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JR西日本プロデュース 瀬戸内産塩田熟成牡蠣「オイスターぼんぼん」・瀬戸内産塩田わんぱく車海老「とれ海老やん」

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JR西日本プロデュース
安心して食べてほしくてたどりついた、国内では珍しい養殖法 オイスターぼんぼん一度も海に出たことのない、”お坊ちゃま“の牡蠣

国内では珍しい塩田跡地で、「オイスターぼんぼん」は育ちます。地下海水を使って陸上養殖することで、通常の海水に潜むノロウイルスの影響を受けにくく、安心して生でお召し上がりいただけるのが特徴です。

「とれ海老やん」と同じく、陸上養殖業の振興に取り組むJR西日本が名前を付けてプロデュースしています。春を迎えると、養殖池の水をすべて抜いて土を耕して干し、土地を育てます。縞柄が特徴の広島県原生種を幼生の段階から一粒ずつばらして養殖するシングルシード方式を採用しており、養殖池に浮かべたかごの中で育った貝殻は綺麗なストライプ模様に。稚貝にはもちろん、くみ上げる地下海水にも、ノロウイルスに関する検査を定期的に行い、これまでにない高い安全性を確保しています。

綺麗で栄養豊富な地下海水を使うことで、磯臭さやえぐみがなくすっきりと食べやすい味わいに。また、産卵する前に出荷をすることで、キュンとくる濃厚で強い甘みを感じることができます。

sale対象外予約送料込み

瀬戸内産牡蠣「オイスターぼんぼん」20個入り

1セット

¥4,581+税

販売終了

レモンを絞って、ちゅるんと生で口の中へ。小ぶりの身をかみしめた途端、クリーミーで強い甘みが一気にはじけます。臭さやえぐみが少ない独自の養殖法で育てられ、身のきれいな乳白色が特徴です。

JR西日本プロデュース
安心して食べてほしくてたどりついた、国内では珍しい養殖法 オイスターぼんぼん一度も海に出たことのない、”お坊ちゃま“の牡蠣

国内では珍しい塩田跡地で、「オイスターぼんぼん」は育ちます。地下海水を使って陸上養殖することで、通常の海水に潜むノロウイルスの影響を受けにくく、安心して生でお召し上がりいただけるのが特徴です。

「とれ海老やん」と同じく、陸上養殖業の振興に取り組むJR西日本が名前を付けてプロデュースしています。春を迎えると、養殖池の水をすべて抜いて土を耕して干し、土地を育てます。縞柄が特徴の広島県原生種を幼生の段階から一粒ずつばらして養殖するシングルシード方式を採用しており、養殖池に浮かべたかごの中で育った貝殻は綺麗なストライプ模様に。稚貝にはもちろん、くみ上げる地下海水にも、ノロウイルスに関する検査を定期的に行い、これまでにない高い安全性を確保しています。

綺麗で栄養豊富な地下海水を使うことで、磯臭さやえぐみがなくすっきりと食べやすい味わいに。また、産卵する前に出荷をすることで、キュンとくる濃厚で強い甘みを感じることができます。

sale対象外予約送料込み

瀬戸内産牡蠣「オイスターぼんぼん」12個入り

1セット

¥3,192+税

販売終了

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