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フェリシモパートナーズ|草津産タカミメロン 1.5KG×2玉フェリシモパートナーズ|草津産タカミメロン 1.5KG×2玉

約40年にわたる経験で土作りから育てた芳醇な香りとジューシー果汁 人気のタカミメロン

タカミメロンの果肉はきれいな黄緑色で、果汁を豊富に含んでいてなめらかな口当たりです。甘味が強くて香りもよく、まろやかな甘さが楽しめます。肉厚で日持ちの良い果肉はたっぷり果汁を含んでいます。

タカミメロンの産地は、滋賀県草津市北山田町に産地があります。近畿最大級のビニールハウス群(施設野菜の一大産地)です。昭和57年からメロンの栽培が始まりました。メロン栽培の環境として、施設、天候(琵琶湖岸で比較的日光を受けやすい)ということです。
メロンは受粉後50日前後(積算温度1000~1200℃)で収穫します。生産者は、着果日時を確認しながら、日数・天候を鑑み、収穫のサイン(離層 へたの部分のヒビ)等を確認して収穫します。

栽培については有機堆肥で健康な土つくりを行っています。
「貴美メロン」とも書き、香り高くジューシーで上品な甘みがあります。皮を覆う網目は盛り上がりが浅く、細かくきれいに広がっているのが特徴です。

メロンの食べごろは、お届けした時にお尻を押して少し弾力を感じるまで冷暗所(常温)においてください。食べられる1時間前くらいに冷蔵庫に入れてお召し上がりください。完全に食べごろになったメロンは冷凍保存もできます。もちろん、生の物より風味は落ちますが、使いようによっては十分楽しめます。
冷凍する場合は、皮から果肉だけをナイフで切り、一口大の大きさに切った物をラップを敷いたパットなどに並べ再度ラップを被せて冷凍し、凍ったらジップロックなどを密封できる袋に移して冷凍しておきます。食べるときはそのまま氷菓でも食べられますが、ミキサーにかけジュースやピューレとして使います。

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草津産タカミメロン 1.5KG×2玉

1セット

¥3,936

フェリシモパートナーズ|イヨエッグの白壁ロールケーキ2本

真っ白&もちもち、雪のような口どけのロールケーキ

真っ白でふわふわのロールケーキは、口に入れても見た目のイメージを裏切らず、とろんとやわらかくてもっちもっち! その不思議さを謎解きしてみました!

〇どうして真っ白なの? 
スポンジ生地に、黄身まで真っ白の「米っ娘たまご」をぜいたくに使っているからです。また、小麦粉ではなく、愛媛県産の米粉を100%使用しています。

〇「米っ娘たまご」はなぜ真っ白い卵なの?
地域の耕作地を活性化させたいと考えたイヨエッグが、鶏の餌をトウモロコシから愛媛県産のお米に変え、植物性たんぱく100%で育てているからです。

〇どうして白壁ロールっていうの?
イヨエッグのある愛媛県内子町は白漆喰で塗られた外壁や土蔵が並ぶ旧商家町。そのイメージを模しています。

〇どんなお味?
国産米粉で作った生地はきめが細やかでもっちり。米本来の甘みと、あっさりとした口どけが、パティシエ特製の上品で甘さ控えめなクリームを包み込んでいます。白い雪のようにふわふわした口当たり、もちもちと吸いつくような食感、やわらかな口どけはくせになりそうな味わいです。

実際に召し上がって、ぜひご自身で実感してみてください。ペロリと食べてしまわないよう、お好きな厚さにカットしてお召し上がりくださいね!

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イヨエッグの白壁ロールケーキ2本

1セット

¥3,585

フェリシモパートナーズ|奈良祥樂のまぼろしの梅淡雪羹・梅羹セット

日本古来の幻の杉田梅の梅果汁を使った寒天菓子

杉田の梅は樹齢200年を超える古木の苗を品種改良せず育くみ絶やさず育てた日本古来の梅実です。その実はクエン酸が豊富で酸味が強くて 皮はしっかりしながらも果肉がやわらかいのが特徴です。
「熟れし梅」に使われています梅果汁はこの幻の杉田梅を守り育てたいという 強い想いと希いが込められています。原生種である杉田の梅本来の酸味、旨味を感じていただければ幸いです。

【まぼろしの梅こがね】 
幻の「杉田梅」の果汁を使い寒天でほどよい甘さと柔らかさに炊きつめてつくった「熟れし梅」。五月雨に青梅が熟れ染まりゆく風趣とともにご賞味いただければ幸いです。
古より 五月雨を「梅の雨」とよんでいます。一雨一雨ごとに大きくなり 固い青梅が熟しやがて 黄に紅に色づいていく様が 思い浮かぶようです。
『梅の実は 緑の中に色わきて 紅にほふ さみだれのころ』

【まぼろしの梅かげろひ】
まぼろしの梅とよばれる「杉田梅」の果汁にやわらかな
寒天をほどよく炊きつめ 淡雪羹に配らいました。
冬から春へ 秋から冬へ。清澄な冷気のしじまに輝く星の下
ゆっくりと夜が明けゆく…
濃紺の空にうっすらした光が射し紅さと黄色がにじみはじめるそれが『かぎろい』という不思議な空の表情。

