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フェリシモパートナーズ|琥珀浄酎ミズナラ樽熟成710ML桐箱

ピュアアルコールの琥珀浄酎と瀬戸内レモンが深く調和したミズナラ樽熟成

日本酒のピュアなアルコールを凝縮した浄酎と、瀬戸内産の無農薬で育てたレモンが深く調和した商品です。
神石高原町にあるTANABE FARMのオーガニック米を原料に、低精白米で醸した純米酒の旨味、レモンの爽やかな酸味がミズナラ樽の柔らかい香りと絶妙なマッチング。歳を重ねるごとに味わいの変化をお楽しみください。

『琥珀浄酎』の香り付けには、瀬戸内の久比(くび)・三角島(みかどしま)で育つレモン「ミカドレモン®️」を使用します。ミカドレモンとは、ナオライが厳選したレモンのこと。切ったときのフレッシュ感やまろやかな酸味が特徴で、皮まで食べられる美味しいレモンです。
2015年から自社栽培を開始し、私たちナオライが本社を構える人口約20名の小さな離島・三角島の耕作放棄地を活用して、「三角島レモンガーデン」を島内に立ち上げました。
売上の一部をレモンの苗木の植樹に還元することでお酒を造れば造るほど、レモン農園が広がれば広がるほど、地球環境や生物多様性の保全に貢献できるような酒造りを目指しています。
日本酒のピュアなアルコールを低温抽出した独自製法の『浄酎』と、農薬不使用のレモンを使用した、まるでウイスキーのような熟成酒『琥珀浄酎(こはくじょうちゅう)』。
その味わいは日本酒以上に華やかかつ甘美であり、深く透き通った旨味とレモンの爽やかな香りを一度にご堪能いただける至極のお酒です。

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琥珀浄酎ミズナラ樽熟成710ML桐箱

1本

¥20,141

フェリシモパートナーズ|浄酎アメリカンホワイトオーク樽熟成/桐箱

日本酒のピュアなアルコール分のみ抽出したアメリカンホワイトオーク樽熟成浄酎

浄酎は、贅沢にも日本酒を原料とし、ピュアなアル コール分だけを抽出したお酒です。

私たちが開発した「低温浄溜」という技術は、日本酒が変性しない40℃以下という低温での蒸溜を可能にし、日本酒の華やかな香りや、甘美な味わいを凝縮することに成功しました。
浄酎は、ウイスキーのように時間経過を楽しめるお酒です。日本酒は一般的に「新鮮であればあるほど価値が高いお酒」として認識されていました。
しかし日本酒の水分だけを取り除いたアルコール度数41度の浄酎は、品質が劣化するどころか「時間が経つほど丸く深みを増す」お酒になります。
神石高原町にあるTANABE FARMのオーガニック米を原料に、ナオライが提携する日本酒酒蔵で仕込んだ純米酒を浄溜し、アメリカンホワイトオーク樽に1年以上熟成させました。
日本酒の華やかな香り・まろやかな口当たりと、ウイスキーのような深みを併せ持った極上の一本です。
浄酎は職人達の手で作り出され、選び抜かれた日本酒をさらに浄溜することによって生まれた、これまでにない、全く新しいお酒です。

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浄酎アメリカンホワイトオーク樽熟成/桐箱

1本

¥16,067

フェリシモパートナーズ|浄酎・琥珀浄酎【3種飲み比べ】セット

日本酒のピュアアルコールのみ抽出した3種の浄酎飲み比べ

浄酎は、贅沢にも日本酒を原料とし、ピュアなアルコール分だけを抽出したお酒です。

浄酎は職人達の手で作り出され、選び抜かれた日本酒を
さらに浄溜することによって生まれた、これまでにない、全く新しいお酒です。

私たちが開発した「低温浄溜」という技術は、日本酒が変性しない40℃以下という低温での蒸溜を可能にし、日本酒の華やかな香りや、甘美な味わいを凝縮することに成功しました。
浄酎は、ウイスキーのように時間経過を楽しめるお酒です。日本酒は一般的に「新鮮であればあるほど価値が高いお酒」として認識されていました。
しかし日本酒の水分だけを取り除いたアルコール度数41度の浄酎は、品質が劣化するどころか「時間が経つほど丸く深みを増す」お酒になります。
浄酎 -PurifiedSpirit 白紙垂 180m:ナオライが提携する日本酒酒蔵から、その時期にベストな純米酒を厳選、浄溜、ブレンドした一本です。日本酒がもつ華やかな香りや、甘美な味わいをお楽しみください。
-Purified Spirit 金紙垂 アメリカンホワイトオーク樽熟成 180ml:神石高原町にあるTANABE FARMのオーガニック米を原料に、ナオライが提携する日本酒酒蔵で仕込んだ純米酒を浄溜し、アメリカンホワイトオーク樽に1年以上熟成させました。日本酒の華やかな香り・まろやかな口当たりと、ウイスキーのような深みを併せ持った極上の一本です。
Sake Zest Spirit 黒紙垂 アメリカンホワイトオーク樽熟成 180ml日本酒のピュアなアルコールを凝縮した浄酎と、瀬戸内産の有機レモンが深く調和した商品です。
レモンの爽やかな香りと、木樽由来の重厚感・バニラを彷彿させるなめらかな甘味のハーモニーをお楽しみください。

