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フェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 きぬむすめ白米 10KGフェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 きぬむすめ白米 10KG

近畿地方の米蔵、滋賀県から「松治」のこだわりのお米(きぬむすめ)をお届けします!

松治のある竜王町は、滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という2つの山に囲まれた盆地です。総面積の30%を占める水田では昔から良質な近江米が生産されてきました。鏡山のミネラルや栄養豊富な冷たい清流を年間を通して利用できるため良好な状態で稲が生育します。
近江米を育てる水は琵琶湖に流れ込みます。きれいな水を琵琶湖に返すため、私たちはは化学肥料は使用しない、農薬の使用も最小限にとどめて、周辺環境にもやさしい米づくりに努めています。

松治では、お米づくりの基本は土と水が最も大切であると考えています。
松治の田んぼがある竜王の土は基本的に低湿地の粘土質ですが、古代からたびたび起こっていた洪水により、近くを流れる祖父川や日野川から土砂が流れて砂に覆われています。このように砂地栽培の特徴である水はけの良さと、低湿地ならでは肥料のもちが良いという2つの好条件が重なることにより、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされています。
また、トラクターで掻き回して砂と土がちょうど良い配合になるように調整することにより、お米がさらに良く育つようになるのです。

私たち十代目松治が作るお米は「炊飯食味」値86点を取得しています。
「炊飯食味」とは外観、硬さ、粘り、そしてバランスで分析されます。日本産では65~75点が標準的になっており、70~80%の人が美味しいと感じられます。
ご飯の外観を照り具合で判断する検査では10点満点中8.8点。硬さは主にタンパク質含有量により変化し、10点表示で5点が最良になっています。その中で十代目松治は5.2点の評価をいただきました。粘りは10点満点中8.9点、バランス度合いは硬さと粘りのバランスで10点満点中8.9点となっています。
お客様からは、「このお米美味しい!」「白雪のようなお米でピカピカしてる」「冷めても美味しい」「子どもに安心して食べさせることができる」というお声も届いています。多くの方にリピートして食べていただいております。
●縁起の竜王米とは
十代目松治は滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれています。竜は出世の象徴と言われ、昇竜は上昇を、降竜は幸福を届ける存在。
そんな縁起の良い郷の竜王町には格式の高い式内社である苗村神社があります。
社伝によれば垂仁天皇の御代に当地方を開拓された御祖をお祀りしたのが創祀とされます。由緒ある苗村神社で松治のお米は御祈祷して頂いており、開運招福のご利益をお米通してお届けします。

新着送料込み

縁起の竜王米 きぬむすめ白米 10KG

1セット

¥7,390

フェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 コシヒカリ白米 10KGフェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 コシヒカリ白米 10KG

近畿地方の米蔵、滋賀県から「松治」のこだわりのお米(コシヒカリ)をお届けします!

松治のある竜王町は、滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という2つの山に囲まれた盆地です。総面積の30%を占める水田では昔から良質な近江米が生産されてきました。鏡山のミネラルや栄養豊富な冷たい清流を年間を通して利用できるため良好な状態で稲が生育します。
近江米を育てる水は琵琶湖に流れ込みます。きれいな水を琵琶湖に返すため、私たちはは化学肥料は使用しない、農薬の使用も最小限にとどめて、周辺環境にもやさしい米づくりに努めています。

松治では、お米づくりの基本は土と水が最も大切であると考えています。
松治の田んぼがある竜王の土は基本的に低湿地の粘土質ですが、古代からたびたび起こっていた洪水により、近くを流れる祖父川や日野川から土砂が流れて砂に覆われています。このように砂地栽培の特徴である水はけの良さと、低湿地ならでは肥料のもちが良いという2つの好条件が重なることにより、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされています。
また、トラクターで掻き回して砂と土がちょうど良い配合になるように調整することにより、お米がさらに良く育つようになるのです。

