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フェリシモパートナーズ|五島商店「佐藤の芋屋」の有機JAS安納芋

こだわりの有機JAS安納芋をぜひおたのしみください!

この安納芋は独特のねっとりとした食感と糖度の高さが自慢です。
五島列島の豊かな自然、太陽の恵み、潮風、赤土粘土質の土壌が芋の栽培に適しており、甘く、粘りのあるおいしい芋になります。

収穫後の安納芋は水分量が多いため、熟成貯蔵庫でしっかりと「熟成」することでより濃厚で甘い安納芋になった頃合いを確認してから発送しています。

農業生産法人「(株)アグリ・コーポレーション」では自社農場35ha(10,000坪)の農地で安納芋、むらさき芋を栽培しています。五島列島は360℃を海に囲まれ、ミネラルたっぷりの赤土粘土質のほ場が多数あります。
使用する肥料は、有機JAS認定の元肥を中心に、土づくりが農業の基本だと考え、自社製造の肥料を使用しています。

これまで全ての安納芋の農地をエコファーマー栽培(化学肥料と農薬を慣行栽培より20%以上低減)で取り組んできましたが、よりおいしく、そしてより安全な安納芋をお届けしたいという思いから、平成30年から有機JAS認定の取得を進め、令和2年1月に現在使用している37ha全てを有機JAS栽培に移行しました。
有機JAS栽培ではほ場の管理や、安納芋にとってベストな土作りを行うために、通常の栽培に比べ数倍の手間やコストがかかりますが愛情を込め、よりよい安納芋をお届けするために毎年試行錯誤しながら愛情を込めて栽培しています。

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五島商店「佐藤の芋屋」の有機JAS安納芋

1セット

¥4,212

フェリシモパートナーズ|1年寝かせた北海道産熟成きたあかりフェリシモパートナーズ|1年寝かせた北海道産熟成きたあかり

「本当のじゃがいもの味」をお届けします。

2020年9月に収穫後、1年以上温度と湿度をコントロールした熟成貯蔵庫で熟成することで、じゃがいものでんぷんが糖分に代わり通常のじゃがいもでは考えられないほどの甘みがあります。
じゃがいもは収穫したての時は水分量が多いので、じっくりと時間をかけて熟成することで余分な水分をとばし、またじゃがいもが凍らないギリギリの低温で貯蔵することで、じゃがいも自身が凍結によって傷むのを防ぐため、じゃがいもにあるデンプンが糖分にかわる作用を最大限に活用しています。

ひと口大にカットしてレンジで加熱するだけで、味付けをしたかのような甘みがありますので、ぜひじゃかいもそのものの味をおたのしみください。
熟成過程において余分な水分が抜けるために「熟成しわ」が出ることもありますが、中身は問題ありません。おいいしく熟成されている証です。

北海道の十勝は一面のじゃがいも畑が広がる、じゃがいもの名産地です。
当農場は東京ドーム40個以上の広大な畑でじゃがいもを作っています。収穫後1年間熟成するには高い技術と費用がかかりますが、「本当のじゃがいもの味」を知って欲しいという思いから、20年以上この熟成じゃがいもに挑戦してきました。新しい品種のじゃがいももいち早く取り入れたり、毎年のようヨーロッパの生産者の下に研修にいき新しい栽培技術や、設備を導入しています。

熟成の技術は大変難しく、当農場の20年以上毎年試行錯誤を行い、温度を変えたり、湿度を変えてみたりと、じゃがいもの熟成にベストな温度湿度を研究してきました。
時には失敗もあり数トンレベルのじゃがいもを廃棄することもありましたが、ようやく納得のいく味に近づいてきています。
じゃがいも本来が持っている香り、うま味、甘みを存分にたのしんでいただけます。
「このじゃがいもすごいね!」と言っていただけるお客さまの声を聞くことをたのしみに、熟成の技術をさらに高め、よりおいしいじゃがいもを作っていきます。

