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ごちそう&ごはん

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フェリシモパートナーズ|愛知県豊橋の名店うなぎ割烹「一愼」監修 うなぎ飯フェリシモパートナーズ|愛知県豊橋の名店うなぎ割烹「一愼」監修 うなぎ飯

高級感のあるおこわ風うなぎ飯

もち米とうるち米を程良くブレンドし、ふっくらと仕上げたご飯に国内産の鰻きざみを盛りつけました。

「一愼」特製のたれの風味と香り豊かな実山椒が食欲をそそります。もち米とうるち米の割合を決めるまでには、数十回の試食を繰り返して絶妙のバランスに辿り着きました。

刻み鰻をのせることによって鰻の風味、味わいを十分に堪能することができるとともに食べやすさも追求いたしました。実山椒を使うことによって高級感のある大人な味わいになっております。

●うなぎ割烹「一愼」のたれと良質な鰻と水へのこだわり
丸大豆とたまりのブレンド醤油を使用し、隠し味に鰻の焼骨を入れて仕上た蒲焼のタレは、深いけれど、重過ぎず、香りとコクがあり、鰻本来のうま味を引き立たせております。
また、活鰻の選別は、熟練した職人が、一尾ずつ手に取り、感触・柔らかさ・色を確認して良質な活鰻だけを選別しております。「美味しい鰻は良い水から」という考え方から限りなく自然に近い水環境で活き活きとした鰻だけを育てました。

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愛知県豊橋の名店うなぎ割烹「一愼」監修 うなぎ飯

1セット

¥5,400

フェリシモパートナーズ|ふく漬け丼 九州産柚子胡椒風味フェリシモパートナーズ|ふく漬け丼 九州産柚子胡椒風味

刺激的な辛みと柚子のさわやかな風味 ふく漬け丼

国産ごまふぐの厚切り刺身を、九州産の天然素材にこだわった調味料とパンチの効いた柚子胡椒で作ったダシに漬け込んだふく漬け丼です。贅沢な食べ応えのある食感と刺激的な辛みと柚子のさわやかな風味が絶妙です。

宅配専門のふぐ販売店「ふく太郎本部」
厳選したふぐ料理を通販でお届け。
ふぐの本場として名高い下関で獲れた「本物」の天然ふぐから、 自然に近い環境で大切に育てた国産の養殖ふぐまで、美味しくて鮮度たっぷりのふぐを使った料理を多数販売しております。
ふく太郎本部は、世界最高水準の安全性を保証する「HACCP」を取得しています。また、ふぐ処理師免許の保有者たちが日々包丁の腕を磨いています。

「ふく太郎本部」
5つのこだわり
●匠技・・・1958年創業 伝統の技を今に引き継ぐ「古式引き」
●安全・・・ふぐを衛生的に管理するために、ふぐ業界で初のHACCPを取得しました。
●職人・・・技を極めたふぐ処理師免許保持者 10名
●独自・・・品質と美しさへのこだわり「ふく太郎オリジナル」
●鮮度・・・こだわりがおいしさに トップクラスの冷凍技術。身が締まり、肥えた旬のふぐ。ふく太郎本部のふぐ刺身は、ふぐの最もおいしい瞬間を-196℃で、急速冷凍しています。

