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【兵庫県】丹波産 黒枝豆 2束 2Kg

新着 sale対象外

【兵庫県】丹波産 黒枝豆 2束 2Kg

1セット

¥3,549(+8% ¥3,832)送料込み

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もっちり食感 枝付きの丹波黒枝豆 

丹波地方を起源とする丹波黒枝豆は黒大豆の中でも最高級品とされています。
サヤの薄皮が少し黒みを帯びていて、黒豆特有の深い甘みとコクが特徴です。

丹波黒の若さやが収穫できるのは10月中旬頃の 2週間前後の期間のみで、発送の短さから「幻枝豆」とも言われています。
通常の枝豆とは違う、コクのある甘みもっちりとした食感が特徴で、豆の味はとても濃いです。

黒豆として完熟する前に収穫してしまうので、通常枝豆に比べるとさやが茶色くなっていたり、斑点がでたりしますが、これそ丹波黒の若さやの特徴です。

収穫時期の初め頃はきれいな緑色でさわやかな味わいと食感。その後、徐々に黒斑点が増えて豆は赤っぽく(茹でると黒い)なり、甘みが増し食感が もっちりしてきます。

現在では、丹波黒が完全に熟しきる前に収穫する丹波黒の若さやも人気で、その独特な輝きと濃厚な甘みから「畑のブラックダイヤモンド」と言われることもあります。

もっちりとした食感なので、ビールとよくあいます。

今回は枝付きのままでお届けします。

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■セット内容 / 丹波黒枝豆 2束(2㎏)
■賞味期限 / 商品到着後、お早めにお召し上がりください。
(原産地:兵庫県朝来市産)

  • お申し込み締め切り:2020年10月8日(木)
    お届け時期:2020年10月11日~10月20日
  •  送料は商品価格に含まれています。
  • 特定商取引法に関する表示
    ●発送元:NOUEN
    ●お問い合わせ先:フェリシモ(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●交換・返品について:商品特性上、原則として交換・返品はお受けできません。
    ●ご注文キャンセル:商品特性上、ご注文のキャンセルはお断りしています。(詳しくはこちらをご覧ください)
    ●事業者名(販売元):JR西日本

①丹波黒枝豆の美味しいゆで方
1:水洗いをして良く水切りした枝豆に分量の塩をふりかけよく揉んで、さやの産毛を取ります。
2:沸騰したら塩もみした枝豆を入れ10~15分茹でてください。
3:茹で上がったら枝豆をざるにあげ、冷水をかけてからウチワであおいで冷まします。
もっちりとした独特の食感をお楽しみください。

②焼き枝豆
1:水洗いをして良く水切りした若さやに塩をたっぷりふりかけよく揉みます。
2:クッキングシートかアルミホイルを敷いて塩をまぶした枝豆を敷き、15分ほど焼きます。
3:表面にこんがりと焦げ目がついたらできあがり。
くりのような甘みと香ばしさをぜひご堪能ください。

③長期保存の方法
塩もみした後、さっと2~3分茹でて急速冷凍してください。
食べる際は凍ったまま熱湯に入れて10分程茹でてからお召し上がりください。

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