EFJ market|ビストロDEナカガワのフレンチディナーセットEFJ market|ビストロDEナカガワのフレンチディナーセット
ブルゴーニュ風のエスカルゴ、イセエビ風味のポタージュスープ、フレンチハンバーグのセットです。
それぞれ伝統的なフランス料理の技法を駆使して仕込みをし、調理しています。ビストロdeナカガワのシェフの味の特徴でもありますが、それぞれが穏やかで優しい、それでいてコクのある滋味深い味わいです。
エスカルゴはフランス産のエスカルゴをチキンブイヨンやブランデー、たっぷりの玉ねぎと共に何時間も煮込み、クセのない日本人好みの味に仕立てています。そのエスカルゴにからめる、ガーリックや香草、そしてレモンの香り高いバターが美味しさの秘訣です。
スープやハンバーグも、それぞれ何時間もかけて丁寧に仕込みをしています。そして何と言っても、ハンバーグには、フレンチならではの、料理をさらに際立たせるソースをたっぷりまとわせています。
エスカルゴ・ブルゴーニュ風はレストランを開業して以来、一番たくさんオーダーが入っているオードブルです。フレンチハンバーグも各テーブルにお一人はオーダーが入ると言っても過言ではない人気メニューです。そして、不動の人気を誇る、イセエビ風味のポタージュのゴールデントリオです。
この3つがあれば、ご家庭の食卓があっという間にビストロに早変わりします。


ビストロDEナカガワのフレンチディナーセット