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浄酎・琥珀浄酎【3種飲み比べ】セット

1セット

¥6,905

フェリシモパートナーズ|浄酎・琥珀浄酎【2種飲み比べ】セット

日本酒のピュアアルコールのみ抽出した2種の浄酎飲み比べ

浄酎は、贅沢にも日本酒を原料とし、ピュアなアル コール分だけを抽出したお酒です。

私たちが開発した「低温浄溜」という技術は、日本酒が変性しない40℃以下という低温での蒸溜を可能にし、日本酒の華やかな香りや、甘美な味わいを凝縮することに成功しました。
浄酎は、ウイスキーのように時間経過を楽しめるお酒です。日本酒は一般的に「新鮮であればあるほど価値が高いお酒」として認識されていました。
しかし日本酒の水分だけを取り除いたアルコール度数41度の浄酎は、品質が劣化するどころか「時間が経つほど丸く深みを増す」お酒になります。
浄酎 -PurifiedSpirit 白紙垂 180m
ナオライが提携する日本酒酒蔵から、その時期にベストな純米酒を厳選、浄溜、ブレンドした一本です。
日本酒がもつ華やかな香りや、甘美な味わいをお楽しみください。
琥珀浄酎 -Sake Zest Spirit 黒紙垂 アメリカンホワイトオーク樽熟成 180ml
日本酒のピュアなアルコールを凝縮した浄酎と、瀬戸内産の有機レモンが深く調和した商品です。レモンの爽やかな香りと、木樽由来の重厚感・バニラを彷彿させるなめらかな甘味のハーモニーをお楽しみください。

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浄酎・琥珀浄酎【2種飲み比べ】セット

1セット

¥4,868

フェリシモパートナーズ|富山ハイボールとナッツ&ビーフジャーキーフェリシモパートナーズ|富山ハイボールとナッツ&ビーフジャーキー

燻香に包まれる神秘的な夜をご自宅で

森の焚き木を思わせる、どこか懐かしいスモーキーな香り。北陸でただひとつのウイスキー蒸留所「三郎丸蒸留所」が目指したのは、今までにない本格的なハイボール。吟味を重ねてたどり着いたこだわりのハイボール缶は、すっきりドライな飲み口です。

発売以来大人気のこのハイボールに合わせてほしいのが、富山の恵みを燻製で封じ込めたスモークナッツとビーフジャーキーです。三郎丸蒸留所のウイスキーとのペアリングを意識して作られてた、互いに高めあう旨みをぜひご堪能ください。

「Smoked Nuts with 能登塩」
落花生、カシューナッツ、アーモンド、トウモロコシを、桜のチップを使ってていねいに燻製し、仕上げに海水のみで作られた「能登塩」をまぶした潮の香りが感じられるミックスナッツです。

「富山ビーフジャーキー」
自然豊かな富山の恵みと生産者の愛情をたっぷりと受けて育てられた、きめ細かな舌ざわりが自慢の富山県産牛の、栄養価が高く、赤身が多い「うちもも肉」を使用し、薫り高くスッキリとしたジャーキーに仕上げました。じゅわっと広がる脂身の甘みをお楽しみください。

