被日本的深紅色吸引，我去了美山。

建立日期：: 2026年份05月份12日（星期二）

更新時間：: 2026年份07月份07日（星期二）

正如詩意的別稱「茜草」所言，「茜紅」這種顏色自萬葉時代起就深深紮根於日本人的生活之中。我從在法國經營的非營利組織「Tanktoria」的杉浦女士那裡了解到，京都有一處種植茜草的地方，茜草正是這種顏色的染料，而且那裡還舉辦工作坊，教授如何用茜草根製作顏料。究竟是什麼讓茜草和植物染色技藝如此吸引法國藝術家呢？

我懷著想要一窺手工製品精髓的期待，以及被日本茜草的神秘魅力所吸引，我前往了南丹市宮山町的“Utsukushiyama no Kusaki-sha”。

從紅色根莖到深紅色：植物染料之旅

11 月下旬，當山上的樹木開始變紅變黃時，我參觀了位於京都府北部南丹市宮山町的“美麗山草木社”，這是一家專門研究野生植物的工作室。

這裡距離大阪約兩小時車程，或從京都站搭乘火車和巴士約兩小時即可到達，是體驗典型日本風光的絕佳去處。當天，法國非營利組織Tanktoria組織了一次植物染色訓練之旅，學員們正在學習從茜草根中提取色素。

「Utsukushiyama no Soumokusha」位於群山環繞的小山丘上。

我們到達時，一群穿著漂亮針織衫和雨衣的人們已經聚集在草木社店前，正準備「煮茜草根」。這些女性散發著一種靜謐的興奮與期待，她們是參加植物染色訓練之旅的學員，從法國遠道而來，來到了宮山。

據Tanktoria的Harumi Sugiura介紹，她策劃了這次旅行並擔任翻譯，“參與者都是活躍在法語區的設計師、藝術家和其他創意人士。”看到不同年齡、不同職業的人們如此和諧地聚集在一起，共同學習“日本植物染色”，真是令人欣慰。我也很高興地意識到，我們都對探索自己熱愛的事物和手工製作充滿熱情。

他們手中如同珍寶般捧著的是日本茜草的根，這些根是他們前一天從草木屋農場挖出來的，切成小段，浸泡在水中過夜，期間換了好幾次水。

煮沸後能產生紅色染料的就是這部分，它含有大量的紫紅素。從植物中提取的天然染料非常珍貴，因此即使是最小的根莖碎片也要小心翼翼地挖出來，放入一個大鍋中。

沖泡時間大約需要一個小時。想要得到清澈純淨的深紅色，關鍵在於慢火熬煮，注意不要讓湯汁劇烈沸騰。

日本茜草是日本最古老的天然染料。據說日本自古以來就擁有精湛的植物染色技藝，但由於現代化帶來的生活方式改變，這些技藝逐漸失傳。沒有現成的說明書，草木社憑藉著直覺，根據當時的氣溫和天氣狀況，對煮沸時間和水溫進行細微調整。

配製出的染料溶液濃稠順滑，呈現半透明的淡紅色。有人告訴我這種植物在中醫中頗有名氣，於是我嚐了一口，味道出乎意料地溫和細膩，帶著淡淡的泥土芬芳。

優雅的「日本茜草」的歷史與復興故事

在煮根莖蔬菜的時候，我有機會聽了渡邊康子的講述，她是“Utsukushiyama no Kusakiya”（美麗山草屋）的創始人。

日本茜草自卑彌呼女王時代起就備受人們珍視，從其根部提取的「茜草紅」是日本的傳統染料之一。奈良正倉院珍藏著許多用茜草染色的物品，它們的美麗歷經千年仍得以保存。

左圖：在“美之山草木屋”，除了茜草之外，還種植許多其他藥用植物，並將它們加工成野生草藥茶和其他產品。 / 右圖：用茜草製作的植物染料樣本。能夠從植物根部提取出如此美麗夢幻的色彩，讓我感到無比震撼。

在種植茜草之前，草木社曾從事過多種活動，例如開墾廢棄農田、種植藥用野生植物以及加工和銷售野生植物茶。他們的目標是透過種植動物無法食用的植物，在山區和村莊之間建立一道緩衝區，以應對野生動物造成的破壞。大約在2014年，他們也開始種植茜草。「茜草是一種嬌嫩的植物，溫度必須在攝氏25度以上才會發芽，而溫度超過攝氏30度就會停止生長。它就像野生植物界的瞌睡蟲和任性的公主，」渡邊先生回憶起那段時光，語氣中充滿愛意。經過多次嘗試，他們終於在2017年成功地將茜草大規模生產為染料植物。當相關報導在報紙和其他媒體上傳播開來後，它開始吸引傳統工藝界人士的關注，這些人一直在尋找天然染料。

「我們最初發起這個計畫並非為了幫助傳統工藝，但在與人們交流之後，我們發現彼此有著共同的擔憂。手工藝人的數量正在不斷減少，我們目前也依賴海外原材料。因此，我們決定啟動『日本茜草傳承計畫』，將傳統工藝與農業結合起來。我們並不指望能夠解決我們的祖先憑藉他們精湛的技藝和智慧，無論我們付出多少努力都無法解決的問題。
渡邊先生的願景，正如他所說，將會傳承給後代，他的技能和理念現在即將與日本以外的國家的人們分享。

捕捉自然色彩的日本美學

現在，我們終於可以開始過濾剛剛配製好的染料溶液並進行媒染了。

媒染被認為是染色過程中的重要步驟，因為它能固色並改善難以單獨染色的天然染料的顯色效果。首先，將醋酸鋁粉末溶於少量熱水中，然後加入過濾後的染料溶液，用木棒攪拌調整pH值。待溶液呈酸性後，再加入溶於溫水中的石灰水使其呈鹼性，這樣可以使顏料沉澱，最終得到濃稠、色澤飽滿的天然染料。

「用大鍋煮3公斤茜草根，一次只能得到區區200毫升的染料。而且，茜草根需要兩年多的時間才能長到足夠粗壯，適合染色，所以日本茜草的天然染料真的非常珍貴。」當天培訓課的講師，草木社的員工平岩步美解釋道。她其實是渡邊女士的女兒，她說自己「在幫母親做染色的時候，就對植物染色產生了濃厚的興趣」。

杉浦女士立刻將平岩女士生動有趣的演講翻譯成法文。「大家都非常認真，問了很多問題，我能感受到他們對日本傳統和文化的尊重。我們也學到了很多東西。」平岩女士說。

傳統上，這種媒染過程會在第二、第三甚至第六次染色階段重複進行，以便人們能夠欣賞到每個階段所染顏色的色調和特性差異。在京都，人們偏愛深邃濃鬱卻又清澈透亮的紅色，但在法國，人們似乎更傾向於追求一種更為濃烈的紅色。
杉浦女士的評論也令人印象深刻：“在日本，人們更傾向於簡單地複製和‘接受’自然色彩。然而，在法國，人們似乎更傾向於先選定一種特定的顏色，然後認真研究如何才能實現它。”