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ふく漬け丼 九州産柚子胡椒風味

1セット

¥5,400

フェリシモパートナーズ|レンジで簡単お魚レストラン

袋のままレンジでポンッ!あっという間に本格魚料理が完成

「真鯛のバジルソース」「カンパチの藻塩麴漬」「ブリの照り焼き」「アジの沖漬」の4種類×2個入りの本格お魚料理セットです。
・生のバジル葉をふんだんに使い、厳選したオリーブオイルで風味を引き出した「真鯛のバジルソース」
・脂ののったカンパチに旨味を引き出す藻塩麹がとてもマッチする「カンパチの藻塩麹漬」
・甘辛く味付けた「ブリの照り焼き」は、ご飯のお供に最高
・ゴマたっぷりに味付けた肉厚のアジは酒の肴にもおすすめな逸品
袋のまま電子レンジ500wで2分~2分30秒加熱、または湯煎5分のお手軽調理ですぐに食べられます。お魚を食べたい時に、おかずに困った時に、急なおもてなしに、キッチンを汚さず簡単に調理できるのは嬉しいですね。お魚料理をする機会が減っているご家庭が多くなっていると感じていましたが、健康のためにもやはりお魚料理をもっと食べたいと思われている方は多いのではないでしょうか。そんな方に、お手軽に本格お魚料理を味わってほしい、という思いを「お魚レストラン」でかなえました。

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レンジで簡単お魚レストラン

1セット

¥5,400

フェリシモパートナーズ|明治20年創業 石川屋「車海老 極上香味油」堪能

たった一滴で劇的に味変させる、老舗の実力と車海老の絶対的なうまみ!

明治20年創業という歴史を持つ石川屋(現・ウエディング石川)。地元長崎で愛され続けている老舗といえど、新型コロナの影響は大きかったそうです。売上はもちろんですが、6000組もの結婚式の料理を手がけてきた料理人にとって、お客さまに自慢の味を提供できないのは何よりも辛いことでした。そこで奮起したのが料理長!資源豊かな長崎県島原半島の“いい素材”を使って自慢の味を商品化し、お届けしようと考えたそうです。雲仙普賢岳が育むミネラル豊富な火山性の土壌と湧水群、肥沃な有明海で育った長崎県深江漁港産の車海老という極上素材に魔法をかけて、「車海老極上香味油」を誕生させました。オリーブオイルベースに車海老のかぐわしい香りとうまみエキスがぎゅっと詰まった香味油は、一滴垂らすだけでお料理をおいしく味変させてくれるので、まずはシンプルにそうめんで召しあがってみてください。パスタやサラダ、茶碗蒸しの仕上げなどに「ちょい足し」もおすすめです。長崎の郷土料理のちゃんぽんや皿うどんとも相性がよく、バニラアイスにかけてもおいしい驚きと出会えますよ!
長崎県産のいりこ、さば節、昆布でじっくりとだしをとって本醸のしょうゆ、本みりんだけで仕上げた「極上めんつゆ」も料理長の自信作。石川屋の定番でもある「ふるせ」の島原手延べそうめん」も加えて、すぐにお召しあがりいただける、ぜいたくなセットに仕立てました。ひと味もふた味も違う極上そうめんを、ぜひご堪能ください!

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明治20年創業 石川屋「車海老 極上香味油」堪能

1セット

¥4,460

フェリシモパートナーズ|芦屋 伊東屋 黒豚餃子セット

シャキシャキ国産野菜と黒豚の旨み溢れる餃子

鹿児島県産黒豚の旨味を存分に味わっていただけるように、黒豚を粗挽きに仕上げてたっぷりと詰め込みました。新鮮な国産野菜のシャキシャキ感とジューシーな黒豚の旨みが溢れる餃子です。

<株式会社イトー屋>
兵庫県芦屋市でこだわりの餃子やコロッケなどの惣菜を専門に製造しています。
もともとはスーパー(イトーガーデン)や惣菜専門店を経営しており、コロッケなどはその当時から味にうるさい芦屋マダムにも非常に好評だった歴史と伝統があります。
阪神大震災を機に惣菜製造メーカーとして生まれ変わり、本当に美味しいこだわりの惣菜作りに日々励んでおります。「お客様に本当に美味しくて価値のある商品を召し上がって頂きたい・・・。」 そんな思いから、芦屋 伊東屋の商品はその一つ一つを丹念にお作りしています。 職人の手から生み出された美味しい、やさしい、妙味を心ゆくまでご賞味ください。

