ダイレクト便

EFJ market｜日本酒にぴったりのおつまみ４点セット６カ月EFJ market｜日本酒にぴったりのおつまみ４点セット６カ月

日本酒にもビールにも、ワインにも合うおつまみを厳選。

高級珍味メーカー「伍魚福」が扱う約400種類もの中から、お酒を知りつくしたベテランバイヤーの超おすすめをセレクト。味も彩りもバラエティー豊かに、毎月4種類のおつまみを組み合わせました。
このセットひとつで、急なおもてなしにもバッチリ！

日本酒にぴったりのおつまみ４点セット６カ月

EFJ market｜日本各地の酒蔵の日本酒１２ヵ月コースEFJ market｜日本各地の酒蔵の日本酒１２ヵ月コース

こだわり銘酒を華やかに味わう1年の幕明け！

関西を中心に日本各地の小さな酒蔵から選び抜いた、隠れた銘酒たち。
その土地ごとの水や米、気候、つくり手の技術などによって味わいがさまざまに変わる日本酒。お酒に携わって30年以上のお酒大好きバイヤーが、こだわりのお酒を作り続けている酒蔵を巡り、選び抜いた銘柄を毎月2種類ずつ12ヵ月にわたってお届けします。量販店などではあまり見かけない隠れた銘酒でありながら、お酒に慣れていない人でも飲みやすいものばかり。
日本酒通の方にも、日本酒の奥深さをあらためて実感いただけるコースです。

日本各地の酒蔵の日本酒１２ヵ月コース

EFJ market｜食材に合う煙でていねいにつくった但馬の燻製EFJ market｜食材に合う煙でていねいにつくった但馬の燻製

いま注目の燻製を、25年の歴史を受け継ぐ本物の味わいで

ヨーロッパに似た気候風土の兵庫県但馬地方にある「煙神（えんじん）」から、自慢の燻製をバラエティー豊かにお届けします。食材に合わせて樹種を使い分け、本物の炭火で食材のうま味を凝縮。毎月付いてくる調味料とのコンビネーションも楽しんで。
人気の燻製セットに、珍しい燻し調味料をセット。燻し味噌、燻し塩、燻し胡椒のいずれかが2回ずつ届きます。
そのままおつまみとして、お料理の味付けに。塩と胡椒は、ワインにひとふりするのもおすすめです。

食材に合う煙でていねいにつくった但馬の燻製

EFJ market｜阿波尾鶏＆阿波すだち鶏の食べ方いろいろセットEFJ market｜阿波尾鶏＆阿波すだち鶏の食べ方いろいろセット

美味にココロが踊りだす♪阿波の国の鶏づくしセット

豊かな自然に恵まれた徳島県が誇る、ふたつのブランド鶏を食べつくす4回コース。簡単調理で食卓映えするメニューを取りそろえました。
すだち果皮入りの飼料で育つ「阿波すだち鶏」は、クセのないすっきりとした味わい。唐揚げや照り焼きといった多彩な調理法のほか、焼肉や鍋でも楽しめます。また、赤みをおびた地鶏「阿波尾鶏（あわおどり）」の肉質は甘みとコクがあり、適度な歯ごたえが特徴。部位別の味わいを、ぜひ焼肉で食べ比べてみて。

阿波尾鶏＆阿波すだち鶏の食べ方いろいろセット

EFJ market｜あつあつご当地お鍋セット４カ月コースEFJ market｜あつあつご当地お鍋セット４カ月コース

ご当地鍋パーティー☆みんなでワイワイ4県めぐり

ご当地ならではの食材に、だしやスープをセットした鍋セット。鳥取は上質で脂たっぷりのもつ鍋。味噌風味のあっさりスープにニンニクチップと唐辛子をトッピング。
京都の鴨鍋は、うま味の濃い鴨肉やつくね団子を上品なつゆで味わって。広島特産の大ぶりな牡蠣が入った土手鍋は、コクと甘みのある飲める味噌スープ。福岡の鶏の水炊きは白湯仕立て。ぶつ切りの鶏肉にシメ用のちゃんぽん麺まで付いてボリュームたっぷり。お好きな野菜を加えたら、鍋パーティーの始まりです。

あつあつご当地お鍋セット４カ月コース

EFJ market｜レギュームの兵庫のこだわり食材を使った洋食セットEFJ market｜レギュームの兵庫のこだわり食材を使った洋食セット

兵庫県自慢の食材で！レストラン仕立ての洋食ディナー

兵庫県西宮市にある洋食レストラン「レギューム」がつくる洋食セット。レンチンや湯せん、ちょっと炒めるだけで、シェフの味をお楽しみいただけます。お肉はもちろん、野菜のおいしさがレギュームならでは。また毎月、メインディッシュ、ごはんもの or サラダ、付け合わせのソテーが2人分届くので、このセットだけでお店のコース料理を味わっているかのような満足感。ちょっと特別な日にも、無理することなく豪華な食卓が整います。

洋食レストラン《レギューム》
「レギューム」はフランス語で「野菜」の意味。地元の有機野菜を中心に地産地消にこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出す料理を気軽なビストロスタイルで提供しています。オーナーの光岡大介さんは、兵庫の豊かな食の魅力を発信する情報誌の編集長を務めるなど、有機野菜で人と人をつなげる活動にも尽力されています。

レギュームの兵庫のこだわり食材を使った洋食セット

EFJ market｜梅酒好きにはたまらないＵＭＥＳＫＹと梅宵セットEFJ market｜梅酒好きにはたまらないＵＭＥＳＫＹと梅宵セット

ウイスキに漬けた梅、ウイスキー仕込みの梅酒

梅酒好きにはたまらないセットをご用意しました。梅宵はウイスキを含んだ梅ですので、そのまま食べたり、ソーダ―割りしておたのしみください。

●梅宵（賞味期限：製造日より300日）
（すっきりとしたウイスキーならではの“感覚”）
北陸唯一の蒸留所が造る“UMESKY”から引き上げた梅です。1年じっくりとウイスキーに漬け込んだ梅は、甘過ぎず、サッパリとした味わいです。そのままお召し上がりいただくもよし、涼しげにグラスに入れるもよし、オリジナルなスタイルでおたのしみください。
お料理では梅はお魚やお肉と一緒に煮ることで臭みが取れてさっぱりとした仕上がりに。トッピングとしてヨーグルトやアイスに刻んで添えるといったお洒落な演出など、オリジナルなたのしみ方をどうぞ。

●ＵＭＥＳＫＹ720ml×1本
（ウイスキー仕込みの梅酒）
酒蔵が造ったウイスキーに、毎年７月に北陸産の青梅を漬け込み、約１年かけてゆっくりと梅の風味を引き出します。ほのかな梅の香りと上品な口あたりで「大人の贅沢（ぜいたく）時間」を提供いたします。

■製造元：若鶴酒造株式会社

梅酒好きにはたまらないＵＭＥＳＫＹと梅宵セット

EFJ market｜甘いものとウイスキーがたまらないケーキ＆ナッツEFJ market｜甘いものとウイスキーがたまらないケーキ＆ナッツ

さわやかな蜂蜜ナッツにウイスキーをプラス、ケーキと一緒にどうぞ

甘いものも好きだけどお酒も好き！という人にはぴったり。ウイスキー入りの蜂蜜ナッツとウイスキーケーキをセットしました。

●ウイスキーケーキ（賞味期限：製造日から180日）
（芳醇なウイスキーの香りとしっとりコクのある味わい）
歴史ある富山生まれのウイスキーと、酒粕を飼料として生まれた「ちどりたまご」から、HARRY CRANES こだわりの「ウイスキーケーキ」が誕生しました！
パティシエがひとつひとつ心を込めて焼き上げた、ていねいな手づくりウイスキーケーキです。ウイスキーがケーキ全体に浸み込むまで約14日間十分に熟成させ、これまでにない柔らかくしっとりとした口当たりのケーキに仕上げました。時間がたつにつれ芳醇なウイスキーが香り、まろやかさが増し優美な味わいとなるウイスキーケーキをおたのしみください。

●みつばちナッツ+ウイスキー（賞味期限：製造日から約300日）
（富山県呉羽の風土に育まれた蜂蜜）
立山の懐にいだかれ、自然豊かな呉羽丘陵。
この地に咲く木々の花から集められた蜂蜜を、巣箱から取り出し、熱を加えず、蜂蜜本来の栄養素そのままを詰め込んだ自然豊かな蜂蜜です。
サンシャインウイスキーを垂らし。さわやかな蜂蜜に奥深い味わいが広がります。バゲットにのせたり、ヨーグルトに混ぜたり、もちろんそのままお召し上がりいただくことも可能です。

