「実は私はチョコとワインは合うのかな？と疑っていました。
海外のショコラティエの中にはワインと合うチョコを作っている人もいますがそれほど注目をしていませんでした。
今回、f wineryで私の考えがまったく変わりました。
ワインとチョコのペアリングは最高です！
しかも、そのペアリングが、ほかのコーヒーやウイスキーなどの一般的に合うと言われてる飲み物のようにシンプルではないのが圧倒的におもしろい！知らない世界の扉が開きました。
チョコとワインはお互い違う人生を生き、違う世界観を持っているのに。
だからこそ、単純ではないユニークで複雑なハーモニーを作り出しています。
美術館に行って、見たことがないような絵画に出会ってテンションが上がるような。
そんな気持ちが上がる、華やかだけど奥が深いペアリング。それがワインとチョコです。」
f winery チョコレートバイヤーみりコラボラベル チョコに合う赤ワイン
赤ワインとチョコは運命の組み合わせ
ワインの持つ力強いアロマがカカオの持つ渋みとハーモニーを作り上げます。
f winery チョコレートバイヤーみりコラボラベル チョコに合う白ワイン
白ワインとチョコは新鮮な組み合わせ。
カカオの本来持つ酸味とフルーティーなワインのアロマが華やかで相性抜群です。