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1年寝かせた北海道産熟成きたあかり

1セット

¥4,309

フェリシモパートナーズ|食の世界遺産に認定 幻の札幌黄たまねぎフェリシモパートナーズ|食の世界遺産に認定 幻の札幌黄たまねぎ

北海道の伝統野菜 「札幌黄たまねぎ」

日本で最初に栽培が始まった玉ねぎ、「札幌黄」という原種玉ねぎです。一般に流通しているたまねぎよりも肉厚でやわらかく、「札幌黄」はそのまま食べると辛味がとても強いのですが、加熱すると本当に甘くなりますので根強いファンも多く、近年「札幌黄」を指名して使うレストランも増えてきています。

生産量が少なく、なかなか市場に流通しません。その特徴的な味と、入手のしにくさが相まって「幻のたまねぎ」と言われています。

【たまねぎの保存方法】
日のあたらない風通しのよい場所で常温保存します。
たまねぎは湿度をあまり好まない野菜ですので、しばらく使わない場合は1個ずつ新聞に包んで
カゴに入れたり、ネットに入れて吊るすなどしてください。
夏場は新聞紙に包んで冷蔵庫へ入れることをおすすめします。

湯浅農園は明治に札幌・東区の開拓民として 現在の住所に入植し、以来ずっとこの場所で農業を営んでいる農園です。
人と地球環境・作物に一番よい土作りにこだわり続けています。
「札幌黄」は非常においしいのですが、品種改良をしていないので、病気になったり、機械を入れると傷つきやすいというのがネックでした。
そこで土をやわらかくするために光合成細菌をまいたり、緑肥を植えたり、父の代ではやらなかったことを始めました。土がほろほろしてきて、水はけが悪く、粘土のようになっていたところが確実によくなり、これまではスコップで自分の畑を掘ってみて土を見るということはなかったんですが、掘ってみたらたまねぎの根が、深く土の中に入り込んでいるのを見ることが出来ました。たくさんの養分を吸って、たまねぎの味もよくなってきていることを実感しています。

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食の世界遺産に認定 幻の札幌黄たまねぎ

1セット

¥4,428

フェリシモパートナーズ|京都丹波コシヒカリ令和3年度産 特別栽培米5KG

知る人ぞ知る 米どころ 福知山のお米

小林ふぁ~むのコシヒカリは、 民家が一軒もない山から流れ出る冷たいお水で育っています。
そのため、粒はちょっぴり小さめですけど 甘みがぐっと増しもちもちでとてもおいしいお米となっています。
炊きたてがおいしいのは当たり前。 冷めてもとてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
地元福知山では、「ぶたさんマークのお米」として 小さなお子さまからひとり暮らしの学生さん、パパさんママさん、 そしておじいちゃんおばあちゃんまで 多くの方に愛されています。

小林ふぁ~むではお米の種まき(籾まき)、苗作り、田植え、稲刈り、乾燥、袋詰め、販売まで責任持って私たちの手でおこなっています。
ブレンドは全くせず100%コシヒカリの農家直送米。
収穫後は専用の冷蔵庫で玄米の状態で大切に保管し注文後に精米して、瑞々しいお米をお客さまにお届けしています。
消費者のみなさまに、安心・安全そしておいしいお米を育ててお届けすることが農家の『つくる責任』だと考えています。

■小林ふぁ~むのお米は特別栽培米!化学肥料や農薬を50%以上減らし、おいしいお米作りに取り組んでます。
~SDGs陸の豊かさも守ろう~
特別栽培米とは、一般的な栽培方法(京都府の慣行レベル)に比べて、「節減対象農薬の使用回数を50%以上カット」「化学肥料の窒素成分量を50%以上カット」して栽培されたお米(農産物)です。
農薬に関しては、本来なら全く使わずお米を栽培したいと思っていますが、周りにはほかの農家の田んぼが多くあり、多少なりともご迷惑をかけないようにするため、また、小さな稲の苗が雑草の生長に負けてしまわないように田植え直後に1回だけ使用しています。