甘いものとウイスキーがたまらないケーキ＆ナッツ

EFJ market｜ケーキでパーティーＯＭＵＳＵＢＩ　ＣＡＫＥEFJ market｜ケーキでパーティーＯＭＵＳＵＢＩ　ＣＡＫＥ

おむすび！？　いえいえケーキです！

見た目はおむすびなのに、中身はケーキ！そんなサプライズ感あふれるスイーツは手土産やパーティーにぴったり。人気のケーキが思わぬ姿で登場すれば、会話が弾むことうけあい。半解凍で、アイス風に食べるのもおすすめです。

●OMUSUBI Cake[苺]×1個
苺の果肉を入れた苺クリームをスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[しょこら]×1個
チョコチップ入りのショコラクリームをココアのスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[抹茶]×1個
小豆入りの抹茶クリームを抹茶のスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[柑橘]×1個
グレープフルーツの果汁を入れたさっぱりとしたクリームをスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[ちぃず]×1個
ラズベリー果肉入りのベイクドチーズケーキをプレーンのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[クッキー＆クリーム]×1個
クッキー入りのバニラクリームをココア、プレーンのスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[ティラミス]×1個
コーヒーゼリー入りのマスカルポーネクリームをココアスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[栗]×1個
黄栗を入れたマロンクリームをスポンジでサンドし、ブラックココアのクレープで包みました。

●OMUSUBI Cake[ミルクティー]×1個
わらび餅入りのミルクティー風味のプディングを、紅茶葉を練り込んだスポンジでサンドしブラックココアのクレープで包みました。

ケーキでパーティーＯＭＵＳＵＢＩ　ＣＡＫＥ

EFJ market｜伝統の味わいサンシャインウイスキーセットEFJ market｜伝統の味わいサンシャインウイスキーセット

小さなウイスキー蒸留所ならではのこだわり

北陸・富山県のウイスキー２本セット。昭和初期に誕生して以来、60年以上もの歴史を誇る北陸の地ウイスキーです。

●サンシャインウイスキー
（1953年の誕生以来、愛され続ける伝統の味わい）
スコッチと自家蒸留のピーテッドモルトをブレンドした昔ながらの地ウイスキーの味を現在に伝えています。
おすすめの飲み方：ロック：〇　水割り：〇　ハイボール：◎

●サンシャインウイスキー　プレミアム
（64年目の進化。半世紀ぶりの新たなブレンド登場）
自家蒸留含むモルトウイスキーはヘビーピーテッドタイプで、スモーキーかつマイルドな飲み口。
おすすめの飲み方：ストレート：〇　ロック：〇　水割り：〇　ハイボール：◎

伝統の味わいサンシャインウイスキーセット

EFJ market｜ウイスキーをたのしむスモーク＆クラフトハイボールEFJ market｜ウイスキーをたのしむスモーク＆クラフトハイボール

ウイスキーを愉しむ時間をもっと豊かにする

HARRY CRANESのクラフトハイボール３本セットとスモークをたのしむこだわりおつまみセットです。

●白えびスモークウイスキーバジル
（賞味期限：製造日より60日）
（富山湾の至宝、白エビの魅力を引き出すスモーク）
四季を通じてさまざまな魚介が水揚げされる富山湾。なかでも、見た目の美しさとコクのある上品な甘さから宝石と呼ばれるほど高い人気を誇る白エビを、殻ごと燻製にしました。下味をつけるソミュール液にサンシャインウイスキーとバジルをプラスすることで、噛むほどに深まるうま味が誕生。燻製には素材をやさしく包む香りが特徴の魚津市特産「加積りんご」のチップを採用し、白エビらしい甘みや香ばしさをより強く感じられるスモークに仕上げました。

●Smoked Nuts with 能登塩（賞味期限：製造日より120日）
（仕上げは海水のみで作られた“能登塩”）
５種類のナッツを桜のチップを使い温燻製法でていねいにていねいに燻しました。カリッとした食感にスモークの奥深い芳醇な香りが広がります。
ウイスキーとのペアリングを意識して、仕上げに海水のみで作られた「能登塩」をまぶし、味に深みを加え、潮の香りが感じられるほかでは味わえないミックスナッツに仕上げました。ウイスキーを燻らせ、香ばしいナッツからほのかに漂う潮の香りをおたのしみください。

●Smoked 幻魚（賞味期限：製造日より120日）
（まぼろしの魚“幻魚）
日本海の水深200～1500メートルほどの所に棲息している深海魚。その姿はヌルヌルとしたゼラチン質で覆われ、身は白く透明感があり、最大で40㎝ほどの大きさになります。かつては、浜辺に打ち捨てられていたことから「下の下」と呼ばれていた魚。しかし、深海魚であり、水分を多く含むことから流通が難しく、希少価値が高いことが認められ、今では“幻の魚”と呼ばれ、「下の下」からすごい出世を果たした魚です。
金沢港で水揚げされた北陸の珍味“幻魚”を干すことで本来のうま味を引出し、丸ごと召し上がれるよう桜のチップでじっくりとスモークしました。
パリッとした食感にスモークの香ばしさが噛むほどに広がり、見た目とは裏腹にクセになる逸品です。

●富山ビーフジャーキー（賞味期限：製造日より120日）
（サシが多く、きめ細かな舌ざわりが自慢の富山県産牛）
立山連峰の懐に抱かれ、豊かな自然ときれいな水に恵まれた富山。自然の恵みと、生産者の愛情をたっぷりと受けて育てられた牛は、脂身は濃厚で甘く、なめらかな舌ざわりと豊かな風味が自慢の牛肉です。
そのなかでも栄養価が高く、赤身が多いトップサイドと呼ばれる「うちもも肉」を使用し、薫り高くスッキリとしたジャーキーに仕上げました。
じゅわっと広がる脂身のうま味の富山ビーフジャーキー、こだわりの味をおたのしみください。

●HARRY　CRANES　Craft　Highball 350ml 3本セット
（北陸唯一の蒸留所が造る、クラフトハイボール）
"HARRY CRANES Craft Highball" は、北陸でただひとつのウイスキー蒸留所、三郎丸蒸留所が造ったこだわりのハイボールです。
今までになかった本格的なハイボールを目指し、吟味を重ねてたどり着いた、スモーキーな香りとドライな飲み口をおたのしみください。

ウイスキーをたのしむスモーク＆クラフトハイボール

EFJ market｜クリスマスリース　パリブレストEFJ market｜クリスマスリース　パリブレスト

食卓を彩るクリスマスリースケーキ　パリブレスト

ふんわりしたシュー生地に生クリームとカスタードクリーム、色とりどりのベリーをトッピングしたクリスマスリースに見立てたパリブレストです。
ミルキーなクリームの甘さとベリーの酸味がマッチした、幅広い年齢層の方に喜ばれるおいしさです。

新鮮な山田牧場の牛乳を使って作ったオリジナルレシピで、見た目もクリスマスリースに見立ててトッピングしました。少人数でお召し上がりいただけるお手軽な食べきりサイズです。
冷蔵庫で3～5時間解凍してお召し上がりください。

クリスマスリース　パリブレスト

EFJ market｜国産ローストチキンの丸焼きEFJ market｜国産ローストチキンの丸焼き

食卓が華やぐローストチキンの丸焼き

食卓が華やぐ、国産の丸鶏を用いたローストチキンです。
小雛（大人になりきる前のヒナ）を使用しているので、適度なサイズ（小ぶり）で食べやすく身もやわらかいです。
しょうゆベースで甘辛く、皮もジューシー！中まで味がしみています。お肉は柔らかく、骨からホロホロとはがす事ができます。
おいしく楽しく、クリスマスのお酒や食事も進みます！

元々クリスマスのご馳走と言えば、アメリカでは七面鳥の丸焼きです。アメリカに移住した人たちが大収穫祭の感謝祭などで食べるようになったのが始まりと言われています。しかし、日本では七面鳥を入手する、調理することが困難で、また高価でもあるため、手軽に手に入り安く調理しやすいローストチキンがクリスマスに食べられるようになりました。

〈お召上がり方〉
調理不要です。冷蔵庫で24時間解凍後、沸騰したお湯に袋のまま入れ、10～15分程度湯煎で加熱してお召し上がりください。
切り分け方の情報カード付です。

国産ローストチキンの丸焼き

EFJ market｜植物用万田酵素で栽培した早生みかんEFJ market｜植物用万田酵素で栽培した早生みかん

甘みと酸味のバランスがよい「早生みかん」

植物用万田酵素（※）を使用して育てた広島県尾道市瀬戸田産の早生みかんです。
日本の秋・冬を彩る定番果実、「温州（うんしゅう）みかん」。獲れる時期によって呼び名も味も変わりますが、その中でも人気のあるのが、10月下旬から12月上旬に発送され、冬の到来を告げてくれる「早生（わせ）みかん」です。

