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EFJ market|贅沢とらふぐてっちりセット〈4人前〉EFJ market|贅沢とらふぐてっちりセット〈4人前〉

【対象品目 送料無料】自宅でふぐのご馳走コース!ふぐ尽くしの、たまらない贅沢(ぜいたく)。

ぷりっと弾力のある白い身に上品な甘さ、濃厚なうま味が行きわたった輝くだし。

ぶつ切りの身やふぐのアラを昆布だしで煮込む「てっちり」には、日本海産の天然真ふぐをはじめ、とらふく皮を練り込んだうどんなどもセット。
ハレの日のおもてなしに最適です。

【刺身】
熊本や長崎や宮崎産の養殖トラフグをHACCP工場内でじっくり熟成をしてアミノ酸を増やしましたので、フグのうま味が引き立っています。
食感が変わらないよう-196℃で瞬間冷凍しているのでいつでも引き立ての鮮度でお召し上がりいただけます。

【ちり】昆布だしをとった鍋に入れるフグの身は山口・島根・石川県産等の天然マフグをぶつ切りにしてます。
アラはトラフグです。煮込むとアラから出る深みのあるダシが野菜にも広がって絶品のふくちりとなります。

鍋の後はふく雑炊が楽しめます。原料には国産の養殖トラフグ、天然マフグを使用しています。HACCP工場内で安全に調理されたフグを使用しています。
HACCP工場内で安全に調理されますので、ご安心ください。

薬味は特製ポン酢と国産モミジオロシ、伊豆大島の焼き塩、大分県産のかぼす果汁を用意しました。


・おいしさの理由
HACCP工場内で安全に処理しています。
刺身は三枚おろしにした後に、薄皮・血合いを取り除いて、1日熟成のため専用ペーパーで冷蔵保管しています。

このようにすることでふぐの身のアミノ酸(うま味成分)が増えてとてもおいしくなります。製造直後に-196℃液体窒素で瞬間凍結している刺身は、生と変わらない鮮度でお召し上がりいただけます。

ちりはうま味の素であるグルタミン酸などが豊富なため鍋にした時にダシを入れなくてもフグ独特のうま味とコクが出ます。

新着sale対象外送料無料

贅沢とらふぐてっちりセット〈4人前〉

1セット

¥14,000+税

EFJ market|泉州みずなす漬けと田辺大根しょうゆ漬EFJ market|泉州みずなす漬けと田辺大根しょうゆ漬

泉州特産品みずなすと伝統野菜田辺大根の漬物食べ比べ

大阪府泉州の特産品、みずなす漬けとなにわ伝統野菜の田辺大根のしょうゆ漬けの食べ比べセットです。

【みずなす漬 糠】
大阪・泉州地方の特産品である水なすは表皮が薄くてみずみずしく、ほのかに甘みのある果肉を有するのが特徴です。この水なすを熟成ぬか床に漬け込み、ぬか漬に仕上げました。地元・泉州では水なすの最もおいしい食べ方はぬか漬と言われています。

【みずなす漬 丸】
大阪・泉州地方の特産品である水なすは表皮が薄くてみずみずしく、ほのかに甘みのある果肉を有するのが特徴です。この水なすをりんご酢を使ったさっぱりとした味付けで浅漬にしました。

【みずなす漬ワイン】
泉州産のみずなす浅漬に河内長野産赤ワインを加えました。見た目に鮮やかな色合いです。召し上がる際にふんわりとワインの風味が香ります。

【田辺大根しょうゆ漬】
なにわ伝統野菜の“田辺大根”を使用したしょうゆ漬です。甘辛い味付けに生姜がきいていますので白いご飯にぴったりです。
田辺大根は一般のだいこんに比べ、糖度がたかく粘りがあり、密な肉質を有しておりますのでパリパリとした食感がよいのが特徴です。白あがり京だいこんとねずみだいこんとの交雑後代が田辺地区(現大阪市東住吉区) に土着したのではないかといわれています。最近では「まぼろしのだいこん」と呼ばれるほど生産高が少なくなりました。

新着sale対象外送料込み予約

泉州みずなす漬けと田辺大根しょうゆ漬

1セット

¥3,008+税(送料込み)

