジェクト」の村へ
カカオ農園の視察で実感したことを胸に、LOVE & THANKS基金で支援する、ガーナ第2の都市クマシ近郊にある「スマイル・ガーナ プロジェクト」の発祥の村へ。ここの小学校ではこのサポートで給食が実現し、学校に通う子どもも増えているそう。
さらにこの村にはCCPC(コミュニティ子ども保護委員会)という青いTシャツが目印の住民ボランティアが児童労働がないかを見回っていて、活動が現地の人に浸透しています。
まずはチョコに起こっていることを知り、関心を持ち、自分のフィールドでできることを探したい。
カカオの生産量が圧倒的に少なくなり、さらに高騰するのは必至です。チョコをほおばって、一緒に笑いあうことが続くように!今からチョコのサステナブルな未来を作りたいと思います。
チョコレートバイヤーみりは2024年3月にガーナを訪問しました。一部をご紹介します。
つながれ、伝われ、
みんなの
日本職人プロジェクト「& Stories(アンドストーリーズ)」とコラボ!残革を使ってブレスレットを作りました。カラーは色とりどりのカカオの実をイメージしています。何色のどんな革が届くかはどうぞお楽しみに!お買い上げ1個につき300円が基金となります。チョコ好きみんなでおそろいにしてカカオの産地へ思いを馳せませんか?
- カカオの未来と世界をつなぐローカルチョコレート
- 特典1どんぐりチョコ /特典2W割り
- LOVE&THANKS基金
選択中の条件
-
口の中で滑らかにとろける至福。
生チョコのようにクリーミーな口溶けで、ナッツの食感がアクセント。ココアパウダーをまぶした人気の粉ふきタイプ。カカオの味が伝わるダーク、まろやかなミルク、フルーティーなルビー、三種三様のおいしさ。
【変わらぬ愛情と仕事ぶりに再会。】
「8年ぶりだね」と迎えてくれたメナウ夫妻。ていねいで、美しくて、技術と完成度が高いのにとってもフレンドリー。どこで勉強したのか尋ねると、「全部自分で勉強した」と。チョコが全部、語っています。あなたの28年間も、毎日の仕事も。やっぱり、ここのチョコ、好きです。
〈from チョコレートバイヤーみり〉アーティーチョコレートヘブンリーストーン
- 予約
- 基金付き
¥6,367
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ヘルシー志向!とことんヴィーガン&ローチョコ。
ヴィーガン&ローという希少なチョコ。ローチョコとはカカオを48℃以下で加工し、熱に弱い酵素をそのまま生かしたヘルシーなチョコ。
口の中でバラの花が広がるようなローズチョコ、ごまの香りが広がるセサミチョコ。どちらもお豆腐のように滑らかでやさしい味わい。これはもうチョコの新ジャンル ! 初体験のおいしさ、あなたの舌で確かめて。
【お客さまの声】「2年連続で買いました! ローズの優しい香りが鼻から抜け、舌ではカカオを感じます。食べると気持ちが穏やかになるのがローチョコです!」(ムーミンさま)
「今まで食べたチョコとはまったく違う新感覚! ローズとセサミの風味をしっかり味わえた。」(空さま)
「トリュフとガトーショコラの間のようななめらかな舌触りで何個でも食べられてしまう!! 個人的にはシンプルなセサミがお気に入り。」(ソウソウさま)マヌーコ ローズ&セサミローチョコ
- 予約
- 基金付き
¥4,316
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ジャンドゥーヤとピンクホワイトのラブリーアソート。
香ばしいクラッシュナッツを練り込んだヘーゼルナッツたっぷりのジャンドゥーヤ。ホワイトチョコにはピンクのマジパンフィリング入りで、やさしい香りがふわり。ふたつのコンビネーションが際立つアソート。ハート形に入れた繊細なラインも、ショコラティエの技術の高さを語ります。
アムステルダムを愛する理由、ここのチョコにあり!