色味は、もっとも早く発送される極早生（ごくわせ）みかんはまだ緑色、そこから早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）とどんどんオレンジ色に変わっていきます。そして食味は、酸味が抜けていくことで、甘みがどんどん増していきます。
このように旬の時期で分けた温州みかんにおいて、最も甘みと酸味のバランスがよいのが「早生みかん」だと言われています。

瀬戸内海に浮かぶ生口島の町である瀬戸田町は、温暖で雨が少ない地域です。海からの穏やかな潮風が通り、水はけのよい斜面が多いこの島は柑橘栽培に絶好の環境です。そんな柑橘栽培に適した瀬戸田（生口島）で栽培された早生みかんは、やわらかいじょうのう（内皮）に包まれ、甘酸っぱい果汁が魅力です。

「早生みかん」は手でむけて、手軽に食べられます。
みかんは水分をあまり与えずに栽培すると甘くなります。生産者の森野さんは柑橘栽培20年以上のベテラン農家さんで、水分を少なくし、葉が丸まってしまうくらいみかんにとってきびしい環境を作ることで甘くておいしいみかんを作り上げています。

天候を見極めながら、すべての畑で水やりを調整する作業は大変な手間がかかりますが、地道な努力を重ねて栽培されたこだわりのみかんです。

植物用万田酵素で栽培した早生みかん

EFJ market｜【島根県】宍道湖産　冷凍大和しじみ３袋セットEFJ market｜【島根県】宍道湖産　冷凍大和しじみ３袋セット

新鮮だからおいしい。島根県・松江を代表する味。

島根県松江市にある宍道湖は。わずかな塩分を含む汽水湖のため、魚類が豊富です。特に「しじみ」は松江を代表する味覚として知られています。
獲れたての大和しじみを、宍道湖と同じ塩分濃度1％の水で砂はきし、新鮮なまま冷凍にしてお届けします。

道湖産のしじみは、塩分濃度がほかの産地に比べて低く、日々変化する環境に適応するためにゆっくりと育ち、しじみの身も充分に食べ応えのある大きさです。

国宝認定された松江城。そのお膝元に大正時代より、食品加工を行ってきた老舗「平野缶詰有限会社」。
歩いてすぐの宍道湖から、採れたて、新鮮の大和しじみを厳選し、平野缶詰の長年培った加工技術で、素材を活かした商品をみなさまにお届けします。
このしじみを使って、お味噌汁はもちろん炊き込みご飯や佃煮もおたのしみいただけます。

【島根県】宍道湖産　冷凍大和しじみ３袋セット

EFJ market｜モチモチおいしい「笹かぜちまき」年末年始セットEFJ market｜モチモチおいしい「笹かぜちまき」年末年始セット

年末年始においしくゆっくりすごしたい！そんな時にぜひ笹かぜちまき。

人気の「笹かぜちまき」に年末年始にぴったりの五穀赤飯３個をセットしました。冷凍でお届けしますので、ご家族やお友だちなどみんなが集まるときに簡単にチンしてすぐお召し上がりいただけます。

新潟の豊かな大地で育まれた新潟県産もち米と、地元の山菜、野菜、魚、肉などを中心に国産材料で作られた「笹かぜちまき」。もち米と具材のうみ味を堪能できる絶品ちまき。急なお客さまが来ても手早くできるプチおもてなし料理にぴったり。冷凍保存が可能なので、いつでも好きな時にレンジでチンしてすぐに食べれます。１つ１つ生笹に包み４種類のちまきを各３個（合計１２個）セットでお届けします。

「笹かぜちまき」は新潟県産のもち米、しょうゆ、和牛、豚肉、山菜、雪下にんじんなど厳選された、国産原材料のみ使用しています。
かまくら工房の所在地は、１年の半分は雪に埋もれている国内有数の積雪地にあります。春になり、ミネラル分たっぷりの雪解け水が大地をうるおします。お米はもちろん、地元の作物を作ってくださる方々、古くからの醸造会社、近在の山から笹や山菜を採ってきてくださる方々、これらの方々とつながり安心の食材選びをし、おいしい「笹かぜちまき」をつくることができます。食べる人のことを思い、お客さまが手にとって開いた時に、喜んでもらえるよう彩りも考え、具材をきれいにならべて笹の巻き方や結び方にもこだわり、１つ１つていねいに手づくりしています。このような取り組みと安心の食品で、２０１７年フード・アクション・ニッポンアワードに入賞いたしました。

モチモチおいしい「笹かぜちまき」年末年始セット

EFJ market｜膳處漢ぽっちり　祇園祭名物「しみだれ豚饅」EFJ market｜膳處漢ぽっちり　祇園祭名物「しみだれ豚饅」

京都祇園祭の名物商品　しみだれ豚饅

祇園祭の前祭り四日間で大行列の中、合計二万個以上販売する祇園祭限定の名物商品です。厄災除去のお祭りである「祇園祭」の名物商品「しみだれ豚饅」は、例年は店頭で四日間のみの限定販売ですが、今年は厄災の除去を願いご自宅でお召し上がりいただけるよう冷凍でご用意致しました。

膳處漢ぽっちり　祇園祭名物「しみだれ豚饅」

EFJ market｜柚子屋旅館の柚子づくしセットEFJ market｜柚子屋旅館の柚子づくしセット

和のオーベルジュ、柚子屋旅館の柚子づくしセット

和のオーベルジュ、柚子屋旅館から柚子を使った万能調味料、柚子ポン酢、柚子酢、柚子胡椒、それに柚子屋のおふきんをセットにしてお届けします。

●柚子ポン酢：柚子のさわやかな酸味に鰹節、昆布、干椎茸の出汁のうま味がしっかりときいた濃い味。

●柚子酢：柚子果汁と、柑橘果汁のみの果汁酢。塩が入っていないのでお酒の割り、お菓子、お料理と何にでも使えます。

●柚子胡椒：　唐辛子と柚子の果皮を細かく刻み塩あわせ熟成。さわやかな柚子の香りと辛みが特徴の万能調味料。

柚子屋旅館の柚子づくしセット

EFJ market｜ＴＯＳＨＯＡＮ　ＡＮＤＥ　ＣＯＯＫＩＥ　６ＰEFJ market｜ＴＯＳＨＯＡＮ　ＡＮＤＥ　ＣＯＯＫＩＥ　６Ｐ

老舗あんこ屋さんが作る新感覚クッキー

白あんの原料となる、白いんげん豆の生あんを米粉生地に練りこんだ、都松庵を代表する商品です。小麦粉を一切使わずに、独特のほろほろとした食感と、素朴なのに新しい味わいを生み出しました。
ボール状で見た目もかわいらしく、贈りものとしても喜ばれます。個性豊かなフレーバー6種類を詰め合わせた楽しいセットです。

●11月のお届けからは、「アーモンド」ではなく「柚子」がセットになります。「アーモンド」をご希望の場合は10月28日までに、「柚子」をご希望の場合は11月5日以降にご注文ください。

※10月28日～11月4日まではメンテナンスのため、お申し込みいただけませんのでご了承ください。

ＴＯＳＨＯＡＮ　ＡＮＤＥ　ＣＯＯＫＩＥ　６Ｐ

EFJ market｜ＴＯＳＨＯＡＮ　ＭＩＹＡＫＯ　ＭＯＮＡＫＡ　６ＰEFJ market｜ＴＯＳＨＯＡＮ　ＭＩＹＡＫＯ　ＭＯＮＡＫＡ　６Ｐ

老舗あんこ屋さんの、自分で作るとっておき最中

タルトのような最中の器に、特製粒あん（たっぷり70g）ともちもちの求肥を入れて、自分でつくる最中です。契約栽培によるもち米を使ったパリパリの最中皮と、北海道十勝産エリモ小豆の風味豊かな粒あんをたっぷりご賞味ください。水にこだわり、伏流水で炊き上げた自慢のあんです。
こだわりの特製パッケージもおしゃれで、贈りものにも最適です。

ＴＯＳＨＯＡＮ　ＭＩＹＡＫＯ　ＭＯＮＡＫＡ　６Ｐ

EFJ market｜ＵＣＨＵ　ＷＡＧＡＳＨＩ秋セットEFJ market｜ＵＣＨＵ　ＷＡＧＡＳＨＩ秋セット

食べるのがもったいない、かわいい落雁と金平糖のセット

かわいいりすとどんぐりの落雁セットと、プチギフトとしても人気のfukiyoseのセットです。

●落雁
落雁は湿度や温度の差で微妙に味や口どけが変わってしまいます、ほとんど気付かれないその微妙な差を埋めるのは、ていねいな手仕事しかありません。だから、UCHU wagashiの落雁は、食べてくれる人を思い浮かべながら、ひとつひとつ手仕事で気持ちを込めてつくっています。

