料理も、人も水入らず 時代を超えて受け継がれる

1953 年に広島で生まれた「無水鍋®」の復刻版モデル。発売以来の機能と基本デザインを守りながら、より使いやすくより美しく、現代のライフスタイルにあわせアレンジされています。本体・フタとも、熱伝導性がよく耐久性に優れた厚手アルミニウム鋳物製で、無水調理はもちろん、1 鍋で、「炊く」、「蒸す」、「煮る」、「茹でる」、「焼く」、「炒める」、「揚げる」、「天火」の8 通りの調理法が楽しめる多機能鍋です。
その名前の由来にもなった無水調理は、乾物以外は余分な水を加えず、素材にもともと含まれている水分や油分を活かし、旬の食材で調理することで豊かな風味や濃厚な味わいを引き出します。余分な水を加えない無水調理は、素材に含まれているビタミンやミネラルなどの流出を防ぐこともでき、少ない油と調味料で美味しく仕上がるので、ヘルシー志向の現代のライフスタイルにも適しています。

KING無水鍋(R)18

1セット¥15,180

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