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熊本貝島商店の米みそキット

1セット

¥3,270(+8% ¥3,531

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老舗(しにせ)みそ屋の米みそ手づくりキット

熊本には、日本で唯一、みその神様をまつった味噌天神(本村神社)があります。昔、みそ蔵を守る国分寺の僧侶たちが天神さまに祈願すると「笹の葉をさすとおいしいみそになる」というお告げがあったとされています。そんなみそづくりにおいて有数の土地熊本で多いのは甘口の麦みそですが、今回は、こくのある甘口の米みそのキットです。みそづくり伝統の地で90年余りみそにこだわり続けた貝島商店の特別なレシピ。仕込む人によってそれぞれ味が変わると言われているみそづくりを材料がそろったキットを使って、わが家の味を作りませんか。

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■セット内容 / 乾燥米こうじ約200g×4袋、生大豆約400g、塩約240g、ポリ袋1枚、輪ゴム1個、仕込み容器1個、ラベル3枚、タグ2枚、作り方カード
■製造加工 / 日本

※原産国 / 米こうじ、大豆:国内産
※仕込み容器/ 素材 本体・ふた:ポリプロピレン サイズ たて12cm よこ17.5cm 高さ15.5cm 容量 2.3L
商品到着後なるべく早くご使用ください。

※お申し込み後1~2週間でお届けします。

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●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。
●発送元:貝島商店
●お問い合わせ先:フェリシモ
●事業者名(販売元):フェリシモ

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おみそは、地域によっていろいろな種類がありますよね。そして、同じ材料を使ったみそでも、仕込む人によって微妙に味が違うと言われています。だから、自分で作ったみそを使ったお料理は、わが家の味になるんですね。

このキットは、大豆を浸水し、煮なければなりませんので、少々手ごわい手づくりキットです。手間がかかった分、できあがったときのうれしさは倍増です。

■熟成期間 3ヵ月~  できあがり 約1.4Kg

DETAIL

  • ナチュカル・シュークラブ|熊本貝島商店の米みそキット|熊本でみそづくりを始めて90余年。厳選素材と独自の技法で日本の伝統食を伝える貝島商店。

    熊本でみそづくりを始めて90余年。厳選素材と独自の技法で日本の伝統食を伝える貝島商店。

  • ナチュカル・シュークラブ|熊本貝島商店の米みそキット|できればお子さまやご家族で一緒に楽しんで作ってほしい。みそが何からどうやってできるのかを知ることができるし、自分たちの手で作ったみそは愛着もひとしおのはず。日本の伝統素材であるみその素晴らしさをより多くの人に伝えたい。

    できればお子さまやご家族で一緒に楽しんで作ってほしい。みそが何からどうやってできるのかを知ることができるし、自分たちの手で作ったみそは愛着もひとしおのはず。日本の伝統素材であるみその素晴らしさをより多くの人に伝えたい。

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