■スマート農業
~SDGs住み続けられるまちづくりを~
小林ふぁ~むはたった2人のちっちゃな農家です。2人で田んぼや畑の作業をすべて行うのは体力的・時間的にとても大変です。小林ふぁ~むでは、作業の省力化やよりおいしいお米を目指してスマート農業を取り入れています。
田植機・コンバイン(稲刈り機)・乾燥機・色彩選別機を通信機器でつなぎ、食味などリアルタイムのデータを知ることができ、(見える化)田んぼでの作業・肥料・水などトータルでクラウド管理を行っています。
これまで時間や人手のかかった作業が少人数で行え、また稲刈りをしながら食味をチェックし、農薬を使わなかったためにカメムシ被害を受けた斑点米を機械で除去する。
農家の高齢化や減少、後継者の不足などの問題が山積だといわれる日本の農業。小さな農家でもスマート農業を取り入れることで若い人達にどんどん農業に興味を持ってもらい、参加してもらいたいと考えています。

■地域の人たちをまきこんで
~SDGs住み続けられるまちづくりを~
小林ふぁ~むでは福知山市六十内(むそち)集落の高齢者の人たちと一緒に
耕作放棄された田んぼの草刈りをおこない水路を直して山からの水を引き何度も何度も耕して田んぼを平らにし田植えをし稲刈りを行い昔の活気ある集落の姿に戻す活動を行っています。
中でも、たくさんの人たちに六十内に訪れていやされてもらいたいと耕作放棄地の一つをひまわり畑にする毎年恒例の活動は今年も新聞に取り上げられ、多くの方に楽しんでいただけました。
集落から都会に出た若い人たちがお盆のひまわり畑を楽しみに秋の新米を楽しみに家族そろって福知山に里帰りしてくれるようになりました。

■小林ふぁ~むはエコファーマーに認定されています
~SDGs陸の豊かさも守ろう~
エコファーマーとは「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき、環境にやさしい農業に取り組む計画をたて、その計画が知事の認定を受けた農業者の愛称です。
環境にやさしい農業に取り組む計画とは、1.有機物を中心とした土づくり2.減化学農薬3.減化学肥料のすべててに取り組む栽培計画をいいます。

【エコファーマー認定】
小林ふぁ~むは、福知山市六十内地区の里山を守るため、環境にやさしい農業に取り組む計画を立て、米作りを行っています。
1)堆肥を自分たちでつくり田にすき込み。
2)温湯種子消毒、機械除草を行い。
3)秋に稲の切り株を土にすき込んで田をおこし、土中の微生物の力で分解させて来年のための肥料にして化学肥料を減らす。
といった栽培に取り組んでいます。

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京都丹波コシヒカリ令和3年度産 特別栽培米5KG

1セット

¥3,834

フェリシモパートナーズ|京都丹波コシヒカリ令和3年度産特別栽培米10KG

知る人ぞ知る 米どころ 福知山のお米

小林ふぁ~むのコシヒカリは、 民家が一軒もない山から流れ出る冷たいお水で育っています。
そのため、粒はちょっぴり小さめですけど 甘みがぐっと増しもちもちでとてもおいしいお米となっています。
炊きたてがおいしいのは当たり前。 冷めてもとてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
地元福知山では、「ぶたさんマークのお米」として 小さなお子さまからひとり暮らしの学生さん、パパさんママさん、 そしておじいちゃんおばあちゃんまで 多くの方に愛されています。

小林ふぁ~むではお米の種まき(籾まき)、苗作り、田植え、稲刈り、乾燥、袋詰め、販売まで責任持って私たちの手でおこなっています。
ブレンドは全くせず100%コシヒカリの農家直送米。
収穫後は専用の冷蔵庫で玄米の状態で大切に保管し注文後に精米して、瑞々しいお米をお客さまにお届けしています。
消費者のみなさまに、安心・安全そしておいしいお米を育ててお届けすることが農家の『つくる責任』だと考えています。

■小林ふぁ~むのお米は特別栽培米!化学肥料や農薬を50%以上減らし、おいしいお米作りに取り組んでます
~SDGs陸の豊かさも守ろう~
特別栽培米とは、一般的な栽培方法(京都府の慣行レベル)に比べて、「節減対象農薬の使用回数を50%以上カット」「化学肥料の窒素成分量を50%以上カット」して栽培されたお米(農産物)です。
農薬に関しては、本来なら全く使わずお米を栽培したいと思っていますが、周りにはほかの農家の田んぼが多くあり、多少なりともご迷惑をかけないようにするため、また、小さな稲の苗が雑草の生長に負けてしまわないように田植え直後に1回だけ使用しています。