●金平糖
均一な大きさに仕上げ、きれいな角（ツノ）を出せるようになるには、多くの鍛錬と経験が必要です。UCHU wagashiでは、職人が手間ひまかけて作った、上質で口ざわりのよい金平糖を選んで使用しています。

ＵＣＨＵ　ＷＡＧＡＳＨＩ秋セット

EFJ market｜「和詩倶楽部」から『柴田珈琲』セットEFJ market｜「和詩倶楽部」から『柴田珈琲』セット

浅煎り、中煎り、深煎り、それぞれに楽しめる『柴田珈琲」のかわいいセット

昭和四十五年に創業。京都の和紙卸「和詩倶楽部」から新ブランドとしてうまれた『柴田珈琲』。ドリップバッグ5袋、珈琲缶、コットン巾着をセットにしてお届けする3ヵ月コースです。

豆は老舗珈琲店、京都・前田珈琲が柴田珈琲のために焙煎したオリジナルブレンド。
京都人に長年愛されている本格的な味わいに、紙モノで培った和詩倶楽部のかわいいデザインをのせてお届けします。
珈琲缶は珈琲豆の保存のほか、食品や犬のトリーツ保存にも最適です。インテリアとして飾ってもかわいい一品。
巾着は小物入れなどに使えるシンプルなコットン袋です。オフホワイトであたたかみがあり、長く愛せるデザインになっています。

●11月お届け内容
ドリップバッグ10g（中煎り）×5袋、珈琲缶（色：黒、柄：店長羽柴）×1個、コットン巾着（柄：支店長黒澤）×1枚

●12月お届け内容
ドリップバッグ10g（浅煎り）×5袋、珈琲缶（色：赤、柄：支店長黒澤）×1個、コットン巾着（柄：バリスタ柴田）×1枚

●2021年1月お届け内容
ドリップバッグ10g（深煎り）×5袋、珈琲缶（色：白、 柄：バリスタ柴田）×1個、コットン巾着（柄：店長羽柴）×1枚

「和詩倶楽部」から『柴田珈琲』セット

EFJ market｜丹後ジャージー牧場ミルクピス４本入りEFJ market｜丹後ジャージー牧場ミルクピス４本入り

ジャージー牛乳からつくった乳酸菌飲料ミルクピス

ミルクピスは、搾りたてのジャージー牛乳から生クリームを取る際にできる副産物である脱脂乳を乳酸菌で発酵させ砂糖を加えて作る原液です。ジャージー牛乳のコクはそのままに、脂肪分が少ない、さっぱりとした後味の乳酸菌飲料です。

＜ミルクピスのおいしい飲み方＞
牛乳で割って飲むのがおすすめです。ミルクピスと、ジャージー牛乳を１：３で、少し濃いめにして割っていただくと酸味と甘みのバランスが取れておいしく召し上がっていただけます。また、夏の時期は、かき氷のシロップとしてお使いいただいてもおいしいです。

乳酸菌飲料なので、酸味がありますが、甘くて、お子さまからご年配の方まで、飲んでいただけます。
創業当初よりジェラートを作っており、そのジェラートに使う生クリームを自分たちで搾りたてのジャージー牛乳から取っています。その際に、副産物として脱脂乳がでるので、それを何かに使えないかと商品開発をして、作りだしました。丹精込めて育てたジャージー牛の牛乳を捨てたくない、もったいないという気持ちで開発をしました。

ミルクピスは、濃縮タイプですので、水、お湯または牛乳やソーダなどで３～５倍程度に薄めて飲んでいただくものです。
＊濃縮タイプで、充填後殺菌しておりますので、常温保存が可能です。
＊ジャージー牛乳で作っていることから、ジャージー牛乳特有の濃厚なミルクの風味はそのままで乳酸菌発酵のため、少し酸味があります。

丹後ジャージー牧場ミルクピス４本入り

EFJ market｜ＮＥＸＴ１００ＹＥＡＲＳギフトセットEFJ market｜ＮＥＸＴ１００ＹＥＡＲＳギフトセット

人気商品「フルーツの羊羹」と「宝石の菓子」を組み合わせたギフトセット

スッキリ甘さ控えめの「白い羊羹」は、素材のよさをそのまま生かした甘夏、桃、ぶどうのフルーツ羹を手作業で並べ、卵白で軽やかに仕上げた白あんに合わせました。どんな飲み物にも合わせやすい新感覚の羊羹です。

「宝石の菓子」は、もち米からできる寒梅粉で作るもっちりした食感がなんとも新感覚の和菓子。ひとつひとつ手間をかけて整形する、ていねいな手作業から生まれる宝石のように美しいお菓子です。

カラフルなパッケージが映える、ロゴ入りの白い箱にきっちりと収め、ブランドオリジナルの包装紙にリボンを掛けてお届けします。
大切な方への気持ちのこもった手土産や、ご自身への贈りものとしてご活用ださい。

ＮＥＸＴ１００ＹＥＡＲＳギフトセット

EFJ market｜アレンジ自在の冷凍餃子セット

タイガー餃子会館のアレンジ自在冷凍餃子

ご家庭での食事をより楽しく。そんな思いでこの餃子セットをご用意しました。シンプルに焼き餃子としてもおいしく、いろんなアイデアでアレンジ餃子としても楽しめる冷凍餃子をお届けします。

アレンジ自在の冷凍餃子セット

EFJ market｜銀のコロッケ×国産豚肩ロースの西京味噌漬けEFJ market｜銀のコロッケ×国産豚肩ロースの西京味噌漬け

銀閣寺大西　和牛コロッケと国産豚の西京漬け

子どもの好きなコロッケと、おかずにおすすめの西京漬けをセットにしました。コロッケはメインディッシュはもちろんおやつとしても人気です。

●銀のコロッケ
通常、お肉の割合が8％以上入っていれば「牛肉コロッケ」と名乗れるのですが、お肉屋さんのコロッケと名乗るのであれば牛肉をたっぷり使いたいと思い、弊社代表が目利きで仕入れた和牛を20％入れました。
また、コロッケにかかせない「じゃがいも」は、北海道羊蹄山麓の指定農場でとれた「男爵イモ」のみを使用しています。山からの伏流水が染み渡り、肥沃な大地が広がる羊蹄では、作物の病原菌が発生しにくい冷涼な気候と比較的長い日照時間を生かした農法により、健康で栄養豊かな安心野菜が育ちます。
そんな和牛とじゃがいもを使用し、少し胡椒の効いた下味がしっかりとついておりソースなどの味付けは不要、とろとろのじゃがいもの中に大粒の和牛ミンチが含まれており、とろける中にしっかりとしたお肉の食感をお楽しみいただける“大人の味わい”に仕上げました。

●豚肉の西京漬け
厳選した上質な国産豚肉を、京都が誇る味「西京味噌」でていねいに漬け込みました。ひと口食べれば上品な甘さとジューシーな肉のうま味が口の中いっぱいに広がります。使用している豚肩ロースは、赤身の中に脂が網目状に入っており、ほどよい柔らかさと濃い味が特徴です。焼きあがった西京漬けはまずその香りが食欲を刺激し、舌に乗せて感じる西京漬けの甘味と、噛みしめることで広がる豚肉のうま味を段階的にお楽しみいただけます。

・こだわりの豚　銀閣寺大西の指定産地で飼育された豚を毎日入荷しています。銘柄豚の取り扱いを積極におこなっており、農場単位のトレースや情報（エサ・投薬率）を収集し安心安全を確保しています。

銀のコロッケ×国産豚肩ロースの西京味噌漬け

EFJ market｜村田農園の本気の伝統京野菜セットEFJ market｜村田農園の本気の伝統京野菜セット

冬の京野菜は格別！お料理がぐんとおいしくなること間違いなし

京都・久御山町の村田農園の本気の京野菜セットです。村田農園がある久御山町は京都市の南に位置し、隣接する藤和田地区とともに、根と実の付がよい野菜苗として全国的に有名な、野菜苗「淀苗」の名産地。

■村田農園■
約６ヘクタールで生産するこだわりの九条ネギを中心に、２０種類以上もの野菜を栽培しています。今回は村田農園の九条ネギ、水菜、えび芋などに加え協力農家の京野菜を数種類セットしてお届けします。
村田農園は農産物の安全性を示す国際規格「アジアＧＡＰ」認証を2020年に取得済。