「8年ぶりだね」覚えていてくれました。チョコレートバイヤーみりも忘れていません。メナウ夫妻の穏やかさと仲のよさも、圧巻の少量多品種なチョコのことも。このすごい技術は?「全部自分で勉強した」ってさらり。語らずともチョコが全部、語っています。あなたの28年間も毎日の仕事ぶりも。だからやっぱり、ここのチョコ、好きです。
〈from チョコレートバイヤーみり〉アーティーチョコレートハートチョコ
- 予約
- 基金付き
¥7,338
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ベタなヨーグルト味を想像してはなりません。
ブルガリアといえばヨーグルト。ベタだわ。 そう思ったあなたにこそ食べていただきたい! フリーズドライのヨーグルトを練り込んだガナッシュクリームを、薄いダークチョコでコーティング。シュッとしたデザインも美しいのです。甘さをおさえたパリパリのチョコとほのかな酸味のガナッシュクリームは、お口の中で溶け合うとそれはもう、パーフェクトなハーモニー。これを食べずして、ブルガリアチョコは語れません。
【お客さまの声】「宝石の形の大きなひと粒。中のフリーズドライヨーグルトガナッシュはとってもマイルドでクリーミー。」(こむぎ子さま)ダーク&ミルクヨーグルトチョコ
- 予約
- 基金付き
¥5,396
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全人類のココロ溶かす和らぐキャラメルチョコ
大げさですか? でもチョコレートバイヤーみりはこのチョコをひと口食べた瞬間、本当にそう感じたのです。薄く繊細ながらしっかり存在感のあるチョコのカバーの中からとろけ出てきたのはありきたりではないキャラメル。塩やローズとバニラ、サワーライム、うま味みそ、ビターなど、誰もの緊張がほどけるほどやさしくて、でれ?んと溶けてしまいそうなほどおいしいのです。本当は昨年全力推しの予定でしたが、一年越しでついに登場! とってもスペシャルなアソートです。ひと粒ごとにでれ~んと和んでください。
【アソート内容 】●うま味みそキャラメル ●ローズとバニラのスイートローズキャラメル ●ライムがきいたサワーライムキャラメル ●ビタースイーツキャラメル ●フルール ド セルのソルティーキャラメル
【お客さまの声】「まずは箱を開けて、どのチョコレートもキラキラ輝いて宝石のよう……。とても美しいです。 5種類の味があり、ほぼ体験したことのないキャラメルチョコレートです。そしてどれも美味……。少し高額で敷居が高いかな~と思ったけれど、注文して間違いなし!でした。 今後もジンジャー エリザベスのチョコレートには大注目です。」(東京都 くみっちーさま)ジンジャー エリザベスキャラメルアソート
- 予約
- 基金付き
¥7,014
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ジャンドゥーヤとピンクホワイトのラブリーアソート。
香ばしいクラッシュナッツを練り込んだヘーゼルナッツたっぷりのジャンドゥーヤ。ホワイトチョコにはピンクのマジパンフィリング入りで、やさしい香りがふわり。ふたつのコンビネーションが際立つアソート。ハート形に入れた繊細なラインも、ショコラティエの技術の高さを語ります。
アムステルダムを愛する理由、ここのチョコにあり!
「8年ぶりだね」覚えていてくれました。チョコレートバイヤーみりも忘れていません。メナウ夫妻の穏やかさと仲のよさも、圧巻の少量多品種なチョコのことも。このすごい技術は?「全部自分で勉強した」ってさらり。語らずともチョコが全部、語っています。あなたの28年間も毎日の仕事ぶりも。だからやっぱり、ここのチョコ、好きです。
〈from チョコレートバイヤーみり〉アーティーチョコレートハートチョコ
- 予約
- 基金付き
¥7,338
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ポーランド産のプラムにチョコガナッシュが名わき役。
美しいパープルのチョコの中に、やわらかなポーランド産のドライプラムとクリーミーなガナッシュがたっぷり。芳醇(ほうじゅん)なプラムの味わいとガナッシュが相性抜群! 口に入れた瞬間、華やかな香りが駆け抜けます。
ショーケースを見るなり、あれ?と思いました。ボンボンのクオリティーが高すぎる。「この人、天才!」と思ったのは、チョコレートバイヤーを28年やっていて出会った中でトップクラス。「僕はオーナーの下で寿司職人をしていました。あるときオーナーに呼び出され、チョコを作ってと言われて……だから誰からも習っていません。1個1個スローリーに作ってみたら3ヵ月でチョコが作れるようになりました」。どこがスローリーやねんっ。それから3年でこのお店ができたそうです。最近の天才ショコラティエは田舎に隠れている。だからこそ、日本に紹介できてうれしい!
〈from チョコレートバイヤーみり〉サウザンドデライツプラムチョコ
- 予約
- 基金付き
¥5,072
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ポーランド産のプラムにチョコガナッシュが名わき役。
美しいパープルのチョコの中に、やわらかなポーランド産のドライプラムとクリーミーなガナッシュがたっぷり。芳醇(ほうじゅん)なプラムの味わいとガナッシュが相性抜群! 口に入れた瞬間、華やかな香りが駆け抜けます。
ショーケースを見るなり、あれ?と思いました。ボンボンのクオリティーが高すぎる。「この人、天才!」と思ったのは、チョコレートバイヤーを28年やっていて出会った中でトップクラス。「僕はオーナーの下で寿司職人をしていました。あるときオーナーに呼び出され、チョコを作ってと言われて……だから誰からも習っていません。1個1個スローリーに作ってみたら3ヵ月でチョコが作れるようになりました」。どこがスローリーやねんっ。それから3年でこのお店ができたそうです。最近の天才ショコラティエは田舎に隠れている。だからこそ、日本に紹介できてうれしい!