■スマート農業
~SDGs住み続けられるまちづくりを~
小林ふぁ~むはたった2人のちっちゃな農家です。2人で田んぼや畑の作業をすべてて行うのは体力的・時間的にとても大変です。小林ふぁ~むでは、作業の省力化やよりおいしいお米を目指してスマート農業を取り入れています。
田植機・コンバイン(稲刈り機)・乾燥機・色彩選別機を通信機器でつなぎ、食味などリアルタイムのデータを知ることができ、(見える化)田んぼでの作業・肥料・水などトータルでクラウド管理を行っています。
これまで時間や人手のかかった作業が少人数で行え、また稲刈りをしながら食味をチェックし、農薬を使わなかったためにカメムシ被害を受けた斑点米を機械で除去する。
農家の高齢化や減少、後継者の不足などの問題が山積だといわれる日本の農業。小さな農家でもスマート農業を取り入れることで若い人達にどんどん農業に興味を持ってもらい、参加してもらいたいと考えています。

■地域の人たちをまきこんで
~SDGs住み続けられるまちづくりを~
小林ふぁ~むでは福知山市六十内(むそち)集落の高齢者の人たちと一緒に
耕作放棄された田んぼの草刈りをおこない水路を直して山からの水を引き何度も何度も耕して田んぼを平らにし田植えをし稲刈りを行い昔の活気ある集落の姿に戻す活動を行っています。
中でも、たくさんの人たちに六十内に訪れていやされてもらいたいと耕作放棄地のひとつをひまわり畑にする毎年恒例の活動は今年も新聞に取り上げられ、多くの方に楽しんでいただけました。
集落から都会に出た若い人たちがお盆のひまわり畑を楽しみに秋の新米を楽しみに家族そろって福知山に里帰りしてくれるようになりました。

■小林ふぁ~むはエコファーマーに認定されています
~SDGs陸の豊かさも守ろう~
エコファーマーとは「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律」に基づき、環境にやさしい農業に取り組む計画をたて、その計画が知事の認定を受けた農業者の愛称です。
環境にやさしい農業に取り組む計画とは、1.有機物を中心とした土づくり2.減化学農薬3.減化学肥料のすべててに取り組む栽培計画をいいます。

【エコファーマー認定】
小林ふぁ~むは、福知山市六十内地区の里山を守るため、環境にやさしい農業に取り組む計画を立て、米作りを行っています。
1)堆肥を自分たちでつくり田にすき込み。
2)温湯種子消毒、機械除草を行い。
3)秋に稲の切り株を土にすき込んで田をおこし、土中の微生物の力で分解させて来年のための肥料にして化学肥料を減らす。
といった栽培に取り組んでいます。

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京都丹波コシヒカリ令和3年度産特別栽培米10KG

1セット

¥5,886

フェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 きぬむすめ白米 5KGフェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 きぬむすめ白米 5KG

近畿地方の米蔵、滋賀県から「松治」のこだわりのお米(きぬむすめ)をお届けします!

松治のある竜王町は、滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という2つの山に囲まれた盆地です。総面積の30%を占める水田では昔から良質な近江米が生産されてきました。鏡山のミネラルや栄養豊富な冷たい清流を年間を通して利用できるため良好な状態で稲が生育します。
近江米を育てる水は琵琶湖に流れ込みます。きれいな水を琵琶湖に返すため、私たちはは化学肥料は使用しない、農薬の使用も最小限にとどめて、周辺環境にもやさしい米づくりに努めています。

松治では、お米づくりの基本は土と水が最も大切であると考えています。
松治の田んぼがある竜王の土は基本的に低湿地の粘土質ですが、古代からたびたび起こっていた洪水により、近くを流れる祖父川や日野川から土砂が流れて砂に覆われています。このように砂地栽培の特徴である水はけの良さと、低湿地ならでは肥料のもちが良いという2つの好条件が重なることにより、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされています。
また、トラクターで掻き回して砂と土がちょうど良い配合になるように調整することにより、お米がさらに良く育つようになるのです。