村田農園の本気の伝統京野菜セット

EFJ market｜銀閣寺大西　銀のタレ５本セットEFJ market｜銀閣寺大西　銀のタレ５本セット

精肉専門店　銀閣寺大西の肉をおいしくするタレ4種

「銀のシリーズ」は、銀閣寺大西オリジナルの商品で、「銀のタレ」は「銀閣寺大西オリジナルタレセット」です。銀閣寺大西のお肉をもっとおいしく召し上がっていただきたい、そんな想いから4種類のタレが生まれました。お肉料理の代表とも言える「焼肉・すき焼き・ステーキ・しゃぶしゃぶ」をより一層おいしく召し上がっていただきたく、精肉専門店のプロが“お肉に合う”タレを作りました。お肉好きによる、お肉好きの為のセットです。

銀閣寺大西　銀のタレ５本セット

EFJ market｜京丹波平井牛ローストビーフ　ももブロック３５０ＧEFJ market｜京丹波平井牛ローストビーフ　ももブロック３５０Ｇ

銀閣寺大西　京丹波平井牛のモモ肉ローストビーフ

日本ではオードブルなどで提供されがちですが、イギリスなどではメインディッシュとして食されるのがローストビーフ。
"塊肉"をそのまま調理し仕上げるローストビーフは、表面を焼いてからじっくりと時間をかけて低温で加熱します。赤身の肉らしい弾力ととろりと溶けた肉の脂のうま味は先に焼いた表面にしっかりとじこめられています。この長時間かけて仕上げられた深い味わいは、温かい状態でも、冷たい状態でもおいしくお楽しみいただけます。

＜銀閣寺大西のこだわり＞
ローストビーフを柔らかく仕上げるために重要なのが温度管理です。お肉は加熱する(焼き過ぎる)と硬くなります。お肉のタンパク質の変性によるもので、50度あたりから変性がはじまり、柔らかくなります。そして60度を超えると収縮がはじまって、70度を超えると硬くなります。
このタンパク質の変性を極力おさえる形で温度管理をし、しっかりと加熱調理を施し、内部の"ロゼ色"を保っています。また、海塩ではなく岩塩を使用しているところもこだわりのひとつです。日本で最もポピュラーなのが"海塩"。海のミネラル、そしてにがりが豊富に含まれたまろやかな味わいが特徴です。対して岩塩はストレートな塩気が特徴でしっかりとしたお肉の強い味わいにぴったりです。
また、にがりは肉のタンパク質を凝固させる(硬くしてしまう)性質があるので、長期間地層の下に隠れ、海水のミネラルを豊富に含みつつもにがりが含まれていない岩塩にこだわりました。
岩塩、ニンニク、ブラックペッパーの味付けは、シンプルですが肉のうま味を引き立たせる味付けです。

京丹波平井牛ローストビーフ　ももブロック３５０Ｇ

EFJ market｜銀閣寺大西　京都肉６種の和牛焼肉セットEFJ market｜銀閣寺大西　京都肉６種の和牛焼肉セット

銀閣寺大西　京都和牛焼肉食べ比べ

京都府産ブランド牛「京都肉」のササバラ、イチボ、ヒレ、ロース、ランプ、三角バラと銀の焼き肉のたれ、きざみワサビを詰合せました。いろいろな部位を少しずつ食べることができ、食べ比べできるので、ご家族みなさまでお楽しみいただけます。赤身、ロース、バラをバランスよく入れ、飽きの来ないセット内容にいたしました。

●京都肉の定義
其の一、黒毛和種であること
其の二、飼養期間のうち、最も長い飼養地が京都府内であること
其の三、京都市中央卸売市場第二市場でと畜解体されていること
其の四、日本食肉格付協会による枝肉格付「A-5、B-5及びA-4、B-4規格」のもの。
「京都」というと、おばんざいや豆腐・懐石など精進料理のイメージがありますが、実は、すき焼の発祥地でもあります。古くから「牛肉文化」が根付いており、牛肉好きな多くの食通・京都人が磨き上げたブランド牛、それが「京都肉」なのです。また、2015年2月、京都府はブランド牛として「KYOTO BEEF　雅（みやび）」を海外へ初輸出しました。

●銀の焼肉のたれ
当社の「銀のシリーズ」は、銀閣寺大西オリジナルの商品のことで、「銀の焼肉のタレ」は、当社スタッフが何度も何度も試作と味見を重ねてたどり着いた「銀閣寺大西オリジナルの焼肉のタレ」のことです。本醸造しょうゆをベースに、にんにく・コチュジャン・豆板醤を使用して、大人向けの上品な味わいに仕上げました。
お肉を焼く前に数分タレに絡めて焼くもみダレと、焼いた後のつけダレとしてもお楽しみいただけます。
余ったら、焼肉用としてだけでなく、野菜炒めや餃子、ハンバーグソースにも使えるすぐれもので、唐揚げの生地やコロッケのタネに混ぜ込んだり、マヨネーズに絡めてドレッシングにしても新しい味をお楽しみいただけます。

銀閣寺大西　京都肉６種の和牛焼肉セット

EFJ market｜家食生活応援やわらかお魚８個セットEFJ market｜家食生活応援やわらかお魚８個セット

容易にかめる　ユニバーサルデザインフード（UDF）

味・見た目にこだわり、食べやすさに考慮した、おいしい！簡単！便利！な「やわらか食」です。常温で保存でき、２０～３０秒レンチンするだけですぐ食べれる、やわらかお魚シリーズ８個セットです。
小さいお子さまから高齢者まで、家族一緒に食事をおたのしみください。

「歯が悪くなってきてあわびが食べれない」というお話をご高齢のお客さまから聞き、やわらかシリーズを開発しました。
硬くて食べることをあきらめないことが低栄養対策になると考え、高齢者の健康サポートをさせていただける商品となっております。

家食生活応援やわらかお魚８個セット

EFJ market｜京都牛すき焼き用モモ、リヴローススライスEFJ market｜京都牛すき焼き用モモ、リヴローススライス

京都黒毛和牛すき焼き用スライス　リヴロース＆モモ

ぜいたくな味わいのリヴロースとあっさり食べられるモモ肉とすき焼き用にスライスしたセットです。すき焼きの濃い味付けにも負けない黒毛和牛の味がつまっています。

京都産和牛のA－4ランクのメスです
サシ脂が入りすぎないA-4ランクにこだわって購買しています
メス牛はキメが細かく脂のしっとり感がオス牛に比べて勝っています

おあがりやす　京都
京都は全国でも牛肉の消費量が上位の土地柄です
京都で育った牛は全国的には頭数は少なく流通量も多くはないですが
京都人が愛するすき焼きという食べ方で全国のみなさまに食べていただきたいという思いがあります。

京都牛すき焼き用モモ、リヴローススライス

EFJ market｜【早生】鹿児島のうんまか鶴みかんEFJ market｜【早生】鹿児島のうんまか鶴みかん

甘みの強い「特別栽培農産物」鹿児島県産　温州みかん

早生みかんはみかんの香りが強くジューシー。さわやかな酸味はもちろん甘みが増してきた早生みかんをぜひおたのしみください。
うま味やコクが出るよう試行錯誤して、土にこだわった栽培を行っています。みかんが甘くなるためには、光合成とさまざまな土壌微生物が活発に活躍することがとても重要です。
光合成をすることで炭水化物が作られ、その炭水化物が甘みの素になる糖分を作ります。

通常のみかん栽培では、風によりみかんが傷つき表面が汚くなるのを防ぐため、防風林をみかんの樹の周りに植えますが、こちらの農園には防風林が無くみかんにいっぱいの太陽光を浴びさせ光合成を最優先させます。みかんの樹がたくさんの糖分を作ることで非常に濃厚な甘みとうま味を実現させています。
防風林が無いので、みかんがまだ小さな「赤ちゃん」サイズの時に風に揺られて傷がついてしますことがありますが、「味を最優先」にさせる考えのもとに栽培しています。

【早生】鹿児島のうんまか鶴みかん

EFJ market｜「丸山農園」樹上で完熟した田口早生みかん３ＫＧEFJ market｜「丸山農園」樹上で完熟した田口早生みかん３ＫＧ

やっぱり温州みかん！樹上で完熟なのであま味が凝縮。

和歌山有田　「丸山農園」のこだわり温州みかん。
一般市場に出荷するよりも長く樹上で完熟させてお届けします。
和歌山県有田市の中でも、特に栽培の好条件がそろう「田村地区」の丸山農園。ご予約いただいた方の分だけ確保。糖度や酸味、香りなど、みかんのおいしさを最大限に引き出して、お届けします。

●丸山農園
暖かな太陽と潮風、朝晩の寒暖差が大きい水はけのよい斜面と、おいしいみかんづくりに絶好のロケーションが広がる農園。毎日品質・味のチェックをするなど、丁寧な仕事が評判です。

