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精肉・肉加工品

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フェリシモパートナーズ|串惣 鳥取県産鶏肉使用のチキンステーキとおつまみ

レンジで温めるだけ 鳥取県産鶏肉のチキンステーキとおつまみ

鳥取県産の鶏肉と地元の原材料を使用したお惣菜を作りました。
レンジでチンして簡単にお召し上がりいただけます。
鳥取県産食材のはちみつ、椎茸、塩麹、酒粕、エリンギ、柚子胡椒、トマト等を使用しています。3種類のチキンステーキと3種類のチキンのおつまみのセットです。

【串惣】
1973年の創業以来、生皮串の加工からスタートし、今では280~300品目もの串を扱うまでになりました。地元の生産者様の方々と協力し、焼き鳥用の串加工を行うことで雇用を生み出しています。また、日本各地に出荷・販売することで、扱う飲食店・販売店をサポートし、食べて頂けるお客様においしいと感動を与えたい!という思いは今も変わらず、世の中の変化に対応し続けています。

◆チキンステーキ:はちみつ山椒、トマト&バジル、塩麹&酒粕 で仕上げた3種類のチキンステーキです。
◆おつまみ:鶏ハラミのダッカルビ風、きのこと砂肝のアヒージョ、手羽先の柚子胡椒焼きの3つのおつまみです。

送料込み

串惣 鳥取県産鶏肉使用のチキンステーキとおつまみ

1セット

¥5,821

フェリシモパートナーズ|国産焼鳥盛り合わせ〈タレ付加熱済タイプ〉フェリシモパートナーズ|国産焼鳥盛り合わせ〈タレ付加熱済タイプ〉

本格的なタレで味付け 焼き鳥盛り合わせ

家に居ながらにして居酒屋気分を味わえるタレ付の串惣の焼き鳥盛り合わせセットです。
鶏肉は国産を使用し、焼き鳥専門のHACCP認証工場で製造しました。本格的なたれで味付けしたムネネギ、ムネ身串、皮串、つくね串4種類の盛り合わせセットです。

本格的なタレ付で、レンジで加熱するだけで簡単にお召し上がりいただけ、家に居ながらにして焼き鳥屋さん、居酒屋さん気分を楽しんでいただけます。
下味には独自のタレがかかっています。お好みで一味、七味、山椒などをかけてアレンジしてお召し上がりください。
つくねは卵の黄身をつけて食べるのもおすすめです。バーナーをお持ちの方は少し焦げ目を付けると、香ばしさが増して、より一層おいしくお召し上がりいただけます。ねぎは、鳥取県産のねぎを使用しています。鳥取県は西日本有数のねぎの産地です。砂丘の砂地を活かして栽培された、甘くてシャキシャキのねぎもお楽しみください。

串惣は、焼鳥を中心とした串食材を製造しているメーカーです。非加熱品を中心に加工する第一工場と加熱加工の第二工場が隣接しており、串加工~加熱最終加工の一貫生産を得意としています。細かい仕様にも対応できる加工技術を持っており、衛生面でも鳥取県の「食の安全認定制度」(通称クリーンパス)の認定を受けて串食材の製造を行っています。

【お召し上がり方】
本商品は加熱済みですがお皿に移し、レンジで温めてお召し上がり頂くことでご家庭で本格焼鳥屋の味をお楽しみ頂けます。

送料込み

国産焼鳥盛り合わせ〈タレ付加熱済タイプ〉

1セット

¥3,215

フェリシモパートナーズ|黒毛和牛焼きハンバーグ「湯煎タイプ」フェリシモパートナーズ|黒毛和牛焼きハンバーグ「湯煎タイプ」

黒毛和牛100%の旨み もっちりハンバーグ

牛肉は黒毛和牛100%の旨味と隠し味にデミグラスソースを練りこんで、もっちりと仕上げたハンバーグです。
もっちりハンバーグにぴったりの特性ソース付きです。

ソースはハンバーグに合うあっさり目のソースです。お好みで大根おろしなどを和えるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
黒毛和牛100%にこだわっているのはもちろんのこと、お客さまに一番おいしい状態で食べてほしいから、あえて真空・冷凍でお届けいたします。
真空包装にして冷凍保存することで、和牛のジューシーさをお召し上がりいただけます。またもち粉を加えることで、焼成時に和牛の肉汁を閉じ込めるくふうをしており、ふっくらもっちりした食感に仕上げています。もう一つの工夫としてハンバーグのベースにデミグラスソースを練り込んでいます。和牛肉100%ですのでどうしても脂分の風味が前面に出やすいのですがデミグラスソースで味付けを施すことでより多くの方に好まれる味に仕上げています。

食肉加工会社の直営店、黒毛和牛焼肉「はらだ本店」。加工会社で培ったノウハウと黒毛和牛を扱って16年の店長のノウハウで作り上げた逸品。
レシピを手作りから思案し、工場で生産可能にするために試作を繰り返し行い商品化したハンバーグです。

【お召し上がり方】
冷凍のまま沸騰したお湯で10分~12分程度温めるだけでお召し上がり頂けます。添付のソースは黒毛和牛のうま味を引き出すようにあっさりめのソースです。是非ご賞味ください。

送料込み

黒毛和牛焼きハンバーグ「湯煎タイプ」

1セット

¥5,018

フェリシモパートナーズ|【京都府】[のまえ]ロースト牛タンフェリシモパートナーズ|【京都府】[のまえ]ロースト牛タン

歯ごたえと口に広がるうま味 ロースト牛タン

下鴨茶寮が手掛ける新業態「のまえ」の一押し商品、塩と胡椒でシンプルに味付けして、低温加熱でじっくり時間をかけてローストし、素材のうま味を閉じ込めました。
添え味の「粉しょうゆ」、「九条葱と味噌(みそ)」で、お愉しみいただけます。牛タン特有の歯ごたえと噛むほどに口の中に広がるうま味をご堪能ください。