私たち十代目松治が作るお米は「炊飯食味」値86点を取得しています。
「炊飯食味」とは外観、硬さ、粘り、そしてバランスで分析されます。日本産では65~75点が標準的になっており、70~80%の人が美味しいと感じられます。
ご飯の外観を照り具合で判断する検査では10点満点中8.8点。硬さは主にタンパク質含有量により変化し、10点表示で5点が最良になっています。その中で十代目松治は5.2点の評価をいただきました。粘りは10点満点中8.9点、バランス度合いは硬さと粘りのバランスで10点満点中8.9点となっています。
お客様からは、「このお米美味しい!」「白雪のようなお米でピカピカしてる」「冷めても美味しい」「子どもに安心して食べさせることができる」というお声も届いています。多くの方にリピートして食べていただいております。
●縁起の竜王米とは
十代目松治は滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれています。竜は出世の象徴と言われ、昇竜は上昇を、降竜は幸福を届ける存在。
そんな縁起の良い郷の竜王町には格式の高い式内社である苗村神社があります。
社伝によれば垂仁天皇の御代に当地方を開拓された御祖をお祀りしたのが創祀とされます。由緒ある苗村神社で松治のお米は御祈祷して頂いており、開運招福のご利益をお米通してお届けします。

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縁起の竜王米 コシヒカリ白米 10KG

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フェリシモパートナーズ|【京都府】下鴨茶寮 料亭の昆布〆-漁味-フェリシモパートナーズ|【京都府】下鴨茶寮 料亭の昆布〆-漁味-

北海道産の真昆布で〆た5種のお刺身 「漁味」

新鮮で彩り豊かな5種のお刺身を北海道産の真昆布で〆た「漁味(いさりみ)」。上品でぜいたくな刺身と野菜を特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚でお召し上がりいただける料亭の昆布〆です。琥珀のようにおいしい黄味づけに刺身を巻いていただくと一風変わったお味でお愉しみいただけます。

真昆布に、刺身の水分を吸わせることで身が締まり昆布の甘みが移り、くせのない澄んだうま味が染みわたります。
元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がります。
「漁り」とは、新鮮な海の幸を連想させ、魚や貝を獲るという意味のほか、探し求めるという意味もあります。
下鴨茶寮の料理人がさらにおいしいものを探求して仕上げたことから命名しました。

創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。下鴨茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。お料理、サービス、空間のすべてが、京都という名のもとで、見事に調和した時間を、存分にお楽しみください。
料亭のお料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、心を込めて数々の品をご用意いたしました。
贈りものに、いつもの食卓に、料亭の味をご堪能ください。

送料込み

【京都府】下鴨茶寮 料亭の昆布〆-漁味-

1セット

¥9,738

フェリシモパートナーズ|奥丹波 山名酒造 三本の自然酒〇△□フェリシモパートナーズ|奥丹波 山名酒造 三本の自然酒〇△□

ビオサケ飲みくらべ 個性的な味わいをお楽しみください

厳選した3種類の有機栽培米(酒米)を個別に醸造。3本セットにしてお届けします。契約農家の育てた有機栽培米を、一切ブレンドせずに仕込むことで、酒米の特徴を最大限に引き出しました。また、伝統的職人の丹波杜氏の醸し技を活かし、個性的ながらも洗練された味わいに仕上げました。

○陽酒(山田錦) 均等のとれた味と長い余韻。
△雨酒(雄町米) 優美な香りと芳醇な味。
□土酒(五百万石) まろやかな酸味と深いコク。陽酒(山田錦):県外不出の原種から生育される「山田錦」を使ったお酒。柔らかな味わいと深く長い余韻、均整のとれた味わいに原料米の素性の素晴らしさが光ります。

雨酒(雄町米):酒米の源流をたどり備前倉敷で栽培される「雄町米」と出会う。優美な香りと芳醇なうま味に、幻の酒米の底力を堪能する自然酒、純米大吟醸。

土酒(五百万石):自然の力から引き出されたしっかりとしたお米の風味が生きています。甘酸辛苦渋という五味をじっくりと味わいながら、奥丹波の自然を感じてください。

自然の恩恵をいっぱいに受けた山名酒造株式会社のBIO SAKEライン。意欲ある農家と協力し、三種類の酒造好適米を個別に醸しました。〇は端正、△は優美、□は芳醇、それぞれの原料米の個性を最大限に生かした日本酒です。
素材の純粋性を重んじ、栽培農園ごとに仕込みタンクを分けているため、ラベルには生産者名も記載しています。

お酒送料込み

奥丹波 山名酒造 三本の自然酒〇△□

1セット

¥8,085


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