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【京都府】銀のコロッケ×国産豚肩ロースの西京味噌漬け

1セット

¥4,617(+8% ¥4,986)送料込み

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銀閣寺大西 和牛コロッケと国産豚の西京漬け

子どもの好きなコロッケと、おかずにおすすめの西京漬けをセットにしました。コロッケはメインディッシュはもちろんおやつとしても人気です。

●銀のコロッケ
通常、お肉の割合が8%以上入っていれば「牛肉コロッケ」と名乗れるのですが、お肉屋さんのコロッケと名乗るのであれば牛肉をたっぷり使いたいと思い、弊社代表が目利きで仕入れた和牛を20%入れました。
また、コロッケにかかせない「じゃがいも」は、北海道羊蹄山麓の指定農場でとれた「男爵イモ」のみを使用しています。山からの伏流水が染み渡り、肥沃な大地が広がる羊蹄では、作物の病原菌が発生しにくい冷涼な気候と比較的長い日照時間を生かした農法により、健康で栄養豊かな安心野菜が育ちます。
そんな和牛とじゃがいもを使用し、少し胡椒の効いた下味がしっかりとついておりソースなどの味付けは不要、とろとろのじゃがいもの中に大粒の和牛ミンチが含まれており、とろける中にしっかりとしたお肉の食感をお楽しみいただける“大人の味わい”に仕上げました。

●豚肉の西京漬け
厳選した上質な国産豚肉を、京都が誇る味「西京味噌」でていねいに漬け込みました。ひと口食べれば上品な甘さとジューシーな肉のうま味が口の中いっぱいに広がります。使用している豚肩ロースは、赤身の中に脂が網目状に入っており、ほどよい柔らかさと濃い味が特徴です。焼きあがった西京漬けはまずその香りが食欲を刺激し、舌に乗せて感じる西京漬けの甘味と、噛みしめることで広がる豚肉のうま味を段階的にお楽しみいただけます。

・こだわりの豚 銀閣寺大西の指定産地で飼育された豚を毎日入荷しています。銘柄豚の取り扱いを積極におこなっており、農場単位のトレースや情報(エサ・投薬率)を収集し安心安全を確保しています。

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■セット内容 / 銀のコロッケ5個(1箱)、国産豚肩ロース西京味噌漬け約80g×4枚
■賞味期限 / 冷凍で発送日含む30日
原料原産地名/牛肉:国内産、じゃがいも:北海道、豚肉:国内産

  • お届け時期:お申し込み後1週間~2週間でお届けします。
  •  送料は商品価格に含まれています。
  • 特定商取引法に関する表示
    ●発送元:銀閣寺大西
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):JR西日本

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■銀閣寺大西■
全国の数ある銘柄のなかでも、地元京都の丹波産で数々の賞を受賞している高級黒毛和牛「京丹波平井牛」をはじめ、おいしく高品質な商品をオリジナルブランドとして販売しています。
銀閣寺大西では、代表自らが市場に赴き、長年の目利きの力で厳選された和牛を競り落とします。

はじめちゃんポーク(茨城県)
・厳選したデュロックとA(I 人工授精)により、素豚の高品質安定化に努めています。
・麦類、海草・ビタミンなどを豊富に与えた豚から量産されるトータルバランスにすぐれた高品質の豚肉です。

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