解凍後、お好みの厚さにスライスして、添え味の「料亭の粉しょうゆ」「九条葱と味噌(みそ)」をかけて、そのままお酒の肴に。
サラダやご飯に乗せてロースト牛タン丼としてもお愉しみいただけます。

創業1856年の料亭 下鴨茶寮が、いまの日本と真っ向から向き合い、世界がクロスする銀座の交差点で打ち出す新境地。
下鴨茶寮が手掛ける新業態「のまえ」

“つくり手”と“料理人”とがコラボレーションし、
料亭の技をさりげなく生かした端正な肴と
晴れやかな日本の酒のマリアージュをご提案しています。

【下鴨茶寮】創業安政三年(1856年)。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。下鴨茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。

送料込み

【京都府】[のまえ]ロースト牛タン

1セット

¥6,498

フェリシモパートナーズ|6大ブランド和牛食べ比べミニステーキフェリシモパートナーズ|6大ブランド和牛食べ比べミニステーキ

驚き、のち、感動! ブランド牛“6種”の食べ比べ。

日本各地の極上ブランド牛を、6種類のミニステーキでお楽しみいただける贅沢なセットです。さっと炙って、岩塩を振るだけのシンプルな調理がおすすめ。家族や仲間と、わいわい食べ比べを楽しんで!

■神戸牛■ 口に入れた瞬間、甘みある脂がとろけ出す!人肌で溶けるほどの繊細な霜降りが、日本を超え、世界でも大人気。

■宮崎牛■ 適度に締まった赤身に、サシが細かに入った宮崎牛。数々の賞に輝いた、肉好きに愛される至高の味。

■松阪牛■ 美しい霜降りで「肉の芸術品」と呼ばれる松阪牛。火を通すと、ジューシーな脂の香りが立ち上ります!

■米沢牛■ 出荷まで3年以上。手塩にかけて育てられたきめ細かな肉質が魅力。流通数が少ないため、かなり希少!

■仙台牛■ 国内最高等級の肉質。脂肪と赤身のバランスが絶妙で、じゅわっとあふれ出る、豊かな肉汁がたまらない!

■近江牛■ スーッと切れるほどの柔らかな肉質に、ねばり気のある脂がたっぷり。上質な脂の甘みで後味はすっきり。

送料込み

6大ブランド和牛食べ比べミニステーキ

1セット

¥10,818

フェリシモパートナーズ|国産和牛ぷるるんもつ鍋セット〈醤油スープ〉フェリシモパートナーズ|国産和牛ぷるるんもつ鍋セット〈醤油スープ〉

神戸 食福亭味革からこだわりもつ鍋(なべ)。今日からお家がもつ鍋料亭に!!

日本を代表する兵庫県産黒毛和牛、「但馬牛」のホルモンにこだわりました。厳選して仕入れた但馬牛のホルモンを職人が脂のノリや肉質などを確認しながら当店の基準に合うように厳選。すべて手作業で捌いています。
スープは100年以上続く老舗の本醸造醤油に鰹のだしをしっかりと利かせた風味豊かな仕上がり。
上質なホルモンは口の中でじゅっわとあまくとろけ、スープは最後の一滴まで飲み干せるようにニンニクは控えめにしています。

本当においしいもつ鍋をご自宅でたのしんでもらいたい。ただ妥協はしたくなくお客さまにお取り寄せで満足していただくにはどのように製造したらいいのか。本当にゼロからのスタートでした。
醤油(しょうゆ)屋さんと相談し、試作と改良を繰り返したスープは販売まで6年の歳月がかかりました。
妥協をせずにあきらめずに完成させたこのもつ鍋は、お陰さまでご好評いをいただいております。

ある日ご購入いただいたお客さまからメッセージをいただき、「お家がもつ鍋料亭になりました!」とお言葉をいただいてからキャッチコピーを「お家がもつ鍋料亭に」とさせていただいております。

送料込み

国産和牛ぷるるんもつ鍋セット〈醤油スープ〉

1セット

¥4,914

フェリシモパートナーズ|あぶら身が美味しいイベリコ豚アラカルトセッフェリシモパートナーズ|あぶら身が美味しいイベリコ豚アラカルトセッ

スペイン産のイベリコ豚を使った冷凍総菜4点セット。

【イベリコ豚まん】ベジョータあぶら身の甘味とうま味をこだわりの皮で閉じ込めた豚まんです。イベリコ豚の最上グレードであるベジョータのあぶらを配合しました。自然放牧で、どんぐりを一定期間食べ太らせる肥育方法のため、特にあぶら身には独特の甘味とうま味があるのが特徴です。

【イベリコ豚ミンチカツ】イベリコ豚の美味しさであるあぶらの甘味が口いっぱいに溢れるミンチカツです。この甘味とジューシーさをぜひご堪能ください。

【イベリコ豚コロッケ】サクサクの衣に包まれた具は噛めば噛むほど肉汁が溢れ出て来てイベリコ豚の風味とコクが堪能できます。

【イベリコ豚割烹仕立てホロホロ角煮】イベリコ豚の最上位グレードであるベジョータを醤油とりんごをベースにした調味料で味付けしました。うま味と甘味でご飯をより一層おいしく召し上がっていただけます。

イベリコ豚とはスペイン・イベリア半島原種産の子孫、森林で放牧され、ドングリなどの木の実を主食とするヨーロッパ最後の種です。上質の脂身と赤身が特徴で、赤身には霜降り牛のようなサシが入っています。

送料込み

あぶら身が美味しいイベリコ豚アラカルトセッ

1セット

¥3,985

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