私たち十代目松治が作るお米は「炊飯食味」値86点を取得しています。
「炊飯食味」とは外観、硬さ、粘り、そしてバランスで分析されます。日本産では65~75点が標準的になっており、70~80%の人が美味しいと感じられます。
ご飯の外観を照り具合で判断する検査では10点満点中8.8点。硬さは主にタンパク質含有量により変化し、10点表示で5点が最良になっています。その中で十代目松治は5.2点の評価をいただきました。粘りは10点満点中8.9点、バランス度合いは硬さと粘りのバランスで10点満点中8.9点となっています。
お客様からは、「このお米美味しい!」「白雪のようなお米でピカピカしてる」「冷めても美味しい」「子どもに安心して食べさせることができる」というお声も届いています。多くの方にリピートして食べていただいております。

●縁起の竜王米とは
十代目松治は滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれています。竜は出世の象徴と言われ、昇竜は上昇を、降竜は幸福を届ける存在。
そんな縁起の良い郷の竜王町には格式の高い式内社である苗村神社があります。
社伝によれば垂仁天皇の御代に当地方を開拓された御祖をお祀りしたのが創祀とされます。由緒ある苗村神社で松治のお米は御祈祷して頂いており、開運招福のご利益をお米通してお届けします。

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縁起の竜王米 きぬむすめ白米 5KG

1セット

¥4,428

フェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 きぬむすめ白米 10KGフェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 きぬむすめ白米 10KG

近畿地方の米蔵、滋賀県から「松治」のこだわりのお米(きぬむすめ)をお届けします!

松治のある竜王町は、滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という2つの山に囲まれた盆地です。総面積の30%を占める水田では昔から良質な近江米が生産されてきました。鏡山のミネラルや栄養豊富な冷たい清流を年間を通して利用できるため良好な状態で稲が生育します。
近江米を育てる水は琵琶湖に流れ込みます。きれいな水を琵琶湖に返すため、私たちはは化学肥料は使用しない、農薬の使用も最小限にとどめて、周辺環境にもやさしい米づくりに努めています。

松治では、お米づくりの基本は土と水が最も大切であると考えています。
松治の田んぼがある竜王の土は基本的に低湿地の粘土質ですが、古代からたびたび起こっていた洪水により、近くを流れる祖父川や日野川から土砂が流れて砂に覆われています。このように砂地栽培の特徴である水はけの良さと、低湿地ならでは肥料のもちが良いという2つの好条件が重なることにより、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされています。
また、トラクターで掻き回して砂と土がちょうど良い配合になるように調整することにより、お米がさらに良く育つようになるのです。

私たち十代目松治が作るお米は「炊飯食味」値86点を取得しています。
「炊飯食味」とは外観、硬さ、粘り、そしてバランスで分析されます。日本産では65~75点が標準的になっており、70~80%の人が美味しいと感じられます。
ご飯の外観を照り具合で判断する検査では10点満点中8.8点。硬さは主にタンパク質含有量により変化し、10点表示で5点が最良になっています。その中で十代目松治は5.2点の評価をいただきました。粘りは10点満点中8.9点、バランス度合いは硬さと粘りのバランスで10点満点中8.9点となっています。
お客様からは、「このお米美味しい!」「白雪のようなお米でピカピカしてる」「冷めても美味しい」「子どもに安心して食べさせることができる」というお声も届いています。多くの方にリピートして食べていただいております。
●縁起の竜王米とは
十代目松治は滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれています。竜は出世の象徴と言われ、昇竜は上昇を、降竜は幸福を届ける存在。
そんな縁起の良い郷の竜王町には格式の高い式内社である苗村神社があります。
社伝によれば垂仁天皇の御代に当地方を開拓された御祖をお祀りしたのが創祀とされます。由緒ある苗村神社で松治のお米は御祈祷して頂いており、開運招福のご利益をお米通してお届けします。

