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西出水産の灰干しさんま6尾入り
1セット
¥4,149（+8% ¥4,480）送料込み
西出水産 鮮度が自慢の灰干しさんま
西出水産の灰干し製法で旨みを凝縮した干しさんまのセットです。
西出水産の灰干製法で作られた干物はそのまま酢〆に出来るほどの高い鮮度が自慢。
酸化させない新鮮乾燥が特徴の「灰干乾燥製法」。北海道根室沖で採れた脂の乗った鮮度の良いさんまを独自に調合された自然の灰を使い水分だけを抜き取ります。
魚本来の持つ旨みを引き出した無添加の干物です。
火を通すとすぐに脂がじっとりにじみ出て、美味そうな香りがひろがります。
口に入れると、身はやわらかくてしっとりしていて素材の旨みがあふれ出します。
原料となるさんまへのこだわりと、灰干製法によって酸化を抑え、旨みを凝縮した干物です。
旨みが凝縮され、身がほろっとしています。
西出水産の干しさんまは、北海道東沖の脂の乗ったさんまを厳選し、全てを手作業で灰干し干物に仕上げています。
約６０年灰干し一筋で美味しい商品を作り続けています。
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