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小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)

1セット

¥2,969(+8% ¥3,206

特急便&予約便

送料込み ダイレクト便冷蔵

もっちりした台湾風クレープに特製ソースを添えて

蛋餅(だんぴん)は、台湾の朝ごはんとしてよく食べられるクレープのようなもの。ホットプレートやフライパンに生地を薄く伸ばし、卵焼きの上にのせて焼いた後、クルクルと巻き、甘酸っぱい海山醤(ハイシャンジャン)(= 台湾風ケチャップ)をつけて食べるのが台湾っ子の朝の定番です。おうちで簡単にできる蛋餅(だんぴん)と混ぜるだけの海山醤にレシピをつけてお届けします。
小宇宙食堂の蛋餅(だんぴん)は南台湾風で、台北などで見かけるダンピンよりももちもちと弾力があり、やわらかく、甘酸っぱい海山醤とのマリアージュは「はじめての食体験!」という人も多いかも。焼いた蛋餅(だんぴん)に千切キャベツや焼き豚を巻いて食べるのもおいしい。ツナなども合います。詳しい作り方やアレンジの仕方はオンラインで詳しく見れます。

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■セット内容 / ミックス粉(強力粉・薄力粉・わらび餅粉)105g×2袋、かたくり粉9g、白みそ36g、しょうゆ18g、甘酒15g、トマトケチャップ36g、酢15g、ビートグラニュー糖9g、びん1個、レシピカード
■製造加工 / 日本

※原産国 / 強力粉・薄力粉/カナダ、アメリカ
※保存容器/ 本体:ガラス、ふた:ブリキ、サイズ 直径7.8cm、高さ12.2cm 容量 430ml 日本製

※お申し込み後1~2週間でお届けします。
※商品到着後なるべく早くご使用ください。

特定商取引法に関する表示
●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。
●発送元:日印食品開発
●お問い合わせ先:フェリシモ
●事業者名(販売元):フェリシモ

  • ※この商品は特性上、不良品・お届け間違い以外の交換・返品はお受けできません。(詳しくはこちらをご覧ください)
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|台湾の「朝ごはん屋」さんでよく食べられている蛋餅(だんぴん)をごく気軽におうちで再現できるように作ったミックス粉とソースのキットです。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|お届けセット
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|「小宇宙食堂」の蛋餅ミックス粉は水でとくだけ。もっちりとしてしなやかな皮が特徴です。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|海山醤(ハイシャンジャン)は、セットされているソースの袋をなべにあけ、水120㏄を加えてこし器などに通してなめらかにした後、火を入れればできあがりです。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|つるんとうるおいのあるクレープのような生地に卵やハムやコーンのほかお好みの具材を巻き込んで甘酸っぱい海山醤をかけていただきます。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|その名のとおり海鮮に肉料理、卵や野菜にも合うソース。材料を混ぜて火にかけるだけの手軽さでお手製ソースができます。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|シンプルながらもちもちと弾力のある食感。素朴な味わいの甘めのソースがマッチ。くせになるおいしさ。朝ごはんにもおすすめです。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|蛋餅の皮をアレンジして台湾式春巻も作れます。あらかじめ焼いておいた生地に海山醤を薄くぬりお好きな具材をのせます。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|生春巻の要領で両端をたたみ具材をしんに巻きます。蒸らした野菜や焼き豚、ハム、厚揚げなどが合います。
  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|監修してくれたのは、「小宇宙食堂」のオーナー、リンシエさん。しみじみとおいしいふるさとの味を伝えたいと今回は、台湾の元気のもとである「台湾の朝ごはん」をテーマにおうちで再現しやすいキットを開発してくれました。http://shouchu-shokudo.com/

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  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|ボウルに蛋餅ミックス粉と水を入れなめらかな生地にしてホットプレートに生地の半量(1枚分)を流し込みます。

    ボウルに蛋餅ミックス粉と水を入れなめらかな生地にしてホットプレートに生地の半量(1枚分)を流し込みます。

  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|透明感ができたらひっくり返し半対面も焼きます。生地に焼き色は付けず火が通ればOK。

    透明感ができたらひっくり返し半対面も焼きます。生地に焼き色は付けず火が通ればOK。

  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|蛋餅の皮を横に寄せて目玉焼きを作ります。

    蛋餅の皮を横に寄せて目玉焼きを作ります。

  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|目玉焼きが半熟になったら、その上に蛋餅の皮をかぶせ、やさしく押し付けながら焼きます。

    目玉焼きが半熟になったら、その上に蛋餅の皮をかぶせ、やさしく押し付けながら焼きます。

  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|生地と目玉焼きがくっついたら写真のように表裏をひっくり返します。(目玉焼きが上になります)

    生地と目玉焼きがくっついたら写真のように表裏をひっくり返します。(目玉焼きが上になります)

  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|目玉焼きを内側にして巻き込みます。

    目玉焼きを内側にして巻き込みます。

  • ナチュカル・シュークラブ|小宇宙食堂リンシエさんの台湾の朝ごはん 蛋餅と海山醤ソース手づくりキット(2袋)|クレープ状の蛋餅を切るとこんな感じです。

    クレープ状の蛋餅を切るとこんな感じです。

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