【バレンタイン便】アーティゾン パショネ ジャンドゥーヤビスケット
お申し込み番号：531558
1個 ¥3,700 （ +8% ¥3,993 ）
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ストーリー
すみません。今まで私が間違っていました。
今まで青チョコと並び人気だった赤チョコこと"ムシュワール ダ ショレ"。
ケルノンはフランス・アンジェの名産品の青い石をイメージしてますが、このアーティゾン パショネが作る赤チョコはショレの名産品、赤いハンカチをモチーフにしているのです。マジパンの感じといい、オレンジのお酒の香りといい、すごいなとは思っていたんです。
でもね。出来すぎ君なんです。
なんか、出来すぎでスルーしてしまっていました。
私は実はお店を取材していなかったのです。
今回ようやくお目にかかれました。
2人のショコラティエは同じ学校出身で、お互いいい刺激を受けながら日々チョコレートやケーキを作っているそうです。
いや、驚いたのはね、この赤チョコはレベルがすごく高いとは思っていたんです。でも、ここまでとは思わなかった。
アトリエに着くなり置かれていた塊にびっくり。
こっこれは。。。
プラリネを作るときはナッツを飴がけしてそれを砕き、チョコに混ぜるのですが。通常仕入れてきたりするものです。それをこの人たちはそこから作っているのです。
うわー。。。
私への手づくりアピール。みなまで言わないで。どしーーーんと伝わりました。手間かかってる。
もちろん赤チョコも素晴らしいですが。
盆栽も食べたい......。
他も気になる。。
こっこれはうまい......！
と言うものが赤チョコの他にもありました。
これはやばい......、ジャンドゥーヤのビスケットチョコレートです。
うまーーーい。割れてしまうかも知れないけど、とにかく日本に紹介しなければ！！！
見積もりくださーーーい！
これももちろん、ひとつひとつ手作り......。
いやーー、これは。価値あります。
スタッフ試食会でもこれが一番人気でした。
すごいわ、この人たち。これからは、"アーティゾン パショネ"のムシュワール ダ ショレと、ちゃんとなまえに店名を付けて呼ぼう。
チョコ旅の続きはチョコレートバイヤーみりのブログでぜひご覧ください！
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