●田口早生みかん
サイズ混み 約3kg早生からイメージするすっぱさは抑えめ。糖度が高く、甘みがとても強く感じられます。

「丸山農園」樹上で完熟した田口早生みかん３ＫＧ

EFJ market｜樹上で完熟した温州みかん食べくらべ３ヵ月コースEFJ market｜樹上で完熟した温州みかん食べくらべ３ヵ月コース

やっぱり温州みかん！樹上で完熟した3つの味わい。

みかんの名産地、和歌山県有田市の丸山農園から、温州みかん3品種を月替わりでお届け。ご予約いただいた方の分をしっかり確保していただき、ぎりぎりまで樹上で完熟。甘みや酸味、香りなど、おいしさを最大限に引き出してからご自宅に直送します。

樹上で完熟した温州みかん食べくらべ３ヵ月コース

EFJ market｜松浦酒造　サワーの素３種セットEFJ market｜松浦酒造　サワーの素３種セット

蔵元夏のイチオシ！３種のサワーぜひお試しください！

居酒屋の味わいをご家庭で『本格サワーコンク』、生果汁のさわやかな香りと酸味・ほろ苦い風味を、ぜひご賞味ください！

「すだちサワーの素」は、徳島産のフレッシュなすだち果汁を20％以上使用しました。
すだち特有の苦味と酸味、そしてはちみつの甘味でサッパリおいしくいただけます。ビタミンＣが豊富ですっきりした味わい。

「ゆずサワーの素」は、 四国産の香り豊かなフレッシュなゆず果汁を20％以上使用しました。　
ゆずの芳しい香りがほとばしる上品でさわやかな風味でスッキリおいしくいただけます。柚子のさわやかな果汁とはちみつと砂糖で甘みをだしたまろやかな味わい。

「青みかんサワーの素」は、 愛媛県産の温州みかんが色付く前のわずかな時期に摘み取った(摘果した）フレッシュな青みかん果汁を40％以上使用しました。
青みかん特有の香りとかすかな酸味、ほろ苦さの残る昔なつかしいおいしさです。誰もが知っていて、素朴な懐かしさを感じる味わい。

松浦酒造　サワーの素３種セット

EFJ market｜クアトロ　アモーレピザマルゲリータEFJ market｜クアトロ　アモーレピザマルゲリータ

4つの「愛（ハート）」を集めてつくる、おいしいしあわせ。

4つのハートを集めると、しあわせのクローバーの形になるかわいいピザセット。マルゲリータピザと、2種類のデザートピザのセットです。こだわりの生地のもちもち感といろいろな味わいを手軽に楽しめます。
冷蔵庫で解凍後、オーブンやトースターでチーズがとろけるまで焼くだけ！

■マルゲリータ　ピザ
ナポリピッツァ
バジルソースやトマトソースをベースにモッツァレラチーズをのせました。

■チョコラータ ロゼ
-マスカルポーネ使用-
生地に赤ビートを練り込み、生地がほんのりとピンク色になった、見た目にもかわいらしいピザです。北海道産のマスカルポーネチーズをベースに3種類のチョコレート(チョコチップ・抹茶・レモン)とミックスベリーを彩りよくトッピングしたデザートピザです。

■チョコラータ
-マスカルポーネ使用-
北海道産のマスカルポーネチーズをベースに3種類のチョコレート(チョコチップ・イチゴ・レモン)とミックスベリーを彩りよくトッピングしたデザートピザです。

クアトロ　アモーレピザマルゲリータ

EFJ market｜大崎町　冷凍焼芋〈紅はるか〉EFJ market｜大崎町　冷凍焼芋〈紅はるか〉

じっくり熟成して甘みを増した「紅はるか」。まるでスイーツみたいなごほうび感。

鹿児島県生まれの「紅はるか」は、水はけのよいシラス台地で育ちます。収穫してから土蔵で貯蔵し、芋のでんぷん質を糖化させてから焼き上げるので甘さは絶品。電子レンジでチンするだけで、あつあつのおやつや朝食になります。オーブンで焼いてバターをのせるぜいたくな食べ方も、甘じょっぱくておすすめ。自然解凍ならスイートポテト、半解凍ならアイスのようなおいしさに。
甘みが強いのに、後口はすっきりの上品な味わい。熟成させて、さらに糖度がアップ！

大崎町　冷凍焼芋〈紅はるか〉

EFJ market｜鹿児島地鶏半身・炭火焼若鶏ごて焼EFJ market｜鹿児島地鶏半身・炭火焼若鶏ごて焼

盆や正月、クリスマスには絶対に欠かせない！ 町で一番おいしいと噂の鹿児島地鶏。

大崎町の名店「肉のこせど」で人気のセット。「ごて」は鹿児島弁で足や脛（すね）の意味。骨つきのまま、甘辛いつけ汁につけて焼いた『ごて焼き』は、いわば“鹿児島風ローストチキン”。炭火焼は歯ごたえがあって香ばしく、おやつやおつまみに。さしみ肉はほんのり甘く、しょうが醤油で食べると絶品です！
DeliVoice ごて焼は中までしっかり味がしみ込んで、ほろりとやわらか。白いごはんとも相性抜群！

鹿児島地鶏半身・炭火焼若鶏ごて焼

EFJ market｜鹿児島大崎産ちりめん５パックEFJ market｜鹿児島大崎産ちりめん５パック

南国の黒潮と太陽に育まれた伝統の味。ごはんのおともに、お料理に大活躍。

手軽にカルシウムが摂れる食材、ちりめんは大崎町の特産品。主に志布志湾で、2隻の漁船によって袋状の網を曳く、伝統の「バッチ網」と呼ばれる方法で漁獲されます。とれたてを天日干しにすることでうま味を凝縮し、保存料は一切使いません。そのまま食べてもおいしいので、おやつにもおすすめです。たっぷり100gを5パックお届けするので、おすそわけにもどうぞ。

鹿児島大崎産ちりめん５パック

EFJ market｜鹿児島県大崎町　おうちでうなぎ三昧〈３ヵ月コースEFJ market｜鹿児島県大崎町　おうちでうなぎ三昧〈３ヵ月コース

うなぎが還るまち、大崎町 ふっくら、芳醇！ 自慢のうなぎを食べ比べるぜいたく。

うなぎの生産量日本一の鹿児島県。中でも大崎町は養殖や加工がさかんです。創業50年の「うなぎ太郎」は、うなぎ専門のお食事処。「泰正養鰻」はうなぎと対話するように育てている養鰻家。「千歳鰻」は、目利きで仕入れたうなぎをていねいにさばいて手焼きするうなぎ職人。それぞれのこだわりが生む、おいしさの競演をお楽しみください。

鹿児島県大崎町　おうちでうなぎ三昧〈３ヵ月コース

EFJ market｜鹿児島県大崎町　優美豚ウインナー、もも、ロースEFJ market｜鹿児島県大崎町　優美豚ウインナー、もも、ロース

コクがあるのに、あと口さっぱり！ 地元で人気の黒豚育成ファーム直売店から。

黒豚ブランド「かごしま黒豚」のおいしさを極めた「優美豚（ゆうびとん）」。大崎町の小野ファームが、ミネラル豊富な地下水を使った飼料と、ストレスのない飼育環境で育てている六白黒豚（ろっぱくくろぶた）は、やわらかくて甘みとコクが豊かな肉質。小売販売してほしいという要望から直売店ができました。
香ばしく焼いてもよし、さっと炒めても、おなべに入れても◎。和洋中どんなジャンルでもおいしさ極だつ優等生なお肉です。

鹿児島県大崎町　優美豚ウインナー、もも、ロース

EFJ market｜かごしま黒豚「優美豚」ばらスライスEFJ market｜かごしま黒豚「優美豚」ばらスライス

コクがあるのに、あと口さっぱり！ 地元で人気の黒豚育成ファーム直売店から。

黒豚ブランド「かごしま黒豚」のおいしさを極めた「優美豚（ゆうびとん）」。大崎町の小野ファームが、ミネラル豊富な地下水を使った飼料と、ストレスのない飼育環境で育てている六白黒豚（ろっぱくくろぶた）は、やわらかくて甘みとコクが豊かな肉質。小売販売してほしいという要望から直売店ができました。
脂がたっぷりなのにしつこさがなく、いくらでも食べられるおいしさ。野菜を巻いて炒めたり。おなべの具材にもぴったりです。4パックに分けているので、さまざまな調理方法をおたのしみください。