〈from チョコレートバイヤーみり〉サウザンドデライツプラムチョコ
- 予約
- 基金付き
¥5,072
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コク深いカカオの奥に、塩味がキリッ。
帆船によって運ばれたドミニカ産カカオで作ったシーソルトチョコ。カカオの豊かなコクとうまみが広がって、キリッとした塩味がミルクチョコの甘さを引き立てます。目を閉じて、その奥深い味わいをたっぷり堪能して。
【カカオを帆船で運ぶ、徹底エコなビーン トゥ バー。】
アムステルダムで向かったのはチョコレートメーカーズさん。スマホの地図アプリは港の端っこ、しかも倉庫を指しています。着くと、倉庫の前に数十人の人。港には帆船が! 「あなた、ラッキーね。今日はカカオが着く日なの」。なんと、帆船でドミニカ共和国までカカオを3ヵ月かけて取りに行き、3ヵ月かけて戻ってきた、その日だったのです。製造は太陽光発電だそう。チョコを食べて、ドミニカカカオの上質な味わいにさらに驚き。ちょっと、にわかには信じがたいチョコに遭遇しました。
〈from チョコレートバイヤーみり〉チョコレートメーカーズシーソルト
- 予約
- 基金付き
¥2,752
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大自然と隠れたチョコの国・ラトビアから、ハズさない12種類。
ブルーベリー、クランベリー、キャラメル、パッションフルーツやティラミスなどなど、色も食感も違う衣をまとったトリュフが12種類。全部大当たりのおいしさ。タッセル付きのロングボックスもアガる!ギフトにもぴったり。PURE[プーレ]のチョコは、ラトビア大統領の公式土産にも採用された実力です。
【お客さまの声】「いろいろな味が楽しめて、長い箱もインパクトあってかっこいい。渡すのが楽しみでした。相手のリアクションもよかった!」(福岡県 みっきーさま)
「ひと口サイズのトリュフチョコは、自分が手を出さないジャンルの組み合わせもあり、発見がたくさんで、おいしく楽しく大満足!」(はるこむぎさま)プーレ ロングボックス
- 予約
- 基金付き
¥3,777
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ミントを感じながらチョコの奥深さを味わう。
細かく挽(ひ)いたペパーミントの葉をペルー産ダークチョコとミックス。ひと口ごとに広がる、さわやかなミントの風味がやみつきに。パッケージにはグランマが描かれています。
【遊び心が止まらない ブダペストで話題のチョコに出会う。】
ロージャボルギは東欧を代表するおしゃれチョコ。ブダペストのお店に行くと、世界観が貫かれ、テンションが上がります。隣の建物が重厚で立派だなと思っていたら、なんとドアでつながっていました。そこは歴史的建物で今はホテルになっていて、その中にお店があるのです。ゴージャスなロビーを、まるでミーティングルームのように使うロージャボルギさん。大成功されても遊び心は止まりません。チョコ界が注目する理由がわかりました。
〈from チョコレートバイヤーみり〉ロージャボルギ〈ペパーミント〉
- 予約
- 基金付き
¥4,208
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プルーンの余韻に酔いしれる。
地元の名産・アッシュロックプルーンをエクアドル産チョコでカバー。うまみの深いダークチョコでプルーンの香りと酸味が際立ち、気品のある味わいに。ずっと余韻を味わっていたいチョコレートです。
【バイヤー冥利(みょうり)に尽きるチョコ、ポーランドで発見!】
ワルシャワから電車に乗ってトルンという街に出かけました。巨大な城壁に観光客が吸い込まれていきます。かの有名なコペルニクスの生家があるそうです。イガ サジェンスカは、街一番のおしゃれなたたずまい。400年もの歴史があるジンジャーブレッドを大事にしつつ、芸術的にアレンジしています。地元の素材にこだわり、お店も4店舗もあるけれど、この街以外には出さないそうです。あふれる郷土愛、すごい実力があって地元で大人気。そんなチョコを日本で初めて紹介できる喜びを感じました。
〈from チョコレートバイヤーみり〉イガ サジェンスカプルーンチョコ
- 予約
- 基金付き
¥4,208
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ラベンダー香る、大人のホットチョコ。
数滴のラベンダーオイルをダークチョコにミックス。上質なカカオのうまみの後に、華やかな香りがふわり。パッケージは家族がモチーフになっていて、ラベンダーはママのデザイン。
【遊び心が止まらない ブダペストで話題のチョコに出会う。】
