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高下水産の紀州備長炭干し真あじ

1セット

¥3,149(+8% ¥3,400)送料込み

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高下水産 紀州備長炭干し製法の干し真あじ

紀州備長炭で魚の水分と臭みをとり、旨味を凝縮させている高下水産の干し真あじ

高下水産
「紀州備長炭干し」
■素材
一年で一番旨い時期〝旬”の魚、そして鮮度の高いものを使用します。
■水
ミネラル豊富なマイナスイオン水を使います

■製法
紀州備長炭干し製法
細かい備長炭をサイロに敷き詰め、空気に触れずに備長炭が水分だけを吸収していく製法で、劣化を防ぎながら、魚の臭みを取り除き、魚本来の旨みを凝縮させ、ふっくら焼き上がるように仕上げていきます。

紀州備長炭の特性である吸水効果、脱臭効果を利用して、魚の水分と臭みをとり、旨味を凝縮させている真あじの干物です。
焼き上がりが干物と思えないほどふっくらで干物独特の臭みがありません。
ジューシーでご飯にもお酒にも合う逸品です。

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■セット内容 / 紀州備長炭干し真あじ ×5 尾
■賞味期限 / 製造から冷凍で90日
■原料原産地名 / 真あじ:和歌山県
(製造加工/日本)

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    ●発送元:紀州高下水産
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
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    ●事業者名(販売元):フェリシモ
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