es koyama × FELISSIMO　パティシエ小山進さんの教える
Sweet Trick パティシエレッスン AT HOME
～甘い魔法を学んであなたも今日からパティシエに！～
（12回予約レッスン）

〈パティシエ エス コヤマ〉のシェフパティシエ、小山進シェフがオンラインで手づくりお菓子の作り方をレクチャーするスペシャル講座です。
ホットケーキなど、誰もが作れる簡単なお菓子からスタート。どうすればおいしく作れるのか、どうすれば失敗しないのか、小山シェフが実際にお菓子を作りながらプロならではのコツを惜しみなくお伝えします。
お店のキッチンで撮影されたレッスン動画は、細かな手の動きや道具の使い方、生地の状態、音までもリアルに伝わり、臨場感たっぷり。何度も繰り返し視聴できるのもオンラインレッスンの魅力です。
大切な人のために作りたくなる手づくりお菓子、あなたもトライしてみませんか。

小山シェフが香りや配合にこだわってブラッシュアップした「パティシエパウダー極み」を使って、12ヵ月で計24種のお菓子を作ります。
このレッスンのために小山シェフが開発した「パティシエパウダー極み」を1ヵ月目、2ヵ月目、4ヵ月目、6ヵ月目、8ヵ月目、10ヵ月目のレッスン月に500gずつ、12ヵ月で計3kgをお届けします。
パティシエパウダー極みを使って作ったお菓子はまるでプロの味。できあがったお菓子の見た目にまで小山シェフの技を伝授してもらえます。
スペシャル動画と24本のレッスン動画を配信。
回を重ねるごとにお菓子作りへの理解が深まるので、ここで学んだ考え方やテクニックは一生の宝物になるはずです。
◆プレレッスン：パティシエのホットケーキ
◆1ヵ月目：揚げドーナツ、クレープ
◆2ヵ月目：カステラボール、クッキー
◆3ヵ月目：スコーン、フィナンシェ
◆4ヵ月目：パウンドケーキ、マドレーヌ
◆5ヵ月目：マフィン、どら焼き
◆6ヵ月目：酒まんじゅう、シュークリーム
◆7ヵ月目：チュロス、マラサダ
◆8ヵ月目：フルーツタルト、バターカステラ
◆9ヵ月目：アップルパイ、ベイクドチーズケーキ
◆10ヵ月目：ウーピーパイ、バウムクーヘン
◆11ヵ月目：ふわふわパンケーキ、シフォンケーキ
◆12ヵ月目：デコレーションケーキ、ロールケーキ

小山シェフがこのオンライン講座のために開発した新しいお菓子のレッスンです。
毎月2種類の新しいお菓子のレッスン動画がアップロードされます。
12ヵ月後には全24種類のレッスン動画がいつでも見られます。
オンライン講座満了後もレッスン動画は見ることができます。

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