【鹿児島県産黒豚】
鹿児島県の温暖な気候と風土に育まれながら、改良を重ねて生まれたその肉質は多くの方面から高く評価されています。肉の繊維が細かい為、歯切れが良く柔らかいのが特徴で、旨味成分である『中性糖アミノ酸』を多く含んでおり、その美味しさは豚肉の王様に恥じない折り紙つきです。その黒豚をたっぷりと使用し、さらに国産キャベツ、国産玉葱(主に淡路産)、高知県産生ニラなど、全て国産野菜を使用して作り上げています。

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芦屋 伊東屋 黒豚餃子セット

1セット

¥4,665

フェリシモパートナーズ|芦屋 伊東屋 地鶏餃子セット

あっさりとした味わい 「地鶏(阿波尾鶏)」を100%使用 地鶏餃子

鶏肉には「地鶏(阿波尾鶏)」を100%使用し、国内で製造した地鶏餃子です。あっさりとした餃子をお楽しみ下さい。

<株式会社イトー屋>
兵庫県芦屋市でこだわりの餃子やコロッケなどの惣菜を専門に製造しています。
もともとはスーパー(イトーガーデン)や惣菜専門店を経営しており、コロッケなどはその当時から味にうるさい芦屋マダムにも非常に好評だった歴史と伝統があります。
阪神大震災を機に惣菜製造メーカーとして生まれ変わり、本当に美味しいこだわりの惣菜作りに日々励んでおります。「お客様に本当に美味しくて価値のある商品を召し上がって頂きたい・・・。」 そんな思いから、芦屋 伊東屋の商品はその一つ一つを丹念にお作りしています。 職人の手から生み出された美味しい、やさしい、妙味を心ゆくまでご賞味ください。

【地鶏(阿波尾鶏)】
旨味をたっぷりと含み、適度な歯ごたえとやわらかさを持ちあわせた地鶏(阿波尾鶏)を100%使用しています。本品に使用している阿波尾鶏は、旨味成分であるアミノ酸組成(アスパラギン酸、グルタミン酸)を多く含有することから大変美味しく、肉質は身が締まり、かみしめが良く、且つ歯ごたえがとても良い等の特徴があります。 地鶏ならではのあっさりとした餃子を特製のポン酢たれでお楽しみください。

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芦屋 伊東屋 地鶏餃子セット

1セット

¥4,665

フェリシモパートナーズ|芦屋 伊東屋 九条葱餃子セット

ジューシーで九条ねぎの甘味がたっぷり

京都・九条ねぎを贅沢に使用しました。国産豚肉に国産野菜を使用した、ジューシーで九条ねぎの甘味がたっぷり詰まった餃子です。

<株式会社イトー屋>
兵庫県芦屋市でこだわりの餃子やコロッケなどの惣菜を専門に製造しています。
もともとはスーパー(イトーガーデン)や惣菜専門店を経営しており、コロッケなどはその当時から味にうるさい芦屋マダムにも非常に好評だった歴史と伝統があります。
阪神大震災を機に惣菜製造メーカーとして生まれ変わり、本当に美味しいこだわりの惣菜作りに日々励んでおります。「お客様に本当に美味しくて価値のある商品を召し上がって頂きたい・・・。」 そんな思いから、芦屋 伊東屋の商品はその一つ一つを丹念にお作りしています。 職人の手から生み出された美味しい、やさしい、妙味を心ゆくまでご賞味ください。

九条ねぎは、古くから農家で種を代々受け継がれ、守られてきた京都の伝統野菜です。栽培期間が他のねぎと比べて長いこともあり、背丈が伸びて葉の厚みもあり食べ応えのあるねぎです。九条ねぎの葉の内側に「ぬめり(あん)」があり、ここに甘さが凝縮されています。九条ねぎは葉はしっかりしていながらも柔らかく、甘くて風味がよいのが特徴です。その九条ねぎをたっぷり使用し、さらに挽きたての豚肉や豚脂、シャキシャキのキャベツに関しても厳選された国内産原材料を使用して作り上げています。

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芦屋 伊東屋 九条葱餃子セット

1セット

¥4,665


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