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富山ハイボールとナッツ&ビーフジャーキー

1セット

¥3,894

フェリシモパートナーズ|“紀州石神の梅酒”飲み比べ4種セットフェリシモパートナーズ|“紀州石神の梅酒”飲み比べ4種セット

フレーバー違いの梅酒!?4種の飲み比べを体験。

 江戸時代から梅の栽培が始まったと言われている和歌山県の石神地区。この山間に運ばれる海からの風や降り注ぐ光はまるで梅に選ばれたかのような栽培地で生まれた梅酒です。

【本格梅酒】
完熟梅ならではの香りと味わいを活かし、高級和菓子にも使用される和三盆糖を使用することで、まろやかでコクのある梅酒に仕上げました。
【紅芋梅酒】
自慢の梅原酒に生の紅芋をふかし、しっかりと漬け込むことで、梅酒の味わいに紅芋ならではの鮮やかな色と、芋の香りが楽しめる梅酒です。
【柚子梅酒】
まろやかな味わいの梅原酒に紀州産ゆず果汁をたっぷり使用し、梅とゆずの酸味に加えゆずの香りが広がるさわやかな梅酒に仕上げました。
【香草梅酒】
風味豊かな完熟南高梅酒に5種類のハーブ(ジンジャー・ローズマリー・ペパーミント・シナモン・セージ)を加えたさわやかですっきりとした梅酒です。

すべての梅酒のベースとなる原料の梅は、和歌山県認定の特別栽培の完熟梅を使用しています。青梅ではなく自然落下した完熟梅を使用することで梅がいちばん熟れている時期の凝縮された香りとうまみがその味に溶け込んでいます。
梅の産地ならではのこだわりです。
また熟成用のタンクをあえて屋外に設置することで寒暖の差を利用し、梅酒に深みを増しています。

香料・着色料・酸化防止剤は使用していません。

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“紀州石神の梅酒”飲み比べ4種セット

1セット

¥3,316

フェリシモパートナーズ|梅酒好きにはたまらないUMESKYと梅宵フェリシモパートナーズ|梅酒好きにはたまらないUMESKYと梅宵

北陸のウイスキーで寝かせた、北陸産の梅と梅酒をセットで!

7月になると、酒蔵の蔵人たちが、北陸産の梅のへたをていねいに取り除き、自分たちで作ったウイスキーに心を込めて漬け込みます。1年かけてゆっくりじっくり梅の風味を引き出したウイスキーは、ほのかな梅の香りと上品な口当たりの本格派梅酒「UMESKY」へと変わるのです。

UMESKYから引き揚げた梅「梅宵」も甘すぎず、ウイスキーならではのさっぱりとした風味。コロンとグラスに入れて、梅酒と一緒に味わってみてください。「UMESKYオンザ冷凍梅宵」もオススメ。凍らせた「梅宵」を氷がわりに入れれば、氷ほどキンキンに冷えすぎず、溶けないので薄くならない、のがポイントです。また、「梅宵」はそのままでも召し上がれるので、刻んでヨーグルトやアイスにトッピングするのもおすすめです。
肉や魚と一緒に煮るとくさみが取れてさっぱりした仕上がりになりますので、ぜひいろんな楽しみ方を見つけてください。

※梅宵はアルコール分高めのため、食後のお車や自転車の運転はおやめください。アルコールに弱い方、未成年・妊産婦の方はご遠慮ください。

お酒送料込み

梅酒好きにはたまらないUMESKYと梅宵

1セット

¥3,663

フェリシモパートナーズ|入江豊三郎本店十六味保命酒

江戸時代から受け継がれる醸造技術と 16種類の薬味が融合した滋味深い酒

麹づくりから薬味の配合まで、ほぼ手作業

自然な甘い味わいと鼻にスッと抜けるハーブの香り。
瀬戸内海の港町・鞆の浦で、地元の人たちに江戸時代から愛飲されている保命酒だ。

広島県の東南部に位置する鞆の浦は、船が主な交通手段だったその昔、全国から人や物資が行き交うなどして栄えていた。
醸造業が盛んで、特にもち米から作られるお酒は、砂糖を加えないのに甘いことから、「吉備のうま酒」と呼ばれていたという。江戸時代の初め、漢方医の子息であった中村吉兵衛が大阪の洪水から逃れて鞆の浦を訪れた。そこで初めてうま酒を知り、漢方の知識を生かして調合した薬味を漬け込んだのが保命酒の始まりといわれている。

保命酒の薬味の調合は蔵ごとに違う。明治19年創業の入江豊三郎本店は、原料に広島県産のもち米を使用し、麹づくりから自社で行っている。麹づくりには48時間かかり、蔵人が温度管理をしながら大切に仕上げるという。そうしてできた原酒に、独自ブレンドの16種類の薬味を漬け込み、保命酒が出来上がる。「薬味を漬け込むのは45日間。それ以上だと苦みが出てしまいます」と話すのは、代表に就任したばかりの入江里彩さん。
鞆の浦の人たちが江戸時代から愛飲してきた味は、これからも受け継がれていきます。

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入江豊三郎本店十六味保命酒

1本

¥2,079

売り切れ


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