EFJ market|ぷれみあむとまとのじゅ~す720MLEFJ market|ぷれみあむとまとのじゅ~す720ML

トマト好きにはたまらないトマトがギュッと入ったジュース

『ぷれみあむとまとのじゅ~す』は、朝収穫したトマトを直接加工場に持ち込み、その日のうちにジュースに加工をし始めます。食塩や砂糖などの添加物はもちろんのこと水さえも一切加えていません。
また通常版の「とまとのじゅ~す」のトマトよりもさらに選りすぐりのトマト(プレミアム専用トマトハウスで栽培。このハウスに入れるのは1名、小林加奈子さんのみ。ほかから病気を持ち込まないよう手袋をこまめに交換して作業。水分調整がきちんと行き届いた割れのないトマトを選び、樹上で完熟もほかの通常トマトよりもさらに追熟させたもの)のみを収穫するため収穫量は通常版の半分以下となります。
そんな特別に栽培したトマト(通常販売価格1個数百円)が『ぷれみあむとまとのじゅ~す』1本に 24個詰め込まれています。
こちらのサイトでは限定20本のみの販売となります。

東京インターナショナル・ギフト・ショー春2019の第25回グルメ&ダイニングスタイルショーにて「新製品コンテスト大賞」受賞。

トマトを生産している小林ふぁ~むの小林加奈子さんは、2020年3月に京都府初の女性指導農業士として認定され、すぐれた農業技術で評価されています。

新着sale対象外送料込み予約

ぷれみあむとまとのじゅ~す720ML

1本

¥10,800+税(送料込み)

EFJ market|泉州みずなす漬けと伝統野菜漬物食べ比べセットEFJ market|泉州みずなす漬けと伝統野菜漬物食べ比べセット

みずなす漬けと伝統野菜漬物の食べ比べ

大阪泉州地方の特産品であるみずなすの糠漬けと浅漬け、なにわ伝統野菜である毛馬きゅうりの浅漬け、赤しばの食べくらべセットです。水なすや伝統野菜の漬け方の違いを楽しんでいただけるセットです。

【みずなす漬 糠】
大阪・泉州地方の特産品である水なすは表皮が薄くてみずみずしく、ほのかに甘みのある果肉を有するのが特徴です。この水なすを熟成ぬか床に漬け込み、ぬか漬に仕上げました。地元・泉州では水なすの最もおいしい食べ方はぬか漬と言われています。

【みずなす漬 丸】
大阪・泉州地方の特産品である水なすは表皮が薄くてみずみずしく、ほのかに甘みのある果肉を有するのが特徴です。この水なすをりんご酢を使ったさっぱりとした味付けで浅漬にしました。

【毛馬きゅうり浅漬】
なにわの伝統野菜のひとつとされている“毛馬きゅうり”を昆布風味の上品な味付けの浅漬に仕上げました。

【毛馬きゅうり赤しば漬】
なにわ伝統野菜である“毛馬きゅうりと国産の茄子、しそ、みょうがと共にさっぱりとした酸味のしば漬に仕上げました。パリパリとした食感が特徴です。

新着sale対象外送料込み予約

泉州みずなす漬けと伝統野菜漬物食べ比べセット

1セット

¥3,008+税(送料込み)

EFJ market|居ながら居酒屋チキン 黒ニンニクスパイシーEFJ market|居ながら居酒屋チキン 黒ニンニクスパイシー

家にいながら居酒屋気分 黒にんにくスパイシーチキン

家に居ながらにして居酒屋気分を味わえるスパイシーな串惣の焼き鳥のセットです。
鶏肉は国産、鳥取県産の黒にんにくを使用し、焼き鳥専門のHACCP認証工場で製造したおつまみにもおかずにも便利なスパイシーなチキン5パックのセットです。

スパイスが効いていて、レンジで加熱するだけで簡単にお召し上がりいただけ、家に居ながらにして焼き鳥屋さん、居酒屋さん気分を楽しんでいただけます。
にんにくの味が効いているので、おつまみにも、ごはんにも合います。
お酒でしたら、ビールやハイボール、チューハイなど、炭酸の入ったお酒とお召し上がりいただくのがおすすめです。
黒コショーが入っているのもポイント。粗挽きの粒が入っているので、ピリピリとした味のアクセントも楽しめます。
常温のレトルト・缶詰にすると、加圧加熱殺菌の過程で、肉に余計な熱と圧力が加わり、ボロボロ・パサパサの鶏肉になってしまいます。
国産の原料にこだわっているのはもちろんのこと、お客様に鶏肉そのままのジューシーで一番おいしい状態で食べてほしいから、あえて真空・冷凍でお届けいたします。

sale対象外送料込み

居ながら居酒屋チキン 黒ニンニクスパイシー

1セット

¥4,317+税(送料込み)

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