ロージャボルギは東欧を代表するおしゃれチョコ。ブダペストのお店に行くと、世界観が貫かれ、テンションが上がります。隣の建物が重厚で立派だなと思っていたら、なんとドアでつながっていました。そこは歴史的建物で今はホテルになっていて、その中にお店があるのです。ゴージャスなロビーを、まるでミーティングルームのように使うロージャボルギさん。大成功されても遊び心は止まりません。チョコ界が注目する理由がわかりました。
〈from チョコレートバイヤーみり〉ロージャボルギ〈ラベンダー〉
- 予約
- 基金付き
¥4,208
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ユニークな素材使いでチョコの新たなトビラが開く。
チョコには珍しい素材ポピーシードと、ブルーベリー、ライスパフをホワイトチョコで包んだひと粒。ブルーベリーのやさしい味わい、滑らかなホワイトチョコとポピーシードのコンビネーションが、ユニークで新しい世界へと誘います。
スロバキアは街が点在しているのに、信じられないくらい交通機関がないのです。首都のブラチスラバは西の端っこで、そこからどこに行くにも不便。そんな中、コシツェという歴史都市へショコラティエに会いに行きました。数少ない電車で5時間。お兄さんと妹さんのファミリー経営で、ショップを持たずアトリエでお仕事されています。松の葉の先端とかスロバキアのはちみつやら、ユニークな素材のチョコが並んでいます。気になるのが、さっきからお母さんが作り続けているデーツのチョコ。ひとつひとつていねいに黙々と。あたたかな味わいにきっと、みなさまも楽しんでくれると思います。
〈from チョコレートバイヤーみり〉フォラ ブルーベリーとポピーシード
- 予約
- 基金付き
¥4,532
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ヤミツキのおいしさでメガヒット! 誘惑の「青」。
驚きの青いチョコの正体はホワイトチョコ。中身はアーモンドとヘーゼルナッツのザクザク香ばしいヌガティン。想定外のおいしさで話題となり、登場以来、爆発的人気。今年もきっと誘惑される人続出です。2個入り×5箱セットはお配りにおすすめ。ひと箱は自分用にキープするのもあり。
【お客さまの声】
「青いチョコの見た目のインパクトのみならず、中のヌガティンのカリッとした食感と口に広がるナッツの香ばしい風味は絶妙! 」(神奈川県 ジャッキーさま)
「何度買っても、おいしいです」( 愛知県 るみこさま)
「青い見た目で躊躇(ちゅうちょ)しているならば、だまされたと思って一度食べてみて! 」(神奈川県 ぽんこぽっこさま)ケルノン ダルドワーズプチギフト
- 予約
- 基金付き
¥3,777
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つぶつぶ、コロコロ、ほろ苦、中はしっとりブルーベリー。
ドライのブルーベリーを粒々のダークチョコでしっかりくるんで、さらにココアパウダーで仕上げました。ひと口かめば、もっちり甘酸っぱく、ほろ苦チョコの後味がさらり。プッチーニ ボンボーニお得意の、粒チョコ技がしっかり生きています。
【念願かなって写真もお話も、風車に囲まれたアトリエ訪問も。】
オーナーがマダムから娘さんに変わっても、お店は変わらず大人気。今回の訪問ではやっと店内の写真を撮ったりお話を聞けただけでなく、新しいアトリエにも案内してもらえることに。そこには緑の草原、立ち並ぶ風車……。まるで絵葉書のような風景です。こんな環境の中で厳密にスケジュール管理され少人数で作られるチョコの価値に改めて感謝。貴重なチョコと一緒に風車の風まで届きますように。
〈from チョコレートバイヤーみり〉プッチーニ ボンボーニブルーベリー
- 予約
- 基金付き
¥8,849
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ユニークな素材使いでチョコの新たなトビラが開く。
チョコには珍しい素材ポピーシードと、ブルーベリー、ライスパフをホワイトチョコで包んだひと粒。ブルーベリーのやさしい味わい、滑らかなホワイトチョコとポピーシードのコンビネーションが、ユニークで新しい世界へと誘います。
スロバキアは街が点在しているのに、信じられないくらい交通機関がないのです。首都のブラチスラバは西の端っこで、そこからどこに行くにも不便。そんな中、コシツェという歴史都市へショコラティエに会いに行きました。数少ない電車で5時間。お兄さんと妹さんのファミリー経営で、ショップを持たずアトリエでお仕事されています。松の葉の先端とかスロバキアのはちみつやら、ユニークな素材のチョコが並んでいます。気になるのが、さっきからお母さんが作り続けているデーツのチョコ。ひとつひとつていねいに黙々と。あたたかな味わいにきっと、みなさまも楽しんでくれると思います。
〈from チョコレートバイヤーみり〉フォラ ブルーベリーとポピーシード
- 予約
- 基金付き
¥4,532