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奈良祥樂のまぼろしの梅淡雪羹・梅羹セット

1セット

¥2,754

フェリシモパートナーズ|ほのかに梅風味ニャ和歌山ラングドシャ 2箱セット

たま駅長&にたま駅長も応援!梅香るラングドシャ

「猫の舌」という意味を持つラングドシャは、サブレなどの焼き菓子よりも薄くてしっかりめの歯ごたえ。ざらっとした食感が特徴で、くびれのある楕円形が多いことからこう呼ばれるようになったそうです。
「和歌山ラングドシャ」は和歌山県の特別なお菓子として開発されました。和歌山といえば梅、それも梅干しです。和歌山の梅干し屋さん「勝喜梅」の梅干しを梅肉にし、コクのある濃厚な風味の生地に練り込んだら、ほのかに梅が漂うおいしい焼き菓子になりました。梅干しの塩分がラングドシャの甘味を引き立てて、糖分控えめなのにあと味はしっかり。梅風味の甘じょっぱいお味と、食感が人気です。
和歌山電鐵で今も絶大な人気を誇るたま駅長と、現役たまII世駅長(通称ニタマ駅長)も、このラングドシャを応援しているそうなので、2つのパッケージをセットしました。中身は同じですが、「たまラングドシャ」にはイラストコースターが入っています。楽しいティータイムに、ぜひおともさせてください。

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ほのかに梅風味ニャ和歌山ラングドシャ 2箱セット

1セット

¥2,991

フェリシモパートナーズ|梅バター・2つの梅ジャム・粒あんの4種食べ比べセ

今日はどれのせる!? わくわくの4種食べ比べ

日本一の梅の産地・和歌山県の梅干し屋さんの夢は、おいしい日本の伝統食(梅)を外国人にも食べてもらうことでした。地域の宝である梅をたくさんの人に食べてほしい、そして地域にも貢献したい、そう思って先代と2人で毎日考え続けたある日、「梅の甘露煮ならゼリーや和菓子に需要がある」と気づきます。そして甘露煮やジャムなどの開発を始めました。氏神さまの神主さんからも「ニューヨークで梅干しは売れなくても、梅のお菓子なら食べてもらえるのでは?」とアドバイスをもらい、とうとうあんこの神さまと呼ばれる小幡寿康氏に師事してあんこづくりまで始めます(←梅干し業界では頭がおかしくなったのでは、とまで言われたそうです)。そんな苦労を乗り越えて誕生した熱意の商品の中から、トーストにぴったりの人気の4商品をセットにしてお届けします。お好みでヨーグルトや寒天などにもお試しくださいね!

①梅バター:青梅の糖漬けに国産バターを加えて練り合わせました。梅の酸味とバターのまろやかな味わいをが絶妙です。
②青梅ジャム:梅ならではの酸みと甘さのバランスがさわやか。
③完熟梅ジャム:完熟した紀州南高梅の香りがたっぷり!
④粒あん:北海道十勝産の中から選び抜いた小豆を、あんこの神さまの指導のもとで製造し、あんには珍しいビン詰めに。渋みがなく甘さも控えめ、香りのよい粒あんはパンだけでなく、アイスやフルーツなどとも相性抜群です。

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梅バター・2つの梅ジャム・粒あんの4種食べ比べセ

1セット

¥3,142

フェリシモパートナーズ|カタヌキヤ CAT OUT!CONFECTIOフェリシモパートナーズ|カタヌキヤ CAT OUT!CONFECTIO

お茶目なねこたちの洋菓子店がやってきます♪

☆2022年4月からベンガルねこのお味が変わりました☆

「Cat Out! confectionery」は、個性あふれるキャットたちが主人公。さまざまなお菓子をカットアウト(型抜き)してお届けする洋菓子店が舞台。何層にも焼き上げたバウムクーヘンの、メレンゲを使った一番上の真っ白い生地に、かわいいねこのイラストと切り抜きがほどこされています。自由気ままな猫たちとご主人の楽しい日常のおはなしを型ぬきしながら、召し上がれ!

【くろねこ】まんまるおめめがキラリと光る、いたずらくろねこはいちご味。しっとりふわふわのバウム生地にいちごのやさしい風味をプラスした、お子さまから大人までお楽しみいただける味わいです。
【ぶちねこ】りっぱな八割れ模様ととぼけた顔がチャーミングなぶちねこは、ちょっぴりほろ苦い塩キャラメル味。香ばしく薫るキャラメルに、ほんのりと塩をきかせ、ていねいに一枚一枚焼き重ねた、しっとりふわふわのバウムです。
【ベンガルねこ】すてきな毛並みがおしゃれで上品なベンガルねこはプレーン味。アーモンドがふんわり香るやさしい甘さの生地をふんわりていねいに焼き重ねています。

「カタヌキヤ」のバウムは、「おいしい」の前にわくわくドキドキのひと手間体験をしていただける、楽しいお菓子です。

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カタヌキヤ CAT OUT!CONFECTIO

1セット

¥2,500


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