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縁起の竜王米 きぬむすめ白米 10KG

1セット

¥7,390

フェリシモパートナーズ|極早生鹿児島のうんまか鶴みかんフェリシモパートナーズ|極早生鹿児島のうんまか鶴みかん

甘みの強い「特別栽培農産物」鹿児島県産 温州みかん

【極早生みかん】はみかんの香りが強くジューシー。さわやかな酸味としっかりとしたみかんの甘みの両方をたのしめます。
うま味やコクが出るよう試行錯誤して、土にこだわった栽培を行っています。みかんが甘くなるためには、光合成とさまざまな土壌微生物が活発に活躍することがとても重要です。
光合成をすることで炭水化物が作られ、その炭水化物が甘みの素になる糖分を作ります。

通常のみかん栽培では、風によりみかんが傷つき表面が汚くなるのを防ぐため、防風林をみかんの樹の周りに植えますが、こちらの農園には防風林が無くみかんにいっぱいの太陽光を浴びさせ光合成を最優先させます。みかんの樹がたくさんの糖分を作ることで非常に濃厚な甘みとうま味を実現させています。
防風林が無いので、みかんがまだ小さな「赤ちゃん」サイズの時に風に揺られて傷がついてしますことがありますが、「味を最優先」にさせる考えのもとに栽培しています。

約60年前に初代園主が球磨より移住し、この地にみかん園を開墾して以来、よりうまいみかんを目指してさまざまな取り組みと観察を繰り返し、現在に至っております。
また弊農園がある鹿児島県出水地方はみかん栽培の歴史が深く、日本で初めて中国からみかんの苗がもたらされた日本最古のみかんの産地です。伝統と新しい栽培技術の確立を今後も切磋琢磨して行い、ひとりでも多くのお客さまにおいしいみかんを届けられるよう努力していきます。

土にこだわり、自家製有機発酵肥料を使用しています。また、ウニ殻や海藻エキスなど、ミネラル分を多く含んだ海の幸を豊富に利用しています。みかん畑が広がるその奥には東シナ海が望めるみかん栽培に適した場所で育てています。
ひっきりなしに海風が良質のミネラル分を運んできます。
また、微生物を大切にしてみかん栽培に活かしていますので、殺菌剤などの農薬は通常の50%以上抑えて、「特別栽培農産物」の認証を取得しています。農薬の使用回数が少ない分活発に微生物が活動し、みかんに多くのミネラルが与えられうま味が強くなります。
通常のみかんにくらべ見た目が悪くなることもありますが、やはり味優先でみかんを作る当農園の方針をこれからも大切にしていきたいと思っています。

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極早生鹿児島のうんまか鶴みかん

1セット

¥4,665

フェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 コシヒカリ白米 5KGフェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 コシヒカリ白米 5KG

近畿地方の米蔵、滋賀県から「松治」のこだわりのお米(コシヒカリ)をお届けします!

松治のある竜王町は、滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という2つの山に囲まれた盆地です。総面積の30%を占める水田では昔から良質な近江米が生産されてきました。鏡山のミネラルや栄養豊富な冷たい清流を年間を通して利用できるため良好な状態で稲が生育します。
近江米を育てる水は琵琶湖に流れ込みます。きれいな水を琵琶湖に返すため、私たちはは化学肥料は使用しない、農薬の使用も最小限にとどめて、周辺環境にもやさしい米づくりに努めています。

松治では、お米づくりの基本は土と水が最も大切であると考えています。
松治の田んぼがある竜王の土は基本的に低湿地の粘土質ですが、古代からたびたび起こっていた洪水により、近くを流れる祖父川や日野川から土砂が流れて砂に覆われています。このように砂地栽培の特徴である水はけの良さと、低湿地ならでは肥料のもちが良いという2つの好条件が重なることにより、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされています。
また、トラクターで掻き回して砂と土がちょうど良い配合になるように調整することにより、お米がさらに良く育つようになるのです。