かごしま黒豚「優美豚」ばらスライス

EFJ market｜ミネラルウォーターシリカ水EFJ market｜ミネラルウォーターシリカ水

阿蘇くじゅう連山水源のナチュラルな　エンジョイヨガ！シリカ水

九州の阿蘇くじゅう連山の水源、おおよそ地下数百メートルの地下水脈から採水したミネラルウオーターシリカ水です。
UV、活性炭による方法で、天然ミネラルと水本来のおいしさを保った状態のお水をボトリングしています。 ＊ミネラル成分の加工や添加は一切行なっていません。

ミネラルウォーターシリカ水

EFJ market｜「大澤林檎農園」樹上で完熟葉とらずりんごサンふじEFJ market｜「大澤林檎農園」樹上で完熟葉とらずりんごサンふじ

味が濃く香り高い　葉とらず無袋栽培のりんご　

収穫するまで葉を取らず、無袋栽培で、しっかりと樹上で完熟させたりんご。ほどよいシャキシャキ感と栄養分たっぷりの豊かな甘みです。甘味と酸味のバランスがよく、歯ごたえがあり、果汁が豊富です。

【葉とらず栽培】
慣行栽培では、きれいに色づくよう葉の陰がりんごに映らないよう葉を取り除きますが、そのため光合成が弱くなり実に養分が充分に行き渡らずに食味が落ち ます。反対に葉とらず栽培では光合成が強まり、色づきは悪く見た目はよくないですが甘く香り高いりんごに仕上がります。

【無袋栽培】
慣行栽培では、袋をかけて早くきれいに色づかせることで早く発送でき、完熟前に収穫するため貯蔵性も高まります。反対に袋をかけない無袋栽培では、色づきが遅く手間がかかり、見た目も悪いため市場での評価は低くなりますが甘さや香りなど食味はよくなります。

そのまま召し上がるのが一番おいしいと思いますが、ジュース、スイーツ、サラダ、料理、などにもおすすめです。

「大澤林檎農園」樹上で完熟葉とらずりんごサンふじ

EFJ market｜京都丹波コシヒカリ令和２年度産　特別栽培米５ＫＧEFJ market｜京都丹波コシヒカリ令和２年度産　特別栽培米５ＫＧ

知る人ぞ知る 米どころ 福知山のお米

小林ふぁ～むのコシヒカリは、 民家が一軒もない山から流れ出る冷たいお水で育っています。
そのため、粒はちょっぴり小さめですけど 甘みがぐっと増しもちもちでとてもおいしいお米となっています。
炊きたてがおいしいのは当たり前。 冷めてもとてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
地元福知山では、「ぶたさんマークのお米」として 小さなお子さまからひとり暮らしの学生さん、パパさんママさん、 そしておじいちゃんおばあちゃんまで 多くの方に愛されています。

小林ふぁ～むではお米の種まき（籾まき）、苗作り、田植え、稲刈り、乾燥、袋詰め、販売まで責任持って私たちの手でおこなっています。
ブレンドは全くせず100％コシヒカリの農家直送米。
収穫後は専用の冷蔵庫で玄米の状態で大切に保管し注文後に精米して、瑞々しいお米をお客さまにお届けしています。
消費者のみなさまに、安心・安全そしておいしいお米を育ててお届けすることが農家の『つくる責任』だと考えています。

京都丹波コシヒカリ令和２年度産　特別栽培米５ＫＧ

EFJ market｜玉乃光酒造　純米吟醸　青まねきつね＆ＴＡＭＡEFJ market｜玉乃光酒造　純米吟醸　青まねきつね＆ＴＡＭＡ

創業340年　京都　玉乃光酒造の純米吟醸　青まねきつね＆ＴＡＭＡ

延宝元年（1673）年より創業340年の玉乃光より純米吟醸　青まねきつね＆ＴＡＭＡの2本をセットでお届けします。

■玉乃光酒造■
延宝元年（1673）年より創業340年、米の品種や田植えの仕方にまでこだわり飽きのこない、食事を引き立てる酒、米と水と麹にこだわり、ただよい酒をつくる心意気で造り続けています。

純米吟醸　青まねきつね　日本酒 15度 720ml
純米吟醸　TAMA　日本酒 12度 720ml
京都・伏見の酒蔵から、米のうま味が活きる「青まねきつね」と、ワインの醸造技術を取り入れたやや甘口の「TAMA」。

玉乃光酒造　純米吟醸　青まねきつね＆ＴＡＭＡ

EFJ market｜京都丹波コシヒカリ令和２年度産特別栽培米１０ＫＧEFJ market｜京都丹波コシヒカリ令和２年度産特別栽培米１０ＫＧ

知る人ぞ知る 米どころ 福知山のお米

小林ふぁ～むのコシヒカリは、 民家が一軒もない山から流れ出る冷たいお水で育っています。
そのため、粒はちょっぴり小さめですけど 甘みがぐっと増しもちもちでとてもおいしいお米となっています。
炊きたてがおいしいのは当たり前。 冷めてもとてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
地元福知山では、「ぶたさんマークのお米」として 小さなお子さまからひとり暮らしの学生さん、パパさんママさん、 そしておじいちゃんおばあちゃんまで 多くの方に愛されています。

小林ふぁ～むではお米の種まき（籾まき）、苗作り、田植え、稲刈り、乾燥、袋詰め、販売まで責任持って私たちの手でおこなっています。
ブレンドは全くせず100％コシヒカリの農家直送米。
収穫後は専用の冷蔵庫で玄米の状態で大切に保管し注文後に精米して、瑞々しいお米をお客さまにお届けしています。
消費者のみなさまに、安心・安全そしておいしいお米を育ててお届けすることが農家の『つくる責任』だと考えています。

京都丹波コシヒカリ令和２年度産特別栽培米１０ＫＧ

EFJ market｜燻製工房煙神　燻製詰め合わせセットEFJ market｜燻製工房煙神　燻製詰め合わせセット

６種類もの燻製がいろいろ楽しめてしまいます！

兵庫県美方郡香美町の燻製を極めるお店「煙神（えんじん）」が25年以上煙と向き合って生み出した、こだわりの燻製詰め合わせギフトセットです。

●燻しチキン（兵庫県産）
地元の食材である「但馬鶏」のムネ肉の燻製品。ヘルシーなおつまみに最適です。カロリーが気になるけど、晩酌がしたいときにおすすめです。

●燻しベーコン（兵庫県産）
一流の素材である兵庫県産の「八鹿豚（ようかぶた）」を使い、職人が一つひとつていねいに漬け込みました。炙るとより一層薫りとうま味が引き立ちます。

●但馬鶏の燻しせせり（兵庫県産)
但馬で育った鶏の首の部分の希少部位である「せせり」のスモークです。かむほどに芳醇な薫りをおたのしみください。

●燻し合鴨（兵庫県産）
鴨鍋などで古くから親しまれている鴨肉。燻製ならではの薫香と合わさることで赤ワインと絶妙なマリアージュを奏でます。

●燻したくあん（小）
一度食べたら忘れられずリピーター続出の珍味中の珍味。普通のたくあんとひと味もふた味も違う味をお楽しみください。

●燻しチーズ
桜、くり、りんごなどの秘伝のブレンドチップで燻したチーズでワンランク上の味わいになりました。

燻製工房煙神　燻製詰め合わせセット

EFJ market｜燻製工房煙神　日本酒おつまみセットEFJ market｜燻製工房煙神　日本酒おつまみセット

一度食べたら忘れられないリピーター続出の刻みたくあんも入っています。

兵庫県美方郡香美町の燻製を極めるお店「煙神（えんじん）」が25年以上煙と向き合って生み出した、こだわりの日本酒おつまみセットです。

●燻しチキン（兵庫県産）
地元の食材である「但馬鶏」のムネ肉の燻製品。ヘルシーなおつまみに最適です。カロリーが気になるけど、晩酌がしたいときにおすすめです。

●但馬鶏の燻しせせり（兵庫県産)
但馬で育った鶏の首の部分の希少部位である「せせり」のスモークです。かむほどに芳醇な薫りをおたのしみください。

●燻し刻みたくあん
一度食べたら忘れられずリピーター続出の珍味中の珍味。普通のたくあんとひと味もふた味も違う味をおたのしみください。

●朝倉山椒スモークチーズ
江戸時代の名産として幕府にも献上されたと言われる「朝倉山椒」。さわやかな柑橘系の薫香がベストマッチ。

燻製工房煙神　日本酒おつまみセット

EFJ market｜燻製工房煙神　ビールおつまみセットEFJ market｜燻製工房煙神　ビールおつまみセット

家飲みのビールにぴったりの燻製セット、手羽先の燻製も入っています！

兵庫県美方郡香美町の燻製を極めるお店「煙神（えんじん）」が25年以上煙と向き合って生み出した、こだわりのビールおつまみセットです。

●燻し牛タン
一流の素材である牛タンのさっぱりつしつつも、濃厚な味わい。燻す工程で余分な水分が抜けることで、うま味が凝縮された味わいをおたのしみください。

●燻しベーコン（兵庫県産）
一流の素材である兵庫県産の"八鹿豚"（ようかぶた）を使い、職人が一つひとつていねいに漬け込みました。炙るとより一層薫りとうま味が引き立ちます。

