品尝Galafull京都点心的文化 从点心样本书诞生的小盘协会
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上段:竹虎、中段左から:鶴、松重ね、田家の早梅、下段左から:藪小路、青海波
●1次送货套餐实例
放上琥珀糖等点心。
将小物件或饰品暂时放置也很可爱。
重新设计原来的点心。
1755年创业的京都糕点司“俵屋吉富”第7代店主石原留治郎记录了点心创意的点心样本簿。用胡粉精致描绘的点心就像艺术品一样。点心中以季节和和歌的名胜为题材的东西很多,颜色和形状隐藏着主题。留次郎设计的代表名牌糕点“云龙”现在还能买到。资料来源:石原留治郎“俵屋精选集 (一) ”俵屋吉富藏 (1970)
(1755年创业的京都糕点司《俵屋吉富https://kyogashi.co.jp/》)
江戸時代に大名たちがお菓子を注文するときに使われた菓子のイラストや情報が書かれたいわば「カタログ」。
偶然、菓子見本帳の存在を知ってからすっかりその魅力のとりこになってしまった私。ずっと菓子見本帳を手元に置いておきたいと思い、今回お皿にリデザインしました。
今回特別に、見本帳を見せていただいたのは京都にお店をかまえる「俵屋吉富さん」。江戸時代から店を構える老舗で、菓子見本帳には職人のアイデアや過去に作ったお菓子の記録が美しい絵とともに描かれています。その情報もカードにしてお皿とセットでお届けします。
お茶菓子をのせるお皿として使うもよし、集めて食卓を彩る小皿として使うもよし、いろいろな使い方でお菓子のような華を生活に取り入れてみてくださいね♪
江戸時代に大名たちがお菓子を注文するときに使われた菓子のイラストや情報が書かれたいわば「カタログ」。
偶然、菓子見本帳の存在を知ってからすっかりその魅力のとりこになってしまった私。ずっと菓子見本帳を手元に置いておきたいと思い、今回お皿にリデザインしました。
今回特別に、見本帳を見せていただいたのは京都にお店をかまえる「俵屋吉富さん」。江戸時代から店を構える老舗で、菓子見本帳には職人のアイデアや過去に作ったお菓子の記録が美しい絵とともに描かれています。その情報もカードにしてお皿とセットでお届けします。
お茶菓子をのせるお皿として使うもよし、集めて食卓を彩る小皿として使うもよし、いろいろな使い方でお菓子のような華を生活に取り入れてみてくださいね♪
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