私たち十代目松治が作るお米は「炊飯食味」値86点を取得しています。
「炊飯食味」とは外観、硬さ、粘り、そしてバランスで分析されます。日本産では65~75点が標準的になっており、70~80%の人が美味しいと感じられます。
ご飯の外観を照り具合で判断する検査では10点満点中8.8点。硬さは主にタンパク質含有量により変化し、10点表示で5点が最良になっています。その中で十代目松治は5.2点の評価をいただきました。粘りは10点満点中8.9点、バランス度合いは硬さと粘りのバランスで10点満点中8.9点となっています。
お客様からは、「このお米美味しい!」「白雪のようなお米でピカピカしてる」「冷めても美味しい」「子どもに安心して食べさせることができる」というお声も届いています。多くの方にリピートして食べていただいております。
●縁起の竜王米とは
十代目松治は滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれています。竜は出世の象徴と言われ、昇竜は上昇を、降竜は幸福を届ける存在。
そんな縁起の良い郷の竜王町には格式の高い式内社である苗村神社があります。
社伝によれば垂仁天皇の御代に当地方を開拓された御祖をお祀りしたのが創祀とされます。由緒ある苗村神社で松治のお米は御祈祷して頂いており、開運招福のご利益をお米通してお届けします。

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縁起の竜王米 コシヒカリ白米 5KG

1セット

¥4,428

フェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 コシヒカリ白米 10KGフェリシモパートナーズ|縁起の竜王米 コシヒカリ白米 10KG

近畿地方の米蔵、滋賀県から「松治」のこだわりのお米(コシヒカリ)をお届けします!

松治のある竜王町は、滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という2つの山に囲まれた盆地です。総面積の30%を占める水田では昔から良質な近江米が生産されてきました。鏡山のミネラルや栄養豊富な冷たい清流を年間を通して利用できるため良好な状態で稲が生育します。
近江米を育てる水は琵琶湖に流れ込みます。きれいな水を琵琶湖に返すため、私たちはは化学肥料は使用しない、農薬の使用も最小限にとどめて、周辺環境にもやさしい米づくりに努めています。

松治では、お米づくりの基本は土と水が最も大切であると考えています。
松治の田んぼがある竜王の土は基本的に低湿地の粘土質ですが、古代からたびたび起こっていた洪水により、近くを流れる祖父川や日野川から土砂が流れて砂に覆われています。このように砂地栽培の特徴である水はけの良さと、低湿地ならでは肥料のもちが良いという2つの好条件が重なることにより、それぞれの土の持っている特性が最大限活かされています。
また、トラクターで掻き回して砂と土がちょうど良い配合になるように調整することにより、お米がさらに良く育つようになるのです。

私たち十代目松治が作るお米は「炊飯食味」値86点を取得しています。
「炊飯食味」とは外観、硬さ、粘り、そしてバランスで分析されます。日本産では65~75点が標準的になっており、70~80%の人が美味しいと感じられます。
ご飯の外観を照り具合で判断する検査では10点満点中8.8点。硬さは主にタンパク質含有量により変化し、10点表示で5点が最良になっています。その中で十代目松治は5.2点の評価をいただきました。粘りは10点満点中8.9点、バランス度合いは硬さと粘りのバランスで10点満点中8.9点となっています。
お客様からは、「このお米美味しい!」「白雪のようなお米でピカピカしてる」「冷めても美味しい」「子どもに安心して食べさせることができる」というお声も届いています。多くの方にリピートして食べていただいております。
●縁起の竜王米とは
十代目松治は滋賀県の東南部湖東平野に位置し、雪野山(東の竜王山)、鏡山(西の竜王山)という水の神様である竜神様が住むといういわれのある山々に囲まれ、きれいな湧水に恵まれています。竜は出世の象徴と言われ、昇竜は上昇を、降竜は幸福を届ける存在。
そんな縁起の良い郷の竜王町には格式の高い式内社である苗村神社があります。
社伝によれば垂仁天皇の御代に当地方を開拓された御祖をお祀りしたのが創祀とされます。由緒ある苗村神社で松治のお米は御祈祷して頂いており、開運招福のご利益をお米通してお届けします。

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縁起の竜王米 コシヒカリ白米 10KG

1セット

¥7,390


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