●燻し手羽先
ぷりっとした食感と胡椒がピリリと効いたスパイシーな味わい。ビールのおつまみとして最適です。

●但馬鶏の燻しせせり（兵庫県産)
但馬で育った鶏の首の部分の希少部位である「せせり」のスモークです。かむほどに芳醇な薫りをおたのしみください。

燻製工房煙神　ビールおつまみセット

EFJ market｜海の恵み、野菜を使った２度焼き塩屋ピザ２枚セットEFJ market｜海の恵み、野菜を使った２度焼き塩屋ピザ２枚セット

野菜や魚介を熱々チーズでとろ～り ふわモチ生地とご一緒に

神戸の海辺の町・塩屋の小さなピザ屋でていねいに手づくり。
ふっくらモチモチの石窯ピザのおいしさが手軽に再現できます。定番のマルゲリータから地産の野菜や魚介を使ったものまで、いずれもあとを引くおいしさ。
一度目は店主が、二度目はご自身で。二度焼くことで完成されるピザ生地もおいしさの秘密。

海の恵み、野菜を使った２度焼き塩屋ピザ２枚セット

EFJ market｜いの豚の無添加ソーセージ「ＭＵＫＵ」２袋セットEFJ market｜いの豚の無添加ソーセージ「ＭＵＫＵ」２袋セット

素材のおいしさを、そのままに詰め込んだソーセージ

mukuは素材のおいしさを、そのままに詰め込んだソーセージ。淡路島で育ったいの豚のしっかりとした肉のあじわい、口どけのいい肉汁。その個性を生かす粗挽きの腕もも肉に、シンプルな調味料を加え、無添加で生ソーセージにしあげました。
発色剤などの添加物は一切使わず、人口腸ではなく豚腸を使用しています。ソーセージがグレーに変色していくのも着色料を使っていないから。また、天然腸なので形がひとつひとつ違って個性があります。これらは、肉の自然な変化で味に影響はなく、安心してご家族で食べていただけます。

「ゴールデンボアポーク」は鹿児島産の黒豚といのししを掛け合わせたブランドポーク。黒豚の肉のうま味といのししの口どけのいい脂身を合わせもった肉そのものの味わいを、そのままたのしんでもらいたい！そんな想いで、島に関わる仲間があつまり作りました。

いの豚の無添加ソーセージ「ＭＵＫＵ」２袋セット

EFJ market｜虎屋本舗の天皇陛下献上御喜納菓　虎焼EFJ market｜虎屋本舗の天皇陛下献上御喜納菓　虎焼

創業４００年和菓子の老舗虎屋本舗の元祖名物虎焼き

創業400年、広島の地にて菓子文化を伝えてきた虎屋本舗の元祖名物虎焼きです。新鮮な地鶏卵とアカシア蜂蜜を使いしっとりしたかすてら生地に、北海道産小豆を使用した自家製粒あんをやわらかく炊きあげたどら焼きです。

虎屋本舗の天皇陛下献上御喜納菓　虎焼

EFJ market｜【広島県】創業４００年老舗虎屋のはっさく大福EFJ market｜【広島県】創業４００年老舗虎屋のはっさく大福

甘酸っぱさと苦みと上品な餡子の甘さが絶妙　はっさく大福

創業400年、広島の地にて菓子文化を伝えてきた虎屋本舗のはっさく大福です。はっさく”の果実をそのまま大福に包み込んだ老舗謹製の「はっさく大福」。果実の甘みと酸味とそして少しの苦み。八朔との相性を考え、江戸より続く製餡技法で拵えた手亡あんと求肥の優しい甘みで包み込みました。八朔を模した可愛らしい包み紙で一つずつ手作業で包装しました。ぜいたくで涼やかな虎屋自慢の逸品です。

【広島県】創業４００年老舗虎屋のはっさく大福

EFJ market｜お酒と一緒に楽しむ４種の燻製チーズ詰め合わせEFJ market｜お酒と一緒に楽しむ４種の燻製チーズ詰め合わせ

４種類の燻製チーズで乾杯！

兵庫県美方郡香美町の燻製を極めるお店「煙神（えんじん）」が25年以上煙と向き合って生み出した、こだわりの燻製チーズ４種類の詰め合わせ。ワインや日本酒、ビールなどのおつまみとして大人気です。

●ブラックペッパーチーズ
粗めに砕いたブラックペッパーとチーズを桜・りんごなどをブレンドしたオリジナルのチップで燻しあげました。胡椒とチーズの意外なハーモニーがビールのおともに最適。

●燻しカマンベールチーズ
電子レンジで温めれば１分で簡単スモークフォンデュが楽しめます。野菜スティックにつけて食べればヘルシーなおつまみに。

●朝倉山椒スモークチーズ
江戸時代の名産として幕府にも献上されたと言われる「朝倉山椒」。さわやかな柑橘系の薫香がベストマッチ。

●燻しチーズ
スモークの香ばしさをほどよく調和させました。お酒好きな方は、ワインやウィスキーと一緒にスモークの深い味わいとのマリアージュをお楽しみください。

お酒と一緒に楽しむ４種の燻製チーズ詰め合わせ

EFJ market｜薫香を楽しむ手づくり燻製５種類セットEFJ market｜薫香を楽しむ手づくり燻製５種類セット

いろんな味の燻製が楽しめるセット。燻製のお試しにぴったり。

兵庫県美方郡香美町の燻製を極めるお店「煙神（えんじん）」の一押しおススメセットです。

●燻しカットチーズ
桜、栗、りんごなどの秘伝のブレンドチップで燻したチーズでワンランク上の味わいになりました。

●但馬鶏の燻しせせり（兵庫県産)
但馬で育った鶏の首の部分の希少部位である「せせり」のスモークです。かむほどに芳醇な薫りをお楽しみください。

●燻しミックスナッツ
落花生、アーモンド、カシューナッツなど煙を数回に分けてまとわせます。お酒・スモーク好きには手が止まらない一品。

●燻し刻みたくあん
一度食べたら忘れられずリピーター続出の珍味中の珍味。普通のたくあんとひと味もふた味も違う味をお楽しみください。

●燻し但馬牛（兵庫県産）
燻製により適度に水分を落としているため、かめばかむほどに濃厚なうま味を感じることができます。

薫香を楽しむ手づくり燻製５種類セット

EFJ market｜赤ワインにおすすめ濃厚な味わい燻製おつまみセットEFJ market｜赤ワインにおすすめ濃厚な味わい燻製おつまみセット

赤ワインのおともに！

兵庫県美方郡香美町の燻製を極めるお店「煙神（えんじん）」の赤ワインを最高に楽しめる濃厚な味わいセットです。

●燻しカットチーズ
桜、栗、りんごなどの秘伝のブレンドチップで燻したチーズでワンランク上の味わいになりました。

●燻し合鴨（兵庫県産）
鴨鍋などで古くから親しまれている鴨肉。燻製ならではの薫香と合わさることで赤ワインと絶妙なマリアージュを奏でます。

●燻し鹿肉（兵庫県産）
鹿肉は鮮度が良い状態で処理されたものを使用。食べ始めると止まらなくなるこだわりの逸品。

●燻し但馬牛（兵庫県産）
燻製により適度に水分を落としているため、かめばかむほどに濃厚なうま味を感じることができます。

赤ワインにおすすめ濃厚な味わい燻製おつまみセット

EFJ market｜おうちでグラスワインディスペンサーEFJ market｜おうちでグラスワインディスペンサー

ワインや日本酒の鮮度をオシャレにキープ！マイペースのグラス飲みを。

このディスペンサーにワインや日本酒を移しておけば、落としぶたで空気接触による劣化を10日間ほども抑制。
1本は飲みきれないかも……といった心配なしに、おいしい1杯を注げます。冷蔵庫のドアポケットにも収納OK。

おうちでグラスワインディスペンサー

EFJ market｜パンチングスニーカーブラックEFJ market｜パンチングスニーカーブラック

丸っこいつま先とパンチングが、個性的なかわいらしさ

個性的ですっきりかわいらしいデザインは、パンツにもスカートにも相性抜群。エレガントなワンピースやデニムパンツなど、いろんなコーディネイトを軽やかにお楽しみください。※イメージ写真はお届けするカラーとは異なります。